那天臺船普渡後
我們大家飢腸轆轆
老爸已經在阿本海產活海鮮餐廳訂一桌
等著我們了
小小乖跟老爸的皮膚顏色差別真是明顯啊!!!(一黑一白)
老爸您辛苦了!!
阿本海產活海鮮餐廳位於基隆市中正區信四路2號之一
河道邊停了許多漁船
店家都是自己捕獲的漁獲喔!!
新鮮直送廚房!!
鮮得沒話說!!
生魚片
炸鰻魚
炸鰻魚香酥好吃
吃的時候雖然刺很多
但這是鰻魚的特性
酥酥脆脆的口感
魚肉鮮美
保有些許水分
吃這道料理的時候
想起基隆廟口的鰻魚羹
也好久沒有吃了呢!!
涼拌河豚皮
每一次來都要吃上一盤
河豚皮新鮮QQ有嚼勁
用洋蔥 黃瓜 芹菜 辣椒 醋 香菜等醃漬製成涼拌菜
夏天吃
涼爽無比
Q彈的河豚皮是偏較有硬度的口感
入味可口好吃
是夏季好吃的涼拌海鮮聖品
炒麵
雖是看似普通的炒麵
但是火候拿捏得宜
加入蔥段、高麗菜、胡蘿蔔絲及黑木耳絲拌炒
上桌時熱氣撲鼻而來
味道令人食指大動
炒麵是有口感的QQ麵體
不過對牙口弱的老人與小孩來說算是很好吞嚥
小小乖也吃了一大碗
川燙海鮮蝦
川燙時僅用薑及蔥去腥點綴
即可吃出鮮蝦的鮮甜
雖然不是很壯碩的蝦子
但是剛剛還在門口養殖箱中活跳跳的
現在則可以馬上吃到他的鮮甜
現點海鮮新鮮看的見
鮮炒透抽
這道菜一直都是小編最愛吃的
用蔥段、芹菜及胡蘿蔔、辣椒熱炒
熱熱吃
透抽的肉質鮮嫩Q彈
對於魷魚類的海鮮(鎖管.透抽.尖梭.魷魚......等等)
小編真的從小到大就是喜歡吃
這道菜有二分之一都是我嗑光的!!(飽!)
三杯河豚
這道菜是小編第一次吃到
之前只知道河豚皮能吃
沒想到河豚肉也有食用價值
製作成三杯河豚
端上桌來時
氣味香的不得了
香油、米酒及麻油的香味襯著蒜頭香撲鼻而來
也加入洋蔥拌炒在鐵鍋中
九層塔則是在這香味中扮演最重要的角色
(有了九層塔的香味才稱得上是三杯啊!!)
河豚肉吃起來的嫩度比雞肉嫩
以為會有豚肉的特殊腥味
意外的驚訝沒有ㄟ~~~
肉質細緻
肉塊大小適中
一口一塊越吃越順口
一口接一口
配啤酒最適合啦!!(喝酒不開車,開車不喝酒)
炒高麗菜
炒海瓜子
涼拌沙拉筍
滑蛋花蟹
這時節吃花蟹就對了
飽滿的蟹肉
帶有豐沛蟹黃
搭著蟹肉一起吃
新鮮美味極了!
蟹殼上
還有許多蟹黃
一拽開
整塊蟹黃就被小編卸了下來
不誇張
這一整塊都是蟹黃
小編開心的合不攏嘴
能吃到如此新鮮又有肉的花蟹
真的是太幸運啦!!
連蟹腳肉都是如此新鮮飽滿實在
真是太幸福啦!
現撈鮮魚
小編真的才疏學淺
不知道這是甚麼魚(身上有斑點)
但是用這樣蒸煮烹調的方式
可以吃到魚的鮮嫩
感覺是石斑魚的魚種
如果你想知道這是甚麼魚
也想吃到他的鮮嫩
就來阿本海產活海鮮問問老闆娘吧!!!
