日本料理總給人高貴印象，平價(jià)日料又不夠精緻，
位於中正路「樂(lè)燔」打破這兩大刻板印象，
不管下班後、大宴小酌、約會(huì)、周末放鬆都很適合！
這次聚餐辦在這裡，就先幫各位試一下菜色！
6,000元桌菜在桃園不但可以吃飽還可以吃很好喔～
「樂(lè)燔」位於桃園市最熱鬧的中正路上，
店面的斜對(duì)面路口備有停車場(chǎng)，
開車載一家老小來(lái)聚餐，不用怕不好停車，很方便～
桃園市桃園區(qū)中正路691號(hào)(中正路和中正五街口)
(03)326-8585
17:00–02:00(週二公休)
(03)326-8585
17:00–02:00(週二公休)
店中央１０人桌就是我們所預(yù)定的，
店家貼心放上預(yù)約牌，
朋友們都還沒到場(chǎng)，我先到處晃晃拍拍～～
「樂(lè)燔」除了提供１０人座餐桌，
延著店裡四周備有２人或４人方桌，可隨人數(shù)調(diào)整。
桌數(shù)並沒有很多，但是這樣的用餐環(huán)境是最舒服的。
其實(shí)我並不喜歡其它平價(jià)日料，
為了達(dá)到餐期最大來(lái)客數(shù)，
不顧客人用餐感受把整間店塞滿桌椅，
這樣吃飯會(huì)吃到很「丫雜」((煩燥))。
聽說(shuō)每一個(gè)字都是書法大師用手寫上去的，
這也是「樂(lè)燔」亮點(diǎn)之一，
你能準(zhǔn)確唸出上面的字嗎？我沒辦法全部唸出來(lái)。
嘴裡吃著魚、眼睛看著魚，非常有趣～
這面牆是一大亮點(diǎn)，沒有上漆的木板散發(fā)淡淡香氣，
跟一般的平面壁紙不同，
正面看是平的，但從側(cè)面看有立體感。
樸實(shí)中帶有獨(dú)特韻味，可以細(xì)細(xì)品味的一面牆。
店裡處處充滿濃濃日本味，
原來(lái)是因?yàn)槔祥浄驄D相當(dāng)喜歡日本文化，
美食家夫婦常飛日本找尋特色餐廳品嚐，
也從日本帶回許許多多酒器、擺飾、餐盤等等，
臺(tái)灣人有一個(gè)特性，喜歡的東西會(huì)不吝分享給別人，
店家還很佛心為客人的荷包著想，訂價(jià)相當(dāng)親民。
這就是「樂(lè)燔」的由來(lái)和中心思想。
今天老闆剛好在店裡，
他可能是看我拿著小相機(jī)到處拍，
迫不及待想跟我分享他的收藏品，
這是老闆從日本帶回的酒瓶套，看起來(lái)非常有質(zhì)感～
好想買回家當(dāng)裝飾，不過(guò)一聽到價(jià)錢就縮手了(笑)
冰箱裡放滿各式清酒，
最特別的是還有日本進(jìn)口汽水（右上）
大家說(shuō)好不醉不歸，所有的人都阻止我拿汽水>"<
其實(shí)，我～超～想～喝～～
日本進(jìn)口汽水有白桃、哈密瓜、玫瑰和限定口味，
只能等下次自己前來(lái)用餐時(shí)再喝。
菜單封面（詳細(xì)菜單請(qǐng)點(diǎn)我）
一個(gè)優(yōu)雅的日本藝妓吸引我的目光。
菜單序和後記（詳細(xì)菜單請(qǐng)點(diǎn)我）
１０人份合菜一共有１０道料理，
價(jià)格６０００／８０００／１００００／１２０００
想吃更高檔？也可依個(gè)人預(yù)算再往上調(diào)整。
我們１０人今天吃６０００元合菜試水溫！
一開始先上冷盤三道，其它熱菜和熟食才會(huì)接著上。
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【特上綜合刺身】
擺盤雅致、華麗又大器，像是藝術(shù)品般的生魚片。
在櫻花點(diǎn)綴下，彷彿置身櫻花樹下。
旗魚生魚片像不像一片片櫻花花瓣？！
店家超有誠(chéng)意，生魚片每一片都厚切，又厚又大片，
每片生魚片紮實(shí)的重量讓筷子都快夾不住了～
更別想要一口吃完，我要分成三口才能吃完一片！！
橘紅鮭魚肉豐富油脂在舌尖上化開，軟嫩中帶甜味。
跟鮭魚不同的口感，鮪魚肉質(zhì)綿密。
花枝刺身，表面劃上幾刀後再稍微炙燒一下。
微微的焦香和Q彈口感，不錯(cuò)吃。
【創(chuàng)意壽司拼盤】
創(chuàng)意花壽司、樂(lè)燔招牌壽司和生魚片握壽司，
通通都給你～
任何角度拍起來(lái)都很美，有些壽司會(huì)故意捲生菜，
看起來(lái)就像一株又一株生意盎然的植物。
壽司拼盤的各局部特寫。
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生魚片握壽司，依次排上鮭魚、鮪魚和旗魚。
每片魚生上頭都會(huì)刷上醬汁且依魚種擺上加分配角，
鮭魚上頭是明太子醬，一開始還以為是美乃滋，
香濃調(diào)味的明太子醬和鮭魚十分搭～
鮪魚上頭是店家自製炒蔥，入口有股特殊熟蔥香味，
