▍美食。中式 ▍宜蘭在地好味道，自然.無(wú)毒.美味，令人安心?合鴨米灶腳?

Item: 合鴨米灶腳
Rating: 4.7
Author: Fe

2016-08-10 15:00:00 Fe 人氣：3,136

窩客好文

發(fā)表篇數(shù)：7篇

文章類(lèi)別：美食-食記心得

縣市地區(qū)：宜蘭縣 > 礁溪鄉(xiāng)

造訪商家：

合鴨米灶腳

03-9886730

宜蘭縣礁溪鄉(xiāng)信義路59號(hào)

作者本次評(píng)價(jià)：

4.70

美味度
5.00

服務(wù)品質(zhì)
4.00

裝潢氣氛
3.00

CP值
5.00

寫(xiě)文章

合鴨米灶腳cover

過(guò)年期間，一家人遠(yuǎn)離臺(tái)北，來(lái)了一場(chǎng)兩天一日的宜蘭小旅行，這次旅行的行程安排了享用宜蘭有名的平民鴨肉美食「HoYaRice合鴨米灶腳」。外觀看起來(lái)就是一家簡(jiǎn)單的中式鴨肉餐廳，店面不大也不在大馬路上面，若一個(gè)不小心不留意，可能很容易錯(cuò)過(guò)，爬文了很久發(fā)現(xiàn)很多人都曾經(jīng)來(lái)朝聖過(guò)，這次就安排在宜蘭小旅行的第一站！

看到這個(gè)招牌就可以準(zhǔn)備停車(chē)嚕！！

合鴨米灶腳

HoYaRice合鴨米灶腳其實(shí)一開(kāi)始只是以生產(chǎn)蛋種鴨與肉鴨的鴨場(chǎng)(Since 1978)，一直堅(jiān)持以「自營(yíng)有機(jī)」為原則的永續(xù)經(jīng)營(yíng)，直到1989年與日本合作發(fā)展出合鴨自然米後，才慢慢的開(kāi)始垂直整合發(fā)展了相關(guān)的食品與保養(yǎng)品，在2008年在宜蘭礁溪開(kāi)了一間 HoYaRice合鴨米灶腳，希望能提供美好的有機(jī)食材給消費(fèi)者。

大約12點(diǎn)抵達(dá)的我們！！發(fā)現(xiàn)小店內(nèi)已經(jīng)坐滿了人，剛好很幸運(yùn)的有一桌，讓我們一家可以趕緊坐下享用美食：）

合鴨米灶腳

菜色簡(jiǎn)單多樣化，由於本來(lái)就有上網(wǎng)做功課，我們速速就點(diǎn)餐了！！由於早上剛吃飽沒(méi)多久，四個(gè)人的主食點(diǎn)了兩碗飯跟一份麻油麵線，其他的都點(diǎn)炒類(lèi)的美食：）

合鴨米灶腳

店內(nèi)牆上，隨處可以見(jiàn)到合鴨米及合鴨的養(yǎng)殖過(guò)程照片，我隨口問(wèn)問(wèn)店內(nèi)的阿姨說(shuō)照片是誰(shuí)拍的呀？阿姨說(shuō)：牆上面的照片都是在他們自己的農(nóng)場(chǎng)照片，我們自己拍的，店裡頭的米、合鴨肉、蛋、蔥、皮蛋、米醋、油蔥，都是自己做的，自己養(yǎng)的。不敢說(shuō)店內(nèi)所有的食材都是自產(chǎn)，經(jīng)營(yíng)了7年，我們一直堅(jiān)持能夠自產(chǎn)就自產(chǎn)！！希望給大家一種「安心實(shí)在感」。

合鴨米灶腳

合鴨是混血兒！！由法國(guó)正番鴨/北京鴨/臺(tái)灣白菜鴨/綠頭野鴨混血養(yǎng)成，與一般鴨肉相較起來(lái)，瘦肉較多較不油膩，很適合時(shí)下油膩的現(xiàn)代人食用，我跟V吃起來(lái)，都覺(jué)得肉很好吃，連小朋友也很喜歡，一口接一口。

合鴨米灶腳

剛好想說(shuō)，等等不知道要去哪裡，隨口問(wèn)問(wèn)阿姨說(shuō)，我們等等可以去農(nóng)場(chǎng)參觀嗎？？阿姨立馬回絕我，她說(shuō)：農(nóng)場(chǎng)對(duì)於人員管控很?chē)?yán)謹(jǐn)，很怕觀光客不小心帶了病菌給鴨子們，我們農(nóng)場(chǎng)不開(kāi)放參觀的啦！！你可以看看照片就好。

合鴨米灶腳