(本文同步發表 「SJKen 的美食與旅行手扎」與SJKen「FB粉絲頁」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異不具任何商業促銷意圖。)
不管是平日週末假期，想給自己或是與三兩好友一點相聚的小確幸，不必大費周章上山下海遠離塵囂，只要來到位於臺北市大安區光復南路290巷58號，這家集美食餐飲、懷舊風情與寵物貓咪於一身的的「Toast Chat 」，就能輕鬆感受悠閒幽靜的幸福時光！
搭乘臺北捷運板南線，從「國父紀念館」2號出口出站後，緩步輕行靠右直走，到了光復南路290巷右轉直走，約莫10分鐘就抵達「Toast Chat」，藍底白字的橫招，白底黑字加美食餐飲圖的直立招牌燈箱，在夜晚散發著悠遠的光芒，吸引著行經巷內的旅人。
正中間是一扇充滿溫暖的原木門面，大門前右邊是戶外等候區，放著長椅與拳擊沙包，倚窗的手寫主打餐飲訊息看板，讓來客一眼就能看見店家最近主推的活動，落地窗上禁煙、禁帶外食與12歲以下小朋友的圖示，讓店內保有一處幽靜的幸福桃花源。
大門左邊則是擺放了一臺老電視、一盞造型獨特的落地檯燈，幾瓶空啤酒瓶，與店家菜單、名片的奇特組合櫥窗，店家巧妙地融合了現代與過去的歲月風情，讓人充滿好奇地想一探究竟，這家與「貓咪先生的朋友」同老闆，擁有進階版的餐飲美食與空間規劃的早午餐咖啡茶飲餐廳「Toast Chat」 。
推門而入後，映入眼簾的是十分寬敞，縱深很夠帶點後現代工業風，卻又巧妙地擺放著許多老東西的裝潢，空間規劃的十分巧妙，結合了餐飲烹調製作廚房與水果飲品展示櫃的吧臺，位於入門右後方，吧臺前還有一排座位，讓喜歡跟廚師聊天的朋友可以就近觀賞享用。
「Toast Chat 」入門由右到左後方，一路延伸是幾處風格各具特色的用餐區，不同的桌椅空間設計，散發著一室多種不同的時光風情，每一區用餐的客人都能保有各自的自在空間，舒服悠閒的氛圍，讓人忍不住想要細細品賞，接著就跟著我的圖文一路探索感受。
從「Toast Chat 」入門右手邊看起，可容納六人同聚的長桌，牆上掛著店內5隻貓咪的攝影巨照，旁邊還有飛鑣靶，巧妙化身成一處小型玩樂場！
再往前走，只用一處兩面書架與飲水瓶，就隔出了另一個空間，四張雙人桌，靠牆是一處舒適的沙發椅，一路延伸成樓梯，還有免費的Wifi訊息，不管一個人獨處看手機，或是與好友同桌閒聊共度悠閒時光，都很自在。
樓梯的左側就是水果飲品展示櫃與吧臺，櫃內不同層各自放著新鮮的水果，與各種品牌的飲品。
櫃臺前的小桌上擺放著不同的貓圖案為主設計的，像是杯子、書籤、隨手貼等等周邊商品，還看得到店貓在這兒輕盈地登上躍下，一整個穿梭自如。
酒吧內瓶瓶罐罐地擺滿一整牆，店員在其中忙碌烹調著客人的點餐，是「Toast Chat 」全店內最食人間煙火的一處。
看過了吧臺廚房，左邊是一只古老的掛鐘，以及店員的存物櫃，再往左入內就是男女盥洗室，打掃整理保持得十分潔淨。
再往前走，是一處以貓咪為主的手機殼周邊商品專賣掛架，以及一些超萌的茶葉罐，多樣化的圖案設計，吸引了不少愛貓族與愛喝茶的朋友在此觀賞研究。
接著來到了「Toast Chat 」入門左手邊中段，隱身在樑柱後的一處隱密小空間，有著古意盎然的木質圓桌與沙發椅，再往前還有充滿歲月痕跡的老式縫紉機，置身其間，彷彿走進了時光隧道，充滿時光悠遠的獨特情懷，不只吸引著來店的客人，連店貓也視這隱身在店內一隅的秘密居所，是睏了倦了睡覺的好去處，蜷伏著身子睡在沙發椅上，跟周公打交道去。
而緊靠著樑柱的另一邊四人桌，就是當晚和朋友三人用餐的桌椅，典雅的檯燈散發著柔和的光芒，照耀著桌上已擺放好的菜單與餐具。當晚在服務生的導引下入座，很快地送上了水杯，也跟我們解說了店內的餐飲特色。
最後來到了「Toast Chat 」入門左手邊，有另一處圓桌，被骰子狀的椅子圍繞，展現了另一種風情，此處還提供無線充電，服務十分貼心。 入門左側牆櫃上，擺放著店主人家精心收藏的一些老東西與貓咪相關商品，還有貓咪相關的活動海報。
介紹完了店內的環境，接著就來跟大家分享當晚我們品嚐的美食餐點，「Toast Chat 」主打美式水波蛋與牛肉漢堡滿福堡類的早午餐、法式與德式吐司麵包為主的主食，可選搭配菜(任選2)，加上健康活力飲(2擇1)與飲料的套餐組合，一律都是NT$330，飲品可任選咖啡、冰沙或茶飲料，另有甜點，選項豐富，可依個人口味選配。
