最近發(fā)現(xiàn)一家神秘的甜點(diǎn)店!嗯....好像也不是最近!
去年就發(fā)現(xiàn)這家店,只是不知道裡面賣的是甜點(diǎn),而且
它位於土城一個(gè)奇妙的三角地帶,因?yàn)樗o鄰板橋也緊鄰中和.
有時(shí)候大嬸在那附近會(huì)突然智商降低不清楚自己身在
土城、板橋還是中和?(咦?好像常發(fā)生!)...
每次經(jīng)過這條路看見 Au début 都會(huì)好奇的想知道是什麼
樣的店. 終於在一天記下名字(因?yàn)槭欠ㄎ暮茈y記大嬸記好幾次才成功)
搜尋到是一家甜點(diǎn)店~立馬找一天天時(shí)地利人和時(shí)前來朝聖.
痾~其實(shí)走進(jìn)點(diǎn)可以看到有個(gè)招牌是中文的"初一".
同時(shí)還可以發(fā)現(xiàn)是落地窗前擺的是甜點(diǎn)櫃,原
本大嬸在遠(yuǎn)處看還以為是服飾店還是珠寶店之類的!
除了甜點(diǎn)櫃之外,旁邊有開放式的櫃子擺放著
一些磅蛋糕、瑪?shù)律徱约笆止わ炃┛腿诉x擇購買.
Au début 店內(nèi)空間不大,廚房就已占一大半.整個(gè)氣氛跟大嬸
對(duì)它店外的第一眼同樣是''強(qiáng)烈的神秘感'',當(dāng)時(shí)進(jìn)到店內(nèi)第一個(gè)湧上
的想法是~"這應(yīng)該在臺(tái)北市才能看到的店,竟然在土城看到了".
在裡頭可以感覺是帶有溫度、帶有慵懶的氛圍.而且還有
一個(gè)重點(diǎn)...店內(nèi)藏有一位型男主廚,愛甜點(diǎn)的女性朋友可以藉機(jī)
來看型男、吃蛋糕. 嘿嘿! 這才是人生嘛!(挑眉)
蛋糕櫃旁放著名片,一直覺得它的名片造型像什麼?!
後來想到是小時(shí)候的尪仔標(biāo)啦!(又透露出生長(zhǎng)年代!慘~)
Au début 是下午2點(diǎn)開始營業(yè),大嬸下午4點(diǎn)多到達(dá),
已有好多樣蛋糕已售完,太過分了!!!好想吃看看"他的泡芙"啊!
Au début 冷藏櫃中的蛋糕價(jià)位大概坐落在$80~130元之間,
以它美味程度是可以接受~水準(zhǔn)跟稻町森法式甜點(diǎn)舖差不多.
不過 Au début 價(jià)位便宜約三四十元. Au début 的蛋糕很繽紛,可以
從一塊蛋糕上看到許多色彩.而稻町森的蛋糕較多屬於單一色系或
柔和的顏色,沒有太多色彩聚在一塊.唉唷!簡(jiǎn)單來說
就是一個(gè)走華麗路線一個(gè)走清純路線啦!這樣說~有沒有懂?!
因?yàn)?nbsp;Au début 初一甜點(diǎn) 店內(nèi)沒有用餐座位,所以
只能外帶.我們就帶回家到中庭拍照.不過認(rèn)真想來有座位
可以內(nèi)用的話~附近巷道小、沒車位可停,而且也沒公
車經(jīng)過這條路.所以就算有用餐 位子也是無用武之地啦!可惜~
那麼就火速來看 Au début 的華麗風(fēng)甜點(diǎn).
???
從外盒開始就可以感覺到質(zhì)感~
到親友家拜訪,提上這一盒還挺有面子.
不難發(fā)現(xiàn) Au début 的主廚喜愛用花朵來點(diǎn)綴蛋糕,
顯得格外繽紛!這些都是可食用的花朵,吃下肚也不怕!
