蜀姥香麻辣鍋府前店於今年5月開幕， 
因?yàn)橥庥^裝潢實(shí)在亮眼， 
每次騎府前路都會(huì)忍不住多看兩眼， 
內(nèi)心想著找一天要來這兒試試。

雖然最近天氣炎熱，但吹著冷氣吃麻辣鍋 
感覺也很過癮，辣可以開胃、促進(jìn)食慾， 
所以泰式料理都是偏酸辣， 
麻辣鍋當(dāng)然也不是只能冬天吃囉～

蜀姥香麻辣鍋內(nèi)部裝潢很有中國風(fēng)， 
採用大量的深色木頭裝潢，沉穩(wěn)內(nèi)斂之感。

點(diǎn)餐前會(huì)先送上一壺茶與毛豆。

看了一下Menu，因?yàn)槭堑谝淮蝸聿恢涝擖c(diǎn)什麼好， 
剛好店家有推出組合套餐，我們便選擇了1699元的套餐， 
上面寫著適合4~6人，內(nèi)容有：

 
養(yǎng)生鍋/麻辣鍋/鴛鴦鍋(3選1)、 
梅花豬/霜降牛/去骨雞腿肉(3選2)、 
虱目魚漿、滷水拼盤(肥腸/豬筋肉/牛肚)、海鮮拼盤、 
餃類拼盤、菇類拼盤、蔬菜拼盤、福州手工麵線、 
上海蔥肉煎餅。

我們選擇了鴛鴦鍋， 
這樣可以同時(shí)品嚐到養(yǎng)生白湯鍋與麻辣鍋。

養(yǎng)生白湯鍋是由大骨、蒜頭、多種中藥材熬製而成。 
顏色偏白，溫醇順口，適合煮海鮮、蔬菜類。

麻辣鍋則是以養(yǎng)生白湯為底， 
再加入辣椒、花椒、中藥材， 
服務(wù)生特別說明，上面的老油是精華，不要撈起。

蔬菜拼盤種類豐富，但蔬菜的量偏少了些。

肉類我們選擇梅花豬與霜降牛， 
兩種肉都不錯(cuò)，鮮嫩可口， 
不過霜降牛感覺太薄了些，因?yàn)樗杏突ǎ?span> 
煮下去後會(huì)縮，吃起來口感沒有梅花豬來得好。

菇類拼盤有5種不同的菇， 
只要是菇類我?guī)缀醵枷矚g，看到這麼多菇很開心。 

餃類拼盤有魚餃、蛋餃、燕餃。

滷水拼盤有肥腸、豬筋肉、牛肚。 
這個(gè)比較適合入麻辣鍋煮，吸附了麻辣湯頭後， 
不沾醬也很美味。

海鮮拼盤有蛤蜊、鯛魚片、花枝、蚵、扇貝、白蝦。 
海鮮類是我的愛，我喜歡把扇貝丟到麻辣鍋裡煮， 
不要煮太久，口感鮮嫩彈牙，沒有腥味。

福州手工麵線口感Q彈不軟爛，帶有濃濃的麻油香氣。 

烏梅汁酸甜開胃，生津止渴，吃麻辣鍋怎能少這一味。

上海蔥肉煎餅大概是我們放比較涼了， 
吃起來餅皮有點(diǎn)硬，應(yīng)該趁熱吃會(huì)好一點(diǎn)。

醬料區(qū)有供應(yīng)免費(fèi)的冰淇淋， 
一共有5種口味，但上面沒標(biāo)示， 
我也搞不清楚是什麼～XD 
冰淇淋很好挖，吃完麻辣鍋好像都習(xí)慣來點(diǎn)冰淇淋， 
最近實(shí)在太愛吃冰了，竟然吃了5~6球。

附上Menu提供參考： 

蜀姥香的麻辣鍋屬於香而不嗆辣， 
麻的部分偏向於後勁，剛?cè)肟诓挥X得麻， 
到後段才漸漸有麻的感覺出現(xiàn)， 
個(gè)人是會(huì)吃辣的，所以這種辣感覺是小case， 
應(yīng)該說覺得根本不太辣～XD

完全不吃辣的可以嚐嚐養(yǎng)生白湯鍋， 
這裡的白湯還不錯(cuò)，雖然濃郁但不膩口， 
溫和順口，還沒下鍋煮料前就喝了不少白湯。 

＊ 免收人頭費(fèi)，無低消。 
＊ 鍋底(鴨血/豆腐)免費(fèi)續(xù)加。 
＊ 酌收一成服務(wù)費(fèi)。

蜀姥香麻辣鍋 府前店

地　　址：臺(tái)南市中西區(qū)府前路二段316號(hào) 
電　　話：(06)293-8338 
營業(yè)時(shí)間：11:00-14:00、17:00-00:00

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