今天透過友人的介紹來吃這家「東街日本料理」，

據(jù)說東街最原始的分店位在新竹市的東區(qū)，是當(dāng)?shù)叵喈?dāng)知名的日本料理店，

後來一路北上展店，目前全臺共有6間直營店，於臺北、桃園、新竹各開了2間店。

詳細的分店資訊在此

臺北有兩家店，分別在龍江路與新北市的鶯歌！

今日前往的是龍江直營店，地點位在於華航前知名"歪腰"郵筒旁邊的巷弄，若

沒有特別按照地址去搜索，還真難發(fā)現(xiàn)在這麼隱密的巷弄中有如此平價好吃的日本料理！

門口裝潢簡潔但又帶有日式風(fēng)格，門口的招牌相當(dāng)有質(zhì)感。 

門口旁邊的小水池帶些綠意，有著日本庭院風(fēng)格的優(yōu)雅。

當(dāng)時抵達東街時大約5點半左右，

店內(nèi)已有好幾組顧客準(zhǔn)備用餐，可見也有許多客人都是慕名而來！

ㄧ進入店內(nèi)別有洞天，內(nèi)部比想像中還要大上許多。

店內(nèi)座位以2-6人座居多，

若喜歡隱密安靜些，可以提前訂位跟店家預(yù)約這個半開放的小包廂，

三面各有特色的牆面，區(qū)隔出了一個別具特色的空間，一旁星辰點綴的牆面伴著昏暗的燈光，別有一番風(fēng)味。

 若是大型的聚會活動也有大桌可供選擇，挺適合家族聚餐、同學(xué)會等人多的場合。

現(xiàn)場大桌的桌數(shù)不多不少，只有兩桌！

若是有意願來此聚餐，可以提前預(yù)訂，以免到了現(xiàn)場撲了個空。

但沒訂到位的人也別灰心！店家貼心的提供3成的座位給現(xiàn)場候位的民眾，

若是人數(shù)不多，不妨可以提早來卡位，

像是我們今日的用餐也是現(xiàn)場候位來的。

東街是採開放式廚房的形式，一進門就可以看到師傅在一旁做菜，

食材、烹飪過程一目了然，

可見東街對於自家?guī)煾档氖炙嚭褪巢男迈r度十分有自信。

《餐點介紹》---->完整菜單點此

東街與一般日本料理店相同，有生魚片、壽司、炸物、烤物等多項單點可選擇，

若是人數(shù)少預(yù)算有限也有一般的麵飯可供參考，價格約落在100-250之間。

平日中午也有提供定食，很適合附近上班的小資男女前來飽餐一頓。

對於我們這種嚴(yán)重選擇困難癥患者來說，店家也提供了「無菜單料理」解決我們的困擾，

分別是300/500/700/1000等四種價格，主廚依照當(dāng)天的食材及你所選的價格來幫你配菜，

不論是哪一種價格，皆為7菜1湯，

若是有不吃的食材或是不敢吃生食，可先告訴店家，好讓他們改用其他的食材、烹調(diào)方式做替代。

而今日我們選擇了中上價位的700元套餐來品嚐！

店家招待小菜-毛豆

一開始點完餐後，店家會端出招待的小菜，

先讓客人墊墊胃，以免等待太久餓壞了肚子。

這道菜是不包含在七菜一湯當(dāng)中的！簡單的調(diào)味帶出了毛豆的鮮甜， 冰涼開胃，

馬上分泌出了許多口水，準(zhǔn)備大塊朵頤一番。

前菜-炙燒干貝佐溫泉蛋

Q彈的生食級大干貝搭配著滑嫩的溫泉蛋，下方是特製的柴魚醬汁

掀開溫泉蛋還可以看到醬汁下方還飄浮著許多鮭魚卵，        

干貝的彈牙、溫泉蛋的滑順以及鮭魚卵噗滋噗滋的口感搭配起來十分清爽有層次！

很適合夏天品嘗的一道料理。

 刺身-綜合生魚片拼盤

照片中為兩人份的綜合生魚片，分別為鮪魚、紅甘、鮭魚及甜蝦，

店家下足了重本，每片生魚片都切得十分厚實。

上方搭配著兩種不同的哇沙米，顏色較淡的為現(xiàn)磨的哇沙米，味道較為溫和；

另外一種顏色較為濃綠的為現(xiàn)成哇沙米，口味較為嗆辣，可供顧客自行選擇！

其實我不是很敢吃生食的人，有先詢問店家是否能夠使用炙燒的方式做料理，

但店家回覆，生魚片為了品嘗最新鮮的原味故不提供炙燒的服務(wù)只能更換其他熟食作為替代，幾番掙扎之下還是決定嘗試看看。

生魚片初體驗沒有想像中那麼可怕，

可能是因為食材十分新鮮的關(guān)係，魚肉沒有任何黏膩噁心的感覺，意外的清爽、海味十足，

看來新鮮的生魚片跟一般冷凍退冰的生魚片口感和味道上還是有極大的差異。