來一個(gè)個(gè)排隊(duì)站好點(diǎn)名被大嬸吃下肚(殘忍啊!)
???
?小森林?
小森林主要食材是由奶油乳酪與京都抹茶製成,上頭的
糖漬橙片絕對(duì)是點(diǎn)亮小森林的最大功臣.一口咬下先是糖漬橙片
帶有水分的果肉,表現(xiàn)出來的酸甜滋味!再下去則是能
感受到濃厚的抹茶韻味,最後以扎實(shí)香酥的塔皮作為 end.
???
?藍(lán)梅塔?
藍(lán)梅塔主要食材是由藍(lán)莓、杏仁奶油塔、香緹奶油製成.
在香酥不膩口的塔皮上堆疊飽滿誘人的藍(lán)莓與香濃巧克力慕斯,
形成一個(gè)美麗還有花瓣點(diǎn)綴的藍(lán)莓塔,一口咬下先是
感受到軟綿苦甜滋味的巧克力慕斯在口中散開,時(shí)不時(shí)還可以碰撞
到藍(lán)莓的微酸滋味.適時(shí)的減低巧克力慕斯讓人膩口的甜度.
最後就是比起一般甜度還要低的塔皮增加了整體的口感.雖然藍(lán)莓塔很
邪惡,但較不甜的塔皮跟藍(lán)莓多少可以減低大嬸的罪惡感!
(減肥的是永遠(yuǎn)明天再說啦!)
???
?抹茶紅豆塔?
抹茶紅豆塔主要食材是由抹茶塔、蜜紅豆、奶油千層製作而成.
它是當(dāng)天買回的甜點(diǎn)中口感最豐富的一個(gè).不過個(gè)人是私心愛酥脆口感
啦!也不一定每個(gè)人都一樣.呵! 抹茶紅豆塔的上半部有如市售義美千層派
的酥脆口感,當(dāng)然是比市售千層派扎實(shí)好吃只是酥脆的程度類似.
一口咬下先是感受到酥脆不過甜的奶油千層.接著抹茶
與紅豆泥很快地在嘴裡散發(fā)開來!抹茶與紅豆是
扮演守本分的角色,沒有太搶戲! 大嬸喜歡這樣的滋味~
最後香酥的塔皮增加許多口感與滿足感.
???
?本日限定?
本日限定所以不知道什麼名字,更不知道主要食材是什麼!大嬸
跟胖哥看到"本日限定"就嘰嘰叫著"我要買我要買"~(果然是母子啊!)
本日限定塔皮上那顆黃澄澄的球狀物體,裡頭的內(nèi)餡
滑嫩有些像卡士達(dá)醬,但不確定! 整顆吃起來甜中帶些微酸!
像是戀愛的甜蜜感覺!連同旁邊的奶油一同吃下
竟不會(huì)膩口,軟綿滑順的口感加上香酥扎實(shí)的塔皮,吃起來
是一種幸福甜蜜的滋味,偶爾跟甜點(diǎn)戀愛一下也不錯(cuò)!
這四種不同口味的甜點(diǎn)吃下來大嬸個(gè)人偏愛 抹茶紅豆塔
與"本日限定"神秘蛋糕.小森林其實(shí)也頗具特色只是本身不喜歡抹茶,
而抹茶紅豆塔只帶出一點(diǎn)點(diǎn)抹茶的香氣,小森林則是能充分感受到
濃厚的抹茶韻味.另外藍(lán)莓塔風(fēng)味迷人偏愛慕斯的適合!
這間有水準(zhǔn)的隱藏版神秘甜點(diǎn)店推薦給大家囉!
就醬子!掰~
Au début 初一甜點(diǎn)
住址:新北市土城區(qū)延壽路8號(hào)
電話:(02) 2270-5252
營業(yè)時(shí)間:週三至週日 14:00~21:00
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