話(huà)說(shuō)七夕情人節(jié)與父親節(jié)即將到來(lái)，大家還在煩惱不知道要去哪裡聚餐嗎?上次大口介紹這間既優(yōu)雅又有設(shè)計(jì)感的「麻.辣壹號(hào)店」推出新菜單啦!我們這次享用的龍蟹雙人套餐，不但可以吃到兩種優(yōu)質(zhì)肉品，還能一次品嘗到波斯頓龍蝦、鱈場(chǎng)蟹的美味，真是超值又滿(mǎn)足!來(lái)到這裡，不但環(huán)境非常典雅優(yōu)美，而且還能享用精美的前菜、甜點(diǎn)、飲品等，彷若西餐式的火鍋套餐，不管是口味還是氣氛一整個(gè)大大加分啊!
【店家資訊】
麻.辣壹號(hào)店
地址:臺(tái)北市大安區(qū)仁愛(ài)路4段300巷20弄12號(hào)(距離捷運(yùn)信義安和站步行約8分鐘)
電話(huà):02-27022033
營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:30~14:00、17:00~22:00(週一至週日)
FB粉絲團(tuán):https://www.facebook.com/1.one.first
▼「麻.辣壹號(hào)店」就位於臺(tái)北市大安區(qū)仁愛(ài)路的巷弄內(nèi)，仿清水模的立體牆面搭配如水流般的松木格柵，看起來(lái)頗有設(shè)計(jì)感!當(dāng)天我們是傍晚來(lái)的，看起來(lái)別有一番不同的風(fēng)味!
▼牆上的紅、白酒及日式清酒不但是最好的裝飾品，也意味著可以搭配鍋物，來(lái)一場(chǎng)優(yōu)雅又有品味的美食之旅!
▼每一張桌上都擺了特別佈置的美麗花束，看起來(lái)既精緻又美好!我們這次選擇坐在裡頭的座位區(qū)，不但有屬於自己小小的隱私空間，而且用起餐來(lái)也相當(dāng)輕鬆自在!
▼一坐定位餐具都已經(jīng)擺放好了，搭配桌上的花朵更增添一抹鮮豔的色澤!
▼首先上桌的是沾醬的部份，由左而右依序是日式醬油佐香蔥蘿蔔泥、剁椒與金桔，他們的剁椒是採(cǎi)用醃漬七天的辣椒，所以吃起來(lái)不會(huì)很辣，反而有種提香回甘的效果!
▼另外也可以將金桔加入日式醬油中，別有一股提香解膩的效果!沒(méi)多久鴛鴦鍋上桌了，他們的鍋器也是特別精選的，看起來(lái)既有質(zhì)感，份量也不小!
▼我們點(diǎn)選的是麻辣搭配昆布的鴛鴦鍋底，他們的湯底都是店家自行熬煮的，所以享用起來(lái)也較為安心許多!此外還有多款肉品、海鮮、餃類(lèi)、滷製品、時(shí)蔬等都可以視個(gè)人喜愛(ài)單點(diǎn)，另外想要來(lái)個(gè)單人、雙人、四人套餐也都沒(méi)問(wèn)題唷!
▼這次我們點(diǎn)的是新菜色「龍蟹雙人套餐」，一次可以享用到波斯頓龍蝦、鱈場(chǎng)蟹及兩款優(yōu)質(zhì)肉品，真是太超值啦!首先上桌的是前菜，我們選的是蜜汁聖女及法式麵包佐龍蝦沙拉醬，蜜汁聖女吃起來(lái)微微酸香帶甜，相當(dāng)清爽開(kāi)胃；法式麵包佐龍蝦沙拉醬吃起來(lái)微微香脆中帶點(diǎn)嚼勁，現(xiàn)烤的法式麵包搭配香甜有味的龍蝦沙拉醬更是超合拍!
▼我們這次選擇的是麻辣搭配昆布鍋底，麻辣部份可以用來(lái)涮煮肉品，昆布湯底則是用來(lái)烹煮海鮮與菜盤(pán)，更能完整襯托出食材的鮮甜美味，真是太剛好啦!
▼採(cǎi)用頂級(jí)四川梅花椒、燈籠椒、朝天椒搭配大量蔬果與豬大骨下去搭配慢火熬煮六小時(shí)以上，集麻、辣、香、醇於一鍋，吃起來(lái)香麻中帶點(diǎn)辣勁，爽口不油膩，甚至還可以單喝，真的很特別!
▼裡頭已經(jīng)放入滷製好的鴨血、百頁(yè)豆腐與白蘿蔔，他們的鴨血吃起來(lái)相當(dāng)柔滑嫩口、相當(dāng)入味，沒(méi)有什麼氣孔，但一咬開(kāi)來(lái)還是會(huì)有種爆漿的感覺(jué)!他們的豆腐是採(cǎi)用百頁(yè)豆腐，吃起來(lái)口感較軟Q有彈性，吸附滿(mǎn)滿(mǎn)湯頭後頗為香麻美味!