適時(shí)地把藏在鮪魚肉裡的鮮甜勾引出來(lái)。
【燻雞鮮蔬沙拉】
「樂(lè)燔」的特色就是日式立體擺盤，
從桌上各個(gè)角度看到的畫面都能成為一幅美麗風(fēng)景。
非常好拍也非常殺底片。
用小木桶呈裝的涼筍，下方舖有冰塊保冰，
擠上美奶滋不稀奇，廚師會(huì)再灑上花生粉，
聽說(shuō)日本人在日本當(dāng)?shù)鼐褪沁@樣子吃的，
竹筍清甜中卻又帶有花生香氣，
第一次吃到，令我印象深刻！
用筷子掀開燻雞，下方是特調(diào)乳白色醬汁，
微帶鹹香的燻雞成功帶出時(shí)蔬的甜味！
旁邊的核桃小魚干和玉子燒表現(xiàn)亦有水準(zhǔn)，
其中玉子燒擺盤是呈現(xiàn)山峰狀，
和一般切成方型比較起來(lái)，看起來(lái)更有氣勢(shì)！
【手工揚(yáng)物拼盤】
在３種揚(yáng)物在同一盤中以兩種方式現(xiàn)，
依然是走華麗氣派風(fēng)，
手工鮮蝦東寺?lián)P、手工起司可樂(lè)餅、手工紫蘇鮮蝦餅
３種揚(yáng)物佐３種醬汁，共有９種變化，
吃揚(yáng)物不再一成不變，搭配醬汁能適時(shí)降低油膩感，
「樂(lè)燔」揚(yáng)物拼盤創(chuàng)意搭配，
滿足饕客想嚐試不同味道的嘴。
左上：手工鮮蝦東寺?lián)P斜切，蝦漿加蔬菜裹粉油炸，
輕薄而酥脆的麵衣緊包住內(nèi)餡，
和內(nèi)餡一同咀嚼不感覺油膩，
每吃一口就能嚐到深淺不一的豐富層次風(fēng)味。
左下：比小朋友拳頭還大的手工起司可樂(lè)餅，
外酥香內(nèi)鬆軟，料好又實(shí)在，
小鳥胃光吃一個(gè)就覺得很飽了。
右下：手工紫蘇鮮蝦餅，類似金錢蝦餅的做法，
紫蘇葉和蝦漿一起下鍋油炸，
一口咬下，蝦餅鮮美，紫蘇特有的馨香縈繞口鼻。
【燴時(shí)蔬】大魚大肉也要補(bǔ)充點(diǎn)纖維質(zhì)。
【鹽烤時(shí)旬魚】嚴(yán)選當(dāng)季鮮魚，以簡(jiǎn)單方式鹽烤，
不使用過(guò)多調(diào)味，魚肉有沒有新鮮，一吃就知道～
悠游於盤中的烤魚們看起來(lái)真的很美，
這個(gè)畫面是同時(shí)抬大腿(?)我想到烤魚們?cè)谔悼滴?...
先嚐原味，再沾取調(diào)味料七味粉、胡椒粉和檸檬汁吃
【螃蟹春雨煮】
日本人冬天必吃的年節(jié)菜，
只見服務(wù)人員端上比臉盆還大的砂鍋，
鍋裡３隻螃蟹霸氣各佔(zhàn)一方，旁邊還有蝦兵數(shù)隻，
各種時(shí)蔬、葛粉條以高湯燉煮入味，
最後一定要和香菜拌著一起吃，多層次豐潤(rùn)口感，
非常耐吃。
超好吃的，就算不是冬天，吃起來(lái)一樣很過(guò)癮！
【胡麻松板豬】
鍋中堆成一小座松板豬山，旁邊葉子是從店外現(xiàn)摘，
綠葉襯著白底松板豬肉和橘黃的醬汁，
有一種調(diào)和的美感。
大片松阪豬淋上店家特製微帶酸的胡麻醬搭配吃，
味道相當(dāng)?shù)暮吓那邑S富～
你有看過(guò)這麼大片的松板豬嗎？
【魚頭海鮮火鍋】
最後一道上火鍋，
讓在座的客人吃點(diǎn)熱湯暖暖胃、醒醒酒，
上頭的紅蘿蔔和香菇都有雕刻過(guò)，
裡頭放著滿滿的配料，
吃到這裡，大家的肚子其實(shí)都快撐到不行了～
但是看到這澎湃到不行的火鍋，還是忍不住動(dòng)筷子。
最後真的吃不完，只好打包回家QQ
【季節(jié)水果】
這樣１０人份桌菜只要600元/人(另加一成)，
你們相信嗎？
實(shí)際和朋友一起吃過(guò)的我，真的相信了....
這世界上真的有大碗又滿意的平價(jià)日式料理。
這樣的桌菜已經(jīng)是宴客菜等級(jí)，擺盤不輸星級(jí)飯店，
面子、裡子和荷包都幫你顧到了，
難怪朋友說(shuō)「樂(lè)燔」CP值有夠高，
除了客製桌菜，透明化的單點(diǎn)菜單，價(jià)格一清二楚。
就算一人也可放心前來(lái)用餐， 不用擔(dān)心被當(dāng)肥羊宰。
想吃平價(jià)日式料理，我會(huì)強(qiáng)力推薦這間。
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◆店家名稱：樂(lè)燔日式創(chuàng)意料理
◆店家地址：桃園市桃園區(qū)中正路691號(hào)(中正路和中正五街口)
◆聯(lián)絡(luò)電話：(03)326-8585
◆營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:00–02:00(週二公休)
◆基本消費(fèi)：依店裡規(guī)定
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