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? 電話：089-814903 臺東縣關(guān)山鎮(zhèn)昌林路24-1號／0800-1730 導(dǎo)覽、體驗請事先預(yù)約／官網(wǎng)

其實一直有環(huán)島臺灣的計畫，前陣子才剛和阿水到北海岸玩，
阿水也一直想去看看臺灣東部，沒想到馬上有機(jī)會能到臺東旅行，
算是圓了心中小小心願，臺東雖然去過幾次，
卻沒像這次旅行能深入部落和秘密景點(diǎn)，看到臺東這麼多面貌和原民生活體驗，
被部落的無私熱情和為原鄉(xiāng)的付出努力深深感動，
如今雖然回到都市，對當(dāng)?shù)氐娜耸嘛L(fēng)景仍舊念念不忘，這就是所謂部落的魔力吧！

接下來Miss W也會將這段旅行記錄下來，分享在臺東的純真感動，
可以說是一趟「重拾簡單美好的旅行」，
在臺東的關(guān)山米國學(xué)校，就讓我重新找回吃米的原味感動。
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關(guān)山米國學(xué)校位於米的故鄉(xiāng) – 花東縱谷中，
關(guān)山米國學(xué)校位於臺9線上，關(guān)山慈濟(jì)醫(yī)院北上約500公尺處，
看到牆面上漆上米寶寶的圖樣，就來對了地方，今天我們要來找米國學(xué)校的校長！

將舊碾米廠改建成的米國學(xué)校，
設(shè)有水稻文物館、米食DIY教室、米雕教室、農(nóng)產(chǎn)品展售中心，
除了可以參觀製米器具與不同種類稻米之外，還可以預(yù)約DIY，親自體驗製米過程，
你能在這裡獲得「看米、聽米、吃米、玩米、買米』的獨(dú)特體驗，
還能將自己親手包裝的米當(dāng)成紀(jì)念品帶回家。
 

既然都來到米國學(xué)校，可別錯過了學(xué)校食堂 – 田媽媽古早味大碗公飯，
農(nóng)委會主打的「田媽媽品牌」，也就是結(jié)合當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)村婦女，
推出富有當(dāng)?shù)靥厣牡陀停Φ望}＆低糖＆高纖維料理，
這個大碗公飯可就是「無菜單料理」，選用當(dāng)?shù)禺?dāng)季的食材，
所以不同季節(jié)來會吃到不同的菜色，而且這裡是午餐限定，僅供應(yīng)午餐，
假日期間建議早一點(diǎn)來，不然限量供應(yīng)賣完就沒有了。

首先來到了特產(chǎn)中心，要先在這裡買餐卷，再到餐廳取餐和用餐。
這樣一份碗公飯 NT$100，份量比一般的便當(dāng)份量還要大，
校長還笑稱如果沒把碗公飯吃光光，可要罰我們在這裡幫忙洗碗，
拜託，關(guān)山米那麼好吃，剩下一粒米我都覺得可惜了，這個不成問題。
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碗公飯也是體驗農(nóng)村生活的一個環(huán)節(jié)，
古早農(nóng)村時代常見的「便當(dāng)」，農(nóng)夫在田裡吃著大碗公飯做為午餐，
也讓我們能體驗到這樣的「古早味」。

今天的主菜是無骨排骨，軟嫩肉質(zhì)搭配當(dāng)令的各式配菜，
排版很滿的大碗公，非常豐盛又營養(yǎng)均衡，還有熱湯可自取，實在是溫暖人心的一餐，
但說到這餐真正的主角，其實是底下的白飯，用的當(dāng)然是「關(guān)山米」，
好香Q飽滿又粒粒分明的口感，令人好驚艷，
雖然有聽過米的產(chǎn)地有好多地方，但為什麼關(guān)山米可以這麼好吃！？
吃完午餐後，在我心中留下了一個問號，這時校長說要開始上課了。
 

米國學(xué)校就是在舊碾米廠大型的機(jī)具前上課，
可以一眼看到整個生產(chǎn)的脈絡(luò)，珍貴又別具意義的最佳教室，
校長說若是把這些機(jī)具理所當(dāng)然的變賣也是一大筆資產(chǎn)，但我們也就不能親臨現(xiàn)場，
如此貼近地感受到從稻穀轉(zhuǎn)換白米，果真是粒粒皆辛苦的過程，
農(nóng)會如此用心地保存下來這個地方，真讓我們上了一課。

校長打趣說，隨著時代變遷和生活型態(tài)的轉(zhuǎn)變，
臺灣人不像從前那麼愛吃米，小時候若是你成績好的話，媽媽會拿什麼當(dāng)獎勵呢？
大家都很有共識地回：「麥當(dāng)勞。」 
若是事情沒做好，還是考試沒考好，媽媽會對你說什麼呢？
大家又很有共識地回：「飯桶。」
不禁會心一笑，這的確是童年的集體回憶，但無形中也反映了米飯在大家心目中的價值。
 