「Toast Chat 」用餐規則如下說明，店裡低消每人200m元或一杯飲料，平日內用飲品第二杯半價，店內用餐加收一成服務費。用餐不限制時間，也不接受訂位，為了保持店內的幽靜舒適氛圍與安全考量，不接待12歲以下小孩、嬰兒與寵物，因為貓是領域性極強的動物。
最後在服務生的詳細解說後，我們一共點了「Toast Chat 」三種套餐，一一介紹說明如下。
第一道品嚐的主餐是「鮮蝦水波蛋」，選搭炸雞與沙拉兩種配菜，附飲選了果汁(西瓜汁)，飲料原本的紅茶換成「黃金阿薩姆紅茶」(單點NT$160)，可折讓NT$120，所以最後這套餐價是NT$370，加一成服務費是NT$407。首先品飲的是超萌的迷你杯現打西瓜汁，天然的水果清甜滋味很開胃。
接著是一大杯冰的「黃金阿薩姆紅茶」，色澤醇紅上面有著細密的泡沫，喝起來有茶香特有的甘甜，店家還貼心地準備了楓漿，讓嗜甜的朋友可以自由添加。
接著就是 接著是主餐「鮮蝦水波蛋」搭配炸雞與生菜沙拉兩種配菜，生菜沙拉是由新鮮生菜、番茄片與多力多滋的奇妙組合，淋上特調的醬汁很入口鮮甜。
接著是炸得外酥內軟的超美味炸雞，一口一個大小剛剛好，是近期吃過最好吃的炸雞，內餡的雞肉軟嫩多汁十分香濃好嚼勁。
再來就是今天的重頭戲主餐是「鮮蝦水波蛋」，水波蛋就是班尼迪克蛋，一共有四層，最底下一層是滿福堡，再上去是鮮蝦，第三層是番茄片，最上面是一顆渾圓飽滿的半熟蛋，由上到下淋上了滿滿的起司，讓人看得胃口大開。
先從番茄片吃起，混搭了半熟蛋與起司的番茄片，看起來晶瑩剔透賞心悅目，吃起來的味道，更是豐沛層次多變，鹹甜味都有！
再來是 鋪有多隻鮮蝦仁的一層，蝦仁體積不算大，但份量足，吃起來也很軟嫩。
這時將水波蛋戳破後，滑嫩的蛋汁順流而下，一整個好好吃，金黃的蛋黃，更是風姿迷人 ！
最後將底層軟硬口感交錯的滿福堡吃下，一整個心滿意足!
第二道品嚐的主餐是「牛肉漢堡滿福堡」，選搭炸雞與洋蔥圈兩種配菜，附飲選了果汁(西瓜汁)，飲料原本的紅茶換成「玫瑰調味鮮奶茶」(單點NT$170)，可折讓NT$120，所以最後這套餐價是NT$380，加一成服務費是NT$418。
第三道品嚐的主餐是「火腿水波蛋」，選搭炸雞與薯泥兩種配菜，附飲選了果汁(西瓜汁)，飲料原本的紅茶換成「蘋果水蜜桃冰沙」(單點NT$180)，可折讓NT$120，所以最後這套餐價是NT$390，加一成服務費是NT$429。
同樣先喝了兩小杯的西瓜汁，以及兩杯冷熱飲品「玫瑰調味鮮奶茶」與「蘋果水蜜桃冰沙」，西瓜汁一樣鮮甜可口。
「蘋果水蜜桃冰沙」色澤亮麗賣相極佳，切塊的蘋果吃起來很脆，冰沙喝起來酸酸甜甜的又很透心涼，讓人像戀愛了一般，整個人都浪漫了起來!
「玫瑰調味鮮奶茶」聞得到玫瑰香氣，入口又溫熱芳香，慢慢品嚐，一整個讓人備感身心放鬆。
第二道品嚐的主餐是「牛肉漢堡滿福堡」，先從炸雞吃起，十分軟嫩香氣四溢!
洋蔥圈一口氣給了三大個，外圈炸得脆脆的，一口咬下卻是鮮嫩多汁的洋蔥，如果起鍋後，油能再瀝多一些掉，口感會更好!
主餐牛肉漢堡滿福堡，上下層的外皮都很鬆軟好吃，牛肉很厚實軟嫩，加上生菜、番茄與起司，口感非常豐富滑潤!
第三道品嚐的主餐是「火腿水波蛋」，做法跟鮮鮮水波蛋相同，只是以火腿片替換了鮮蝦，爆漿的起司與水波蛋實在太迷人，加上火腿，更是人間美味! 配菜除了炸雞外，還有超香嫩的薯泥，跟漢堡滿福堡是絕配，讓人吃出了喜悅的歡愉!
最後還單點了一道甜點「冰淇淋布朗尼」(NT$180)，加上一成服務費，是NT$198。冰與火的相遇，溫熱的布朗尼，核桃、巧克力醬與冰淇淋的完美組合，淬鍊出極致的美味，為當晚的用餐劃下幸福的休止符。
當晚用餐過程中的服務十分週到，「Toast Chat 」年輕男店員外表酷酷的，服務倒是很周到，整個服務過程細節都有照顧到，對餐飲的內容熟悉度夠，解說菜色的過程細膩程熟稔，應對進退也很得宜，上菜速度也控制得恰到好處，整個用餐環境十分舒適自在。找個時間和朋友一起前往這間隱身巷弄的美味名店「Toast Chat 」，共度一段美好的幸福時光!
Toast Chat
地 址: 臺北市大安區光復南路290巷58號1樓
電 話:(02)2721-5661
營業時間:週一-週日 12:00 - 23:30
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