2016.05.06

巴特3

彰化起家的巴特又悄悄地在臺中擴點，

一二店都還沒吃過就先跑到三店光顧，

緩緩地推開木質的拉門走進Butter3。

後頭的座位區旁更是擺放了復古皮箱，

交錯的風格卻融合的恰到好處。

巴特3融入了日式禪風讓人耳目一新，

木質為主的設計又混著一點中式風格。

[MENU]

巴特3的用料上等級比較高價位上自然也高了些許。

儘管不需要多加服務費，服務依舊相當親切。

[濃湯]

南瓜濃湯喝起來帶著沙沙的口感濃厚的蒜香。

[野菜沙拉]

[拉可雷特-厚切菲力牛]$410

（附濃湯+野菜沙拉+飲品）

拉可雷特是一種由瑞士進口頂級起司，

傳統的吃法就是將拉可雷特加熱後融入菜肴之中，

而巴特也把傳統吃法引進店內，

將拉可雷特置於機器上刮下融化的部分，

立刻聞到濃郁香氣老實說不討喜不過味道卻意外好吃。

厚切菲力牛是採用澳洲進口菲力牛，

稍微煎過半熟的口感裡頭還依然呈現粉嫩色澤，

肉質軟嫩味道清爽。

菲力牛排下舖上滿滿的生菜+洋蔥與切成薄片的蕃茄。

巴特的拉可雷特有點像是潛艇堡的概念，

狹長的麵包中夾著豐富的料，單吃麵包就能感受到麵包的香氣。

一旁附著滷香菇+脆薯+莎莎醬+菜。

[花舞]

鬆餅與鬆餅之間抹上奶油乳酪醬，

質地濃稠略帶特有鹹香，甜鹹交錯挑逗味蕾不一樣的感受。

優雅的紅色鬆餅層層堆疊，以一朵深紅色有機玫瑰點綴，

均勻地撒上滿滿的金箔，如漫天飛舞的樹葉灑落在田園。

一旁則以店家自製的洛神花果乾點綴，

鮮豔紅色酸甜在舌尖輕點。

厚實的鬆餅略帶濕潤的口感，一點點甜甜的口感鬆軟。

[飛莎莉]

飛莎莉味道似葡萄般帶一點酸甜。

[乳酪塔]

餐點附贈的乳酪塔塔偏軟，嚐起來軟綿略帶甜味。

[臺18號奶茶]

（飲品可選：臺18號紅茶/臺18號奶茶/美式咖啡）

臺18號奶茶散發著清涼的薄荷香與獨有的肉桂香氣，

也許是因為喝過的茶太少似乎不曾喝過這種味道，

我喜歡這個茶帶出的特有香氣。

[沖繩黑糖拿鐵]

沖繩黑糖拿鐵奶味重咖啡比例低，

微微的咖啡醇苦帶著黑糖的甜。

[Butter巴特3店地址:臺中市西區向上路一段95-3號]

謝謝觀賞~

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