師大，我的母校，在這唸了三年碩士，常常別人聽到我是師大人，就認為我好幸福，整天與美食為伍。是呀，師大周邊的美食多到總是猶豫今天要吃什麼？這家「蛋幾ㄌㄟˇ」是師大夜市中超夯的排隊人氣美食之一，經過總能看到等待的人潮，好吃就是值得等待！
【蛋幾ㄌㄟˇ】位於師大龍泉街，在我們圖書館校區對面巷子裡，不管是從臺電大樓捷運站或古亭捷運站走過來，都只是十分鐘的路程。
師大夜市算是我的後花園吧！這次香港朋友來，怎麼說也要帶他來我的地盤晃晃，吃臺灣美食，第一站就是蛋餅捲！
▲ 蛋餅捲都是現點現做，新鮮美味。
【蛋幾ㄌㄟˇ】店面不大，甚至可以從櫃檯看到整間店，製作過程透明化，吃得更安心！
另外，蛋餅的口味頗多，除了一般常見的培根、玉米、火腿、起司等，如果想嘗試一點不一樣的話，特別推薦他們的大綜合和大綜培喔！
▲ 現桿麵皮
店家名稱既然叫做【蛋幾ㄌㄟˇ】，那就真的要等一下啦，因為他們的餅皮都是現點現桿，再到旁邊的鍋臺現煎，不僅可以看到製作過程，安心衛生，等待的同時還能看到蛋餅捲慢慢的變金黃，看起來就美味可口，忍不住想趕緊咬一口。
這裡要特別提醒大家，喜歡吃辣的朋友有福了！！他們自製的小魚干辣椒必試，會讓整個蛋餅捲提味，對於我這個愛吃辣的人來說，真是太過癮。
▲ 外帶兩份蛋餅捲與兩杯飲料，焦焦脆脆的外皮。
▲ 打開蛋餅捲，好吃不膩。
我喜歡偏焦脆的麵皮，【蛋幾ㄌㄟˇ】的餅皮外圍算脆，靠中心的地方卻很Q彈，裏頭的蛋與配料搭配得恰到好處，另外還搭配一些高麗菜絲，增加口感，降低油膩感。
另外，記得我說一定要加辣嗎？我個人超愛吃辣，只要店家有辣醬必要一嚐，他們家的辣，跟普通的辣椒醬不一樣，有一股小魚干的香氣，有很好的提味作用，很好吃！必加！
這樣一份蛋餅捲份量充足，吃完相當有飽足感，最重要的是，它不會油膩，吃飽飽卻沒有油膩感，連同行的香港朋友都讚不絕口呢。
如果要我這個師大人推薦師大美食，【蛋幾ㄌㄟˇ】蛋餅捲專賣店就是其中不可錯過的店家之一！
師大夜市蛋幾ㄌㄟˇ
地址：龍泉街15號
