麻豆助碗粿

地址：臺(tái)南市麻豆區(qū)光復(fù)路與中正路口，中央市場(chǎng)內(nèi)（林媽媽鍋燒意麵後方）

TEL：店-(06)572-0883、宅(06)572-6177

營(yíng)業(yè)時(shí)間：早上5:00~13:00

想到麻豆，外地人第一個(gè)會(huì)想到『文旦』，然後就會(huì)想到『阿蘭』碗粿。

後來，在地的朋友說～～～NO NO NO，在地人都吃市場(chǎng)裡的助碗粿！

我們也就醬子慕名而來了！

助碗粿位在麻豆中央市場(chǎng)裡，

哈～原來助碗粿就在林媽媽鍋燒意麵後方而已，

吃完鍋燒意麵，我們馬上轉(zhuǎn)戰(zhàn)到助碗粿來！

不要奢望在市場(chǎng)裡會(huì)有多舒適的環(huán)境或氣氛，

也正因?yàn)槭鞘袌?chǎng)裡的攤位，看起來有著市場(chǎng)純僕的味道～

助碗粿就只賣碗粿跟肉羹，都是30元，

有趣的是～～～竟然還有標(biāo)示熱量耶！這也太專業(yè)了吧！

此外，助碗粿也曾獲得『南瀛30年經(jīng)典美食』的認(rèn)證！

美食需要傳承，要讓美味代代相傳卻不走味，不是一件容易的事，

證書是一個(gè)殊榮及肯定，

但能獲得在地饕客的支持及推藨，是最直接也最有溫度的認(rèn)證，

客人的肯定我想是最真實(shí)的！

助碗粿的美味，還有各大媒體爭(zhēng)相報(bào)導(dǎo)！

蒸籠裡一碗碗的碗粿，盛裝在花色的磁碗，這畫面細(xì)數(shù)著助碗粿的歷史！

我們點(diǎn)了一碗碗粿，及一碗肉羮。

原本已經(jīng)很滿的碗粿，淋上醬汁後都快溢出來了！

碗粿的米漿，和入了紅蔥肉燥，

吃起來不僅有著米漿僕實(shí)的香氣，紅蔥肉燥及香菇的香氣四溢卻不搶走米漿的風(fēng)采～

甜甜的醬油膏及蒜泥淋在碗粿上，

一碗散發(fā)濃濃傳統(tǒng)美味碗粿，讓人好感動(dòng)！

以魚漿及豬肉製作的手工肉羮，吃來彈牙，

魚漿與豬肉的鮮味完美結(jié)合，

加了點(diǎn)醋，灑了些胡椒，酸甜微辣的羹湯美味加分！

麻豆美食連結(jié)：

【臺(tái)南麻豆區(qū)】『林媽媽鍋燒意麵』～在地人極力推藨的排隊(duì)美食。

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