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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 中山區

造訪商家:

水戶日本料理

phone02-2521-8863
place臺北市中山區吉林路16號
作者本次評價:
3.80
美味度
4.00
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50

 據說是30年老店的水戶日本料理,這天我跟老公要一起來享用高級的懷石套餐囉~

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從大門口就可以開始感受到優雅的日式風格,店內的用餐空間乾淨舒適~

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也有這樣比較隱蔽獨立的包廂空間,我們就被安排在其中一間用餐~

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包廂內是這樣的空間,雅緻俐落~

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餐具

服務人員會隨時注意我們用餐的狀況,不時的加茶、換毛巾、整理桌面,感覺很用心~

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菜單

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我們的用餐內容就是這樣~

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 這次吃的是花月套餐~1580元

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一開始先送上了招待的毛豆~

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三色開胃前菜

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內容有口感微辣爽脆的小黃瓜明太子~

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山藥鮭魚卵

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左邊是醬汁香甜魚蛋飽滿的香魚,前面一片橘色的是果香濃郁的柿餅,中間還有口味特殊的刷醬蒜頭~

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時鮮綜合生魚片

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美麗的生魚片盆看起來就像藝術品一般,讓人捨不得破壞它!

內容有鮮甜飽滿的甜蝦~

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食用菊花上方的是口感滑順的紅魽,右後方的據說是迦納魚,外皮有韌性肉質軟嫩,最前面的是鮪魚~

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握壽司

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裡面有我最喜歡的比目魚鰭邊握壽司,炙燒過的比目魚鰭邊入口即化,豐富的油脂香與米飯融合出迷人的好味道~

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另一個是海膽握壽司,新鮮香甜的海膽份量不少,吃的好滿足~

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白酒煎鮑魚

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溫熱軟Q的鮑魚以白酒煎出迷人的香氣,搭配特殊的蝦頭味噌醬整個很合拍,是層次很高的奢華美味~

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一旁裝飾的紫色蝴蝶似乎是用彩色蘿蔔雕製而成的,讓整個畫面更為別緻~

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甘鯛鮭魚卵蒸

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鮮嫩的魚肉以清淡的高湯飾底,再加上微鹹的鮭魚卵整個就有畫龍點睛的華麗效果,清新鮮美的滋味很迷人~

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日本金時南瓜

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 甜蜜鬆軟的南瓜外層裹上麵糊炸到金黃酥脆,鹹甜鹹甜的口味很美妙,讓人忍不住一口接一口的瞬間就吃完了~

 

竹筍明太子燒

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看見這道料理老公大開心,竹筍可是老公的愛菜啊,厚厚的明太子醬在竹筍上烤出迷人的香氣,旁邊搭配了纖細的日本筆薑,畫面雅緻美麗~

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盤子的花色在光線的照射下映在竹筍外殼上,也是特別的效果~

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將整塊覆滿明太子的竹筍送入口中,濃郁的香氣與清爽的口感就是專屬於夏季的美好滋味~

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大蛤蒜頭盅

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打開漂亮的碗蓋,裡面出現了超大的蛤塞滿了整個碗盅,看起來好誇張!

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大蛤的肉質Q彈有嚼勁,濃濃的蒜香湯頭非常入味,我超喜歡~

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海陸便當~200元

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水戶竟然也有賣便當呢,而且內容很豪華,價格很親切,打開漂亮的包裝紙後,裡面出現了兩個盒子~

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其中一盒是白飯,另一盒裡有滿滿的料理~

是說這裡的白飯非常好吃呢,Q彈香甜,不管是直接吃還是做握壽司都很美味!

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內容有烤雞腿、烤鯖魚、炸蝦、炒青菜、炸豬排、炸香菇、玉子燒、醃蘿蔔、超豐富的!

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每一樣食材用料都很實在,軟嫩的雞腿,大塊的炸豬排,飽滿的烤鯖魚,大尾的炸蝦,我特別喜歡玉子燒帶點酒香的口味,還有不會過鹹的醃蘿蔔,吃起來比較像蘿蔔乾的滋味~

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便當的附湯是味噌湯,裡面有不少的豆腐跟海帶~

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餐後還有水果,這天的內容是芭樂、鳳梨、紅龍果、柳橙~

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甜點也很日式,是紅豆抹茶冰淇淋,紅豆不會太甜,吃起來沒有負擔感~

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以上~

日本懷石料理的老店,喜歡精緻美味的朋友們可以參考參考喔~~

 

水戶日本料理

地址 : 臺北市吉林路16號

TEL : 02-25218863

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