▼白蘿蔔吃起來(lái)香辣回甘，帶點(diǎn)微微清甜，讓人喜愛(ài)!
▼綜合蔬菜盤(pán)，裡頭有各式各樣當(dāng)季的新鮮蔬菜，完全沒(méi)有任何火鍋料，讓人吃火鍋也能吃得營(yíng)養(yǎng)與美味!另外裡頭竟然還有兩種櫛瓜，在火鍋店裡算是相當(dāng)難得一見(jiàn)的了!這裡的服務(wù)人員還有桌邊服務(wù)，都會(huì)幫忙烹煮食材，真的很貼心!
▼接著來(lái)品嘗肉品啦!我們選擇其中一款是西班牙伊比利梅花豬，看起來(lái)色澤鮮豔、油花分佈細(xì)緻勻稱(chēng)，份量也算滿(mǎn)大一片的!
▼另一款肉品則是頂級(jí)和牛雪花，豐沛的油花搭配細(xì)嫩的肉質(zhì)，看起來(lái)就讓人胃口大開(kāi)啊!
▼這兩種肉品看起來(lái)都相當(dāng)優(yōu)質(zhì)美味，份量也不少，讓人可以好好大飽口福啊!
▼接著趕緊來(lái)享用肉品的美味吧!首先涮煮的是西班牙伊比利梅花豬，稍微涮煮至變色再過(guò)個(gè)幾秒即可起鍋，吃起來(lái)肉質(zhì)豐盈飽滿(mǎn)、帶有濃濃肉汁香甜，吃起來(lái)竟然有種像是牛肉的錯(cuò)覺(jué)啊!
▼搭配日式沾醬更是提香美味，伊比利梅花豬在嘴裡越嚼越香，細(xì)緻又滑順的口感讓人喜愛(ài)!
▼接著要來(lái)品嘗頂級(jí)和牛雪花啦!它的肉片非常長(zhǎng)一片，稍微涮煮個(gè)幾秒即可起鍋，吃起來(lái)滿(mǎn)嘴油香、肉質(zhì)細(xì)嫩多汁，單吃就很美味了!
▼另外將剁椒捲入牛肉片裡一起享用，吃起來(lái)微微香辣帶點(diǎn)甘甜，搭配鮮嫩的肉片真的是超合拍，層次相當(dāng)多元啊!
▼和牛雪花算是油花比較充沛的肉品，吃起來(lái)更能吃出牛肉的香甜與多汁，喜愛(ài)油花較多的朋友必點(diǎn)啊!
▼讚岐烏龍麵、日式冬粉，他們的烏龍麵看起來(lái)份量還不少，日式冬粉則是相當(dāng)特別，喜愛(ài)冬粉的朋友一定要嘗試看看!
▼烏龍麵吃起來(lái)軟Q滑順，搭配麻辣湯頭頗為合拍!日式冬粉吃起來(lái)Q滑Q滑，帶有點(diǎn)彈性，口感滿(mǎn)不錯(cuò)的!
▼接著重頭戲來(lái)囉!波斯頓龍蝦、鱈場(chǎng)蟹上桌啦!他們的波斯頓龍蝦是提供一整隻，另外鱈場(chǎng)蟹雖然只有號(hào)稱(chēng)350g，但看起來(lái)也是份量十足啊!
▼最貼心的是店家都已經(jīng)幫忙分切好，所以只要下鍋烹煮即可享用波斯頓龍蝦、鱈場(chǎng)蟹的美味啦!
▼波斯頓龍蝦個(gè)頭還不小，蝦頭的部份也可以下鍋一起煉煮高湯唷!
▼龍蝦的大螯看起來(lái)也相當(dāng)有氣勢(shì)啊!重點(diǎn)是店家也都幫忙處理好了，所以食用起來(lái)也不會(huì)很麻煩!
▼鱈場(chǎng)蟹也不遑多讓?zhuān)峁┑牟糠莩舜篁€有蟹腳，個(gè)頭與份量都不小!
▼接著趕緊來(lái)烹煮波斯頓龍蝦啦!我們將龍蝦通通下鍋，整個(gè)鍋面馬上就被佔(zhàn)滿(mǎn)了!
▼龍蝦烹煮到外殼變紅後再煮一下就可以起鍋啦!飽滿(mǎn)豐盈的蝦肉緊緊巴附著鮮紅的蝦殼，看起來(lái)真是超誘人的啦!
▼用工具輕輕一挑就能將蝦肉輕鬆挑起，吃進(jìn)嘴裡細(xì)緻的肉質(zhì)搭配鮮甜的美味，有種濃濃的幸福感啊!
▼另外大螯也是相當(dāng)容易享用，將處理好的蝦殼輕輕一剝即可品嘗，吃起來(lái)肉質(zhì)鮮嫩多汁、Q彈鮮美，吃起來(lái)滿(mǎn)嘴都是濃濃海味啊!
