《原文出處：http://kaokao12.nidbox.com/diary/read/9183892》

 

 

 

 

在淡水老街中正路上，

 

有一棟『登峰魚丸博物館』是可以免費參觀的觀光工廠，

 

這是臺灣第一座魚丸博物館。

 

其一樓為商品展示販售區，

 

二、三樓為展示廳，展示許多捕魚船的各種配備與零件，

 

並有影片介紹捕魚的過程及圖片與海報的展示，提供有關魚類的資訊；

 

及介紹魚丸、魚酥的製作過程等。

 

登峰食品的前身為創立於1950年的『味香魚丸店』，

 

是淡水地區第一家專賣魚丸及魚酥的店鋪，

 

並且也是臺灣唯一使用『低溫焙炒』獨家製程技術，研發出含油量最低的淡水魚酥；

 

在過去淡水魚酥並不是休閒零食，

 

魚酥是讓人沾著醬油配飯吃的，就像是魚鬆、魚脯一樣，

 

後來隨著經濟起飛、社會漸漸繁榮之下，

 

人們才開始拿淡水魚酥來配飲料、配啤酒，到現今已經演變成為淡水名產。

 

而淡水魚丸和高雄旗魚丸、臺南虱目魚丸、南方澳鬼頭刀（飛虎魚）魚丸，

 

並列為臺灣的四大代表性魚丸，

 

這四種魚丸我唯一還沒吃過的就是鬼頭刀魚丸，

 

不知道其滋味和一般魚丸有何不同？

 

 

登峰魚丸博物館也有付費魚丸手作DIY課程，

 

可以自己親手捏出屬於自己獨一無二的魚丸、創意魚板、

 

甜不辣、鯊魚小丸子…等各式的魚漿產品體驗，

 

 

 

 

DIY課程需要事先預約，詳情可自行查看官網介紹。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

登峰魚丸博物館

 

02-2629-3312

 

新北市淡水區中正路117號

 

觀光工廠開放時間 11：00-18：00

 

賣場營業時間 11：00-21：00

 

官網：http://www.fish-ball.com.tw/

 

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