胖拔個(gè)人強(qiáng)烈建議不管是來臺(tái)南玩還是在臺(tái)南生活
有事沒事往小巷鑽就對了
因?yàn)楹芏嚯[藏版的美食都是從巷弄裡發(fā)掘出來的
這家【沛修思人文咖啡館】就位在南臺(tái)科大學(xué)區(qū)附近
其實(shí)附近一帶的餐飲店家選擇挺多的,但大多以小吃或是主食類的為主
而且都是走俗擱大碗的路線畢竟學(xué)生最講究的就是CP值啦!!!
價(jià)格X份量X美味程度都必須考量到
只是說真的在南臺(tái)這附近要找到一家可以坐下來
看個(gè)書或是與好友來個(gè)午茶約會(huì)的咖啡館就不是這麼容易
這家沛修思是由兩位七年級生共同經(jīng)營
原本在臺(tái)中五星飯店西點(diǎn)師傅的年輕老闆希望能夠?qū)⒆约核鶎W(xué)帶回臺(tái)南與大家分享
提供飯店的品質(zhì).平價(jià)的消費(fèi) 讓人不需到大馬路或鬧區(qū)就可體驗(yàn)平價(jià)美食
這裡除了是咖啡館也是個(gè)藝文空間不定期舉辦音樂會(huì).畫展
也難怪剛進(jìn)門就看到一臺(tái)電鋼琴在門口
而且阿~老闆本身就有音樂底子呢真是多才多藝
如果是網(wǎng)球球友或是偉士牌車友還有特別的拍照打卡活動(dòng)
but因?yàn)榕职蝹€(gè)人之前也有十幾年的餐飲工作經(jīng)驗(yàn)以及幾年創(chuàng)業(yè)的時(shí)間
對於這樣的用料及訂價(jià)實(shí)在有點(diǎn)擔(dān)心老闆要怎麼賺到錢就是了
也難怪老闆說自己是抱著回饋鄉(xiāng)親的心情
所以大家就多多支持一下啦!!!
至於菜單會(huì)隨季節(jié)變化，增加新鮮感，或多或少增減一些菜色
MENU
店家另外製作了一本像雜誌一樣的MENU圖文並茂
對於第一次來的朋友都可以很快速的知道餐點(diǎn)內(nèi)容是什麼
而且看完有想大喊:通通給我來一份的衝動(dòng)
【法式黑菌野菇牛肉】$120
驚!!!這樣一份比薩120元也太有競爭力了
重點(diǎn)是可以看到上面配料可以說是給的一點(diǎn)也不手軟
法式黑野菇加上每日市場採買新鮮牛肉還有小農(nóng)蘑菇
最後再灑上馬茲瑞拉及帕瑪森起司視覺味覺都很享受
這裡的比薩是屬於薄皮酥脆的口感
因?yàn)槭褂昧撕诰⒐剿栽谄穱煏r(shí)會(huì)讓你有在吃黑松露的錯(cuò)覺
一整個(gè)菇菌香氣超級濃郁
【醬爆可可夾心鬆餅】$190
喜歡吃鬆餅以及巧克力的捧油千萬不要錯(cuò)過這一款
胖拔品嚐完的感覺就是這鬆餅也太巧克力了吧?!(你確定這樣有人聽的懂)
會(huì)這樣說是因?yàn)檫@一款鬆餅除了裡頭有苦甜巧克力內(nèi)餡以外
還搭配了巧克力冰淇淋還有榛果巧克力醬
你說說這樣難道不巧克力嗎?根本就是被巧克力包圍了阿
有沒有看到裡頭巧克力醬多到不安份的跑了出來
另外一定要特別介紹一下的是這裡的鬆餅粉不是使用市售調(diào)好的那種
而是自己獨(dú)家比例調(diào)配而成,所以有兩大特色就是 極厚 極脆
用刀子在切的時(shí)候就可以明顯感覺到表皮的酥脆感
裡頭則是保有鬆軟QQ的感覺~大推阿
旁邊還有附上多款新鮮水果還有店家自製餅乾搭配了總統(tǒng)牌鮮奶油及覆盆莓奶油乳酪
這份鬆餅跟本是為了芯芯量身打造的阿吃的超開心的
【莓果重乳酪蛋糕】$70
這裡的每一道甜點(diǎn)擺盤都可以感覺到店家的用心
有構(gòu)圖~有立體感~美的跟藝術(shù)品一樣
這款乳酪蛋糕使用澳洲奶油乳酪搭配覆盆子果泥與蔓越莓果
底層則不是常見消化餅乾而是使用古早味奶香餅增添口感與香氣
讓整體味道吃起來酸酸甜甜的又有乳酪濃郁的味道
【冰心炙燒】$79
一開始看到名稱又是冰心又是炙燒搞的我好糊塗
剛上桌時(shí)呈現(xiàn)冰淇淋的狀態(tài)吃來冰冰涼涼的好舒服
稍微放置等溫度退一下口感就像慕絲一般綿密用嘴巴一抿就化開來
上面還灑上了糖粉下去炙燒切下去脆脆的糖衣碎了開來
混著一起吃增添不少風(fēng)味與口感
這裡的蛋糕也有宅配及客製化的服務(wù) 讓外地遊客也可回味及分享美食,不過要三天前預(yù)定喔
至於這一盤.....則是芯芯的創(chuàng)意料理擺盤~
果然藝術(shù)氣息是會(huì)被感染的><
【布朗尼冰球】$70
這一款可以說是布朗尼2.0
原本方方正正的布朗尼通常會(huì)加熱一下才上桌
而在這裡則便成一顆一顆小圓球而且是吃冰的
在搭配兩球冰淇淋以及如花園般的擺盤
還是要說一下這樣一份70元使用cacao berry巧克力還這麼的搞工~老闆你真的有賺錢嗎?
這個(gè)布朗尼冰球跟剛剛冰心炙燒一樣因?yàn)闇囟鹊牟煌梢試煹絻煞N不同的口感
冰冰吃口感紮實(shí)~回溫一下變得綿密
【原味奶酪/咖啡奶酪】$35
說真得這裡奶酪一點(diǎn)也不輸坊間一些專賣店
使用法國進(jìn)口鮮奶油搭配鮮奶製成
口感已經(jīng)不是綿密可以形容而是一入口馬上就化開的感覺
味道非常的濃郁卻不膩口
奶酪因?yàn)闊o防腐劑，保存期限短，所以現(xiàn)在改預(yù)約制想吃的記得預(yù)訂喔
【當(dāng)日特調(diào)果汁】(時(shí)價(jià))
這裡果汁會(huì)依照每日採買的當(dāng)季水果下去調(diào)配
像是當(dāng)天喝到這杯是由火龍果/鳳梨/芭樂/蘋果組合而成
濃郁的就像在喝果昔一樣
【冰拿鐵】$90
店家使用義大利知名danesi咖啡
胖拔個(gè)人喝起來的感覺就是沒有不舒服的苦味或是酸味
整體來說是順口的,至於外帶杯裝是為了方便客人如果喝不完可以直接帶走
不過如果是想用馬克杯裝的就跟店家說一下也是ok的喔
懷抱夢想的年輕人提供一處舒適放鬆的用餐環(huán)境需要大家的支持
沛修思人文咖啡館
臺(tái)南市永康區(qū)南臺(tái)街54巷12號
06 243 4186
平日1030-1900 假日0930-1700
FB:沛修思
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