若是不敢吃生魚片的朋友，不妨可以來東街嘗試看看新鮮的生魚片，或許可以一改你對生魚片的壞印象！

 燒物-焗烤秋蝦

店家貼心的將蝦剖開，上方以日式焗烤的方式加上美乃滋去炙燒，

 美乃滋的甜帶出蝦子的美味，這也是我今天最??的一道料理。

 由於已經(jīng)將蝦子處理好，食用的時候，

只要從旁一撥就可以將殼肉分離，減少撥蝦弄髒手的困擾，對於我們這種懶人來說是一大福音。

溫物-菲力奶油燒

牛排切塊加上洋蔥等蔬菜用黑胡椒醬汁去燉煮，對於不太吃辣的人來說會有些偏辣，但可以接受。

 店家做菜時都有從客戶最方便食用的角度去設(shè)想，牛排切成一口大小，

方便搭配著青菜一起入口依舊能保持優(yōu)雅，

牛排鮮嫩入味，軟硬適中，咀嚼時可以品嘗到淡淡的奶油香。

燒物- 鹽烤魚下巴

由於當(dāng)天有先跟店家說，不太喜歡刺太多的魚類，

店家特別改成了刺較少的魚下巴，由於魚下巴油脂較多，

以最簡單的方式烹調(diào)再搭配著檸檬跟胡椒鹽，降低了許多魚下巴給人的油膩感！

 揚物-海鮮博多揚

一開始就對於博多揚這詞有些好奇，當(dāng)時只顧著吃，忘記問店家，

回家查詢博多揚這個詞是從日本料理用語而來，「揚」是油炸的意思；

而所謂「博多」就是像博多帶（日本和服用的腰帶）織花樣一樣重疊兩種以上不同的材料（來源在此），

但由於網(wǎng)絡(luò)全文為日文，怕是翻譯的不是很完善，若有錯誤的地方，歡迎大家?guī)臀抑缸C。

海鮮博多揚以魚漿佐蝦、花枝等海鮮製作而成，下方搭配些許魚卵做點綴，口感十分厚實飽滿。

吸物- 黃金蛤蒜頭清湯

即將進入尾聲上來了一道湯品，原本以為就是一般的蛤蜊湯，但一匙撈起來卻是另有乾坤。

 裡面滿滿的都是配料，蛤蜊是使用較小顆的蛤蜊去熬煮，裡面的蒜頭燉煮的十分軟爛！！

精華都已經(jīng)融入在湯頭當(dāng)中，很適合在吃完炸物後作為搭配。

壽司-握壽司雙拼

前面吃完已經(jīng)八分飽的狀態(tài)，原本以為下一道應(yīng)該就是甜點收尾了，

沒想到又來了一道極富飽足感的握壽司雙拼，當(dāng)天為鮭魚及比目魚兩種，一人一貫。

以炙燒的方式製作的握壽司，比目魚上方還有魚子醬做搭配，魚肉的香甜帶著淡淡的焦香，

這次握壽司上生魚片的厚度偏薄，十分方便搭配著下方的醋飯一口食用！

甜點-白木耳甜湯

甜湯也是店家招待，不算在七菜一湯當(dāng)中。

白木耳甜湯內(nèi)也是滿滿的配料，白木耳搭配枸杞清涼降火！

湯就是一般冰糖熬煮的甜湯底，味道不會過於甜膩，為今日劃下了完美的句點。 

?Tia的食後感言?

交通：????????????????

           地點位在松江南京捷運站與捷運小巨蛋中間，走路約4-5分鐘可以抵達，

騎機車的朋友在店家門口及龍江路上都有機車停車格

開車的朋友在龍江路上也有收費停車場

環(huán)境：????????????????

          整體環(huán)境整潔、燈光舒適明亮、座位間不會過於擁擠。

服務(wù)：????????????????????

         上菜時店家會細心幫你介紹每道料理的名稱及內(nèi)容，

茶水、紙巾有任何缺少店家會馬上即時幫你補上，真心覺得10%服務(wù)費是付得值得！

餐點：????????????????

          外面一般無菜單料理至少都要800-1000元起跳，店家提供了平實的價位，

在食材上雖然沒辦法像高級無菜單料理一般豪華，

但用料可媲美外頭千元套餐，加上食材極具新鮮度與細膩的烹調(diào)手法，走出了自己的特色。

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《店家資訊》

東街日本料理

地址：臺北市中山區(qū)龍江路106巷3號

電話：（02）2507-6051

營業(yè)時間：週一到日11:00-14:00、17:00-22:00

刷卡：無

WIFI：有

停車：機車可停在店家前或龍江路上的停車格；汽車可停放在龍江路上的收費停車場。

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