▼接著將鱈場(chǎng)蟹也通通下鍋涮煮啦!輕輕鬆鬆也是將一整個(gè)鍋面都佔(zhàn)滿(mǎn)啦!
▼這...這根本就是鱈場(chǎng)蟹鍋了，滿(mǎn)滿(mǎn)的鱈場(chǎng)蟹在鍋裡烹煮至紅通通的即可起鍋，記得不要烹煮過(guò)久，肉質(zhì)才不會(huì)縮水唷!
▼接著就要來(lái)品嘗鱈場(chǎng)蟹的美味啦!店家很貼心還會(huì)附上工具與剪刀，食用起來(lái)更方便!
▼用工具輕輕一挑，細(xì)嫩的肉絲馬上就被挑起啦!吃起來(lái)肉質(zhì)細(xì)滑嫩口，鮮甜的湯汁在嘴裡滿(mǎn)溢，只能說(shuō)超鮮美的啦!
▼蟹肉其實(shí)還不少，每一塊吃起來(lái)都非常豐盈飽滿(mǎn)、細(xì)嫩多汁，吃進(jìn)嘴裡真是大大的滿(mǎn)足啊!光是吃完這一盆龍蟹鍋就讓人回味無(wú)窮啦!
▼吃飽喝足後，別以為這樣就結(jié)束了!大口建議大家可以來(lái)一份麻辣雜炊，也就是利用烹煮過(guò)海鮮、肉品的麻辣湯底來(lái)煮粥啦!服務(wù)人員幫我們先將湯裡的配料都撈乾淨(jìng)後，再加入昆布高湯中和一下湯頭的麻辣氣息，接著再依序加入白飯、蛋、蔥花、海苔絲等配料，約莫煮個(gè)十來(lái)分鐘即可享用!
▼麻辣雜炊吃起來(lái)不但沒(méi)有想像中的麻跟辣，吃起來(lái)有點(diǎn)類(lèi)似麻辣燙的湯頭，微微香麻帶點(diǎn)微辣，加了昆布湯頭口感變得溫潤(rùn)許多!不過(guò)因?yàn)槲覀兩洗我呀?jīng)享用過(guò)麻辣雜炊的美味，加上這次我們點(diǎn)的龍蟹鍋都是採(cǎi)用昆布湯底烹煮，這次就要來(lái)挑戰(zhàn)昆布雜炊啦!
▼昆布湯底煮成的雜炊沒(méi)想到意外的好吃，吃起來(lái)微微香甜，帶有海鮮的鮮香與蔬菜的甜美，鹹度不過(guò)高，吃起來(lái)頗為溫和順口!
▼每一口都能吃到海鮮與昆布湯底的精華，吃起來(lái)香甜有味，搭配胡椒更是提香好吃!
▼最後還有水果、甜點(diǎn)，他們家的甜點(diǎn)與水果擺盤(pán)跟英式下午茶一樣，讓人眼睛為之一亮!巧克力布朗尼，吃起來(lái)有淡淡苦甜巧克力的感覺(jué)，不會(huì)過(guò)甜過(guò)膩!另外水果採(cǎi)用當(dāng)季鮮果，吃起來(lái)也自然香甜美味!
▼這次品嘗到的甜品則是黑木耳桂花釀，上頭還撒了幾朵細(xì)膩的桂花，喝起來(lái)滑嫩順口，帶點(diǎn)微微香甜，桂花的香氣在淡雅的木耳香中不時(shí)竄出，真是視覺(jué)與味覺(jué)的雙重饗宴!
「麻.辣壹號(hào)店」不但環(huán)境優(yōu)雅舒適，彷如西餐式的火鍋套餐更是讓人吃得既飽足又滿(mǎn)足!帶重要的另一半或親愛(ài)的父親來(lái)這裡聚餐，不但可以吃得浪漫又優(yōu)雅，且面子、裡子都一次顧到啦!另外為了歡慶七夕情人節(jié)及父親節(jié)，只要是活動(dòng)期間來(lái)店用餐的朋友，點(diǎn)選新菜色「龍蟹雙人套餐」單桌即贈(zèng)送「頂級(jí)梅花豬 」或「濕式熟成去骨牛小排」一份；如果身份證字號(hào)有兩個(gè)「7」或兩個(gè)「8」數(shù)字的朋友，也同樣可以贈(zèng)送唷!活動(dòng)日期從2016/8/1~8/14，要來(lái)要快!這麼好康的事情當(dāng)然要趕快跟大家說(shuō)，有興趣的朋友別忘了趕緊來(lái)訂位嘗鮮，就能過(guò)一個(gè)美好又開(kāi)心的節(jié)日啦!
【店家資訊】
麻.辣壹號(hào)店
地址:臺(tái)北市大安區(qū)仁愛(ài)路4段300巷20弄12號(hào)(距離捷運(yùn)信義安和站步行約8分鐘)
電話(huà):02-27022033
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