每次用餐都不會(huì)讓我失望的北安食堂,最近悄悄轉(zhuǎn)型

原本以定食,丼飯為主的菜單,現(xiàn)在改推出單點(diǎn),無菜單料理和合菜

這次三訪確定的是,超高的CP值和美味感動(dòng)不變

北安食堂

FB：北安食堂

臺(tái)北市中山區(qū)北安路608巷4弄8號(hào)

TEL：02-8509-1908

營業(yè)時(shí)間：11:30-14:30 ;17:30-23:00  不收服務(wù)費(fèi)

離的比較近的捷運(yùn)站是大直站,從海基會(huì)出口上來走路不用3分鐘

如果剛好要去美麗華逛街看電影的話也不遠(yuǎn),10分鐘以內(nèi)的腳程

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北安食堂有著濃濃的日本風(fēng),但氣氛正如店名"食堂"一樣,給人輕鬆的感覺,就像來到自家隔壁吃飯般自在

一樓空間有精巧的吧檯和約10餘席座位,地下室還有更大空間

風(fēng)情萬種的和式燈籠下,便是通往地下室的樓梯

乾乾淨(jìng)淨(jìng)的很清爽,簡潔的牆面妝點(diǎn)著日本風(fēng)情

連洗手間也打理的很舒適呢~

雖然是食堂,店家其實(shí)進(jìn)了很多特色酒款,無論是佐餐或是小酌都是不錯(cuò)的選擇

光看這些美麗的酒瓶就讓人心醉,喜歡來一杯的朋友可別錯(cuò)過!

先來看看菜單吧,原本的套餐沒有了,改為單點(diǎn)（中午仍有供應(yīng)商業(yè)定食）

另外推出不同價(jià)位的無菜單料理和合菜

無菜單有1000元和1500元兩種選擇，包括刺身,前菜,時(shí)魚,肉品,湯物,海鮮,飯和甜點(diǎn)等六七品

若有不吃牛或生食的,可和店家討論配餐

1500元和1000元的差別主要是菜色,也可能會(huì)比較多道

無菜單海鮮的亮點(diǎn)在於波士頓活龍蝦!

1500元無菜單：直接1人1隻波士頓龍蝦

1000元無菜單：一人用餐是附海大蝦，兩人同行升級(jí)為波士頓龍蝦 (1人半隻)

人多的話可以選擇4人或6人合餐,一人600元感覺也挺超值的

酒水單

最新引進(jìn)的美格娜斯洋梨酒 180元

來自愛爾蘭的Magners水果酒,酒精濃度只有4.5%,喝起來甜甜的洋梨味兒

加上微涼氣泡感,女孩們很難抗拒

典雅的柿子筷枕

第一道先上的是刺身

海膽佐鮭魚子

北安食堂的海鮮食材,我吃過的都很棒,新鮮的好品質(zhì)一吃就明白

這海膽雖忘了問老闆出處,但吃來毫無腥味,甜美和爆漿的口感相當(dāng)不錯(cuò)　

鮪魚生魚片

生魚片軟嫩Q彈,沾點(diǎn)現(xiàn)磨的山葵和醬油入口,自是妙極

前菜三品

這次換菜單,小菜部分我覺得大有進(jìn)步

自製的韓式蘿蔔泡菜香辣爽口

龍鬚菜清燙佐以胡麻醬,便是風(fēng)味清雅的美味小品

現(xiàn)炸牡蠣,底下還有簡單的凱薩生菜沙拉

炸牡蠣我吃過不少,這個(gè)真的是滿成功的

牡蠣肥嫩飽滿,完全沒有因?yàn)闊嵊驼ㄟ^而乾癟生硬,吃起來多汁又鮮甜,炸衣也清爽酥脆不油膩,讚喔

翼板牛排

主廚重視細(xì)節(jié),連沾醬佐料都有搭配

這道肉品搭配的是玫瑰鹽和搭配山葵的日式醋醬油

牛排煎至約莫5分熟,並貼心切至適合入口的大小

不帶過多油花的部位,適合用在日式料理,吃來肉質(zhì)細(xì)嫩甘甜,香氣繞口

搭配主廚特製沾醬更有一番滋味

現(xiàn)流鮮魚-鹽烤紅喉

日式料理不可或缺的烤魚,是我評(píng)斷一家餐廳的重點(diǎn)

魚夠新鮮,烤起來自然皮脆肉嫩

剛烤好的魚香氣撲鼻,趕緊放下牛排先來品嘗

這道烤魚實(shí)在perfect!

乾爽薄脆的表皮略帶酥香,鮮魚的海味一聞就聞到啦~

細(xì)嫩的魚肉,用筷子即可輕輕分離,吃來仍濕潤多汁,鮮美無比

連內(nèi)臟都能吃,真的是新鮮

吃完了一肉一魚,已是超乎水準(zhǔn),對的起這個(gè)價(jià)位

沒想到還有更厲害的!

波士頓活龍蝦 (是活的! 是活的! 是活的!)

兩人同行就能吃到超大尾的活跳跳龍蝦,老闆真是佛心

上桌前店家會(huì)詢問客人希望的料理方式,今天我選擇簡單的鹽烤,最能品嘗龍蝦鮮味

一隻約莫手掌那麼長的龍蝦,肉質(zhì)飽滿緊實(shí),因?yàn)閴蛐迈r,用筷子輕輕一提就能完整剝下

蝦肉脆!彈!鮮! 完全呈現(xiàn)出大海的滋味, 淡淡的胡椒鹽更提出那股迷死人的甜~

蝦殼裡還有鮮甜的湯汁精華,唉呦~~太奢侈啦

蟹螯這麼大個(gè),裡面也有滿滿的肉喔~ 店家貼心附上剪刀和專用吃蟹工具,可細(xì)細(xì)品嘗

另外讓我嘖嘖稱奇的還有這濃郁的龍蝦膏!! 真的是要新鮮活龍蝦才吃的到

我用湯匙刮了又刮吃的好過癮,真是賺到

聽老闆說有時(shí)候打開活龍蝦還會(huì)看到蝦卵呢

吃完氣勢非凡的龍蝦,已是飽的不行

後面還有湯品,蔬菜,飯和甜點(diǎn)等著我

明太子筊白筍

筊白筍甜嫩多汁,搭配鹹香的明太子正好

味噌湯頗大一碗,只能用料好實(shí)在形容

除了滿滿的蔬菜和鮮菇,還有切下來的帶肉魚骨,熬出濃郁的鮮甜

迷你散壽司

體恤我吃到撐的辛勞,這碗丼飯走迷你風(fēng),吃巧也吃飽

蟹肉,鮭魚卵和青蔥交織出清爽的甜度,最後來上一碗就滿足了

甜點(diǎn)

記得第一次來就對北安食堂的丸子印象深刻,是別處吃不到的特色

這次發(fā)揮創(chuàng)意在冰淇淋淋上黑糖漿和黃豆粉,再放上現(xiàn)炸的丸子,冰冰熱熱一起吃

炸丸子外脆內(nèi)軟的好吃不用多說,冰淇淋我也覺得很棒

主要是因?yàn)榧恿颂鸲荒伒暮谔?整個(gè)味道很有質(zhì)感

原本聽到老闆不賣套餐了,心裡有點(diǎn)覺得可惜

但這次一嚐新推出的無菜單料理,只有讓我覺得CP值更加強(qiáng)大

這樣的價(jià)位能吃到品質(zhì)和手藝都出色的料理,值得一推再推

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