一粒我們看似理所當(dāng)然的米，
背後都要從稻穀進(jìn)入穀倉經(jīng)過幾度的淘選直到一整顆完整白米，
最後再進(jìn)入填裝，真空包裝，貼標(biāo)籤，上架販?zhǔn)郏?br> 說起來簡單，過程可是一點(diǎn)也不簡單。

現(xiàn)場校長還問大家是否曾經(jīng)在米裡吃到石頭，
原來現(xiàn)在電腦不只會挑花生，也會挑石頭，
雖然我不曾有過這經(jīng)驗，聽著這些有趣的往事，對製米也有更深的了解。
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有機(jī)會來米國學(xué)校聽校長講故事，
相信你也會對碗中的米飯有不同以往的看法和感受。
 

如果來到學(xué)校，你覺得學(xué)校沒有考試，那就太天真了，
校長馬上出題，這裡有十桶米，分別代表者米不同的型態(tài)，
從稻穀、粗糠、糙米……直到良質(zhì)米，要一一分辨出來。
這是可事前預(yù)約，體驗親自碾製米的有趣活動，
從稻穀、粗糠、糙米到白米的碾製過程中了解到米的製生產(chǎn)過程，
如果通過玩米認(rèn)證還可以將自己親自包裝的米帶回家當(dāng)紀(jì)念品哦！
 

我們得把小玻璃罐子裝入這十項產(chǎn)出物品，
再擺放到對的位置，裝錯囉可是不能從米國學(xué)校畢業(yè)的，
私心覺得這些小玻璃瓶好可愛，加上自己親身參與，
這個「製米體驗の認(rèn)證」別有紀(jì)念意義。
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通過考試後，才能領(lǐng)取畢業(yè)禮物，也就是關(guān)山米，
這一個神奇的機(jī)關(guān)，看看阿水把木容器推進(jìn)去機(jī)關(guān)後再拉出，
米就會落在容器中了，大家體驗看看，
接著將米倒入現(xiàn)場的小型碾米機(jī)，稻穀丟進(jìn)去一會就跑出白米，
我們拿著米袋接白米，終於能笑領(lǐng)這份得來不易的畢業(yè)禮物。
 

阿水的畢業(yè)照XD
米袋放在肩上，是不是也感受到幾分的農(nóng)家氣息？
自己參與農(nóng)情萬米體驗趣後，更懂「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」的背後故事，
更何況我們還沒有實際下田，體會到農(nóng)夫汗滴禾下土或是不驚田水冷霜霜的辛勞呢！
 

現(xiàn)場還有許多當(dāng)?shù)叵薅ǖ漠a(chǎn)品展售，
當(dāng)然一定要買上幾包當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的關(guān)山米，
關(guān)山有一種米特別出名，就是「香米」，米粒飽滿且粒粒分明，泛著珍珠的光澤，
香米煮的時候特別香，蒸氣噴發(fā)出來時滿溢芋頭香，來到關(guān)山不要錯過了，
也很適合送禮給外國朋友，難得有機(jī)會能讓他們品嚐這麼好吃的米。
 

在米國學(xué)校校區(qū)隨意走走，會發(fā)現(xiàn)其實有許多巧思呢！
有再生藝術(shù)裝置、農(nóng)具展示、農(nóng)村風(fēng)情畫的彩繪等，
?也都是結(jié)合當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)景和故事，讓人感受到農(nóng)村田園生活的單純美好。
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結(jié)合真實水龍頭的阿嬤洗菜圖，刻畫出寫實真切的農(nóng)村生活。
 

中間的這幅創(chuàng)作，代表了臺東另一樣當(dāng)?shù)氐拿a(chǎn) – 洛神花，
洛神花也是大地賜給我們的禮物呀，之後我們在臺東也有洛神花的體驗活動。
 

校區(qū)旁都是一片又一片農(nóng)田，花東縱谷的風(fēng)景一覽無遺，
附近還有設(shè)置露營區(qū)，其實米國學(xué)校這個地方也正是每年關(guān)山花海的賞花點(diǎn)喔！
米國學(xué)校旁就是關(guān)山花海，在對的季節(jié)來到此地，
可以見到由花卉交織成的各種圖案，花海內(nèi)有步道可供民眾進(jìn)入拍照欣賞。
 

每到冬春之際，花東縱谷的花海景觀，總是吸引許多遊客漫步花海中，
關(guān)山農(nóng)會每一年都會舉辦不同的主題，利用花朵的五顏六色排列，
從空中俯瞰就像一幅色彩鮮艷的圖畫，這裡也設(shè)置一處位於高處的觀景臺，
?走上觀景臺可鳥瞰整個花海景觀，是拍照留念的一大勝地。
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帶回家的最佳伴手禮，我們二袋的布袋米，
其實這米袋的尺寸剛好還能拿來裝一瓶紅酒，當(dāng)成紅酒袋使用嘟嘟好。
故事說了那麼多，卻還沒有說到為什麼關(guān)山米那麼好吃呢！

或許你聽過池上米，也因曾進(jìn)貢日本天皇而聲名大噪，
不讓池上米專美於前，關(guān)山的好山好水，同樣培育出優(yōu)質(zhì)的關(guān)山米，
其實關(guān)山米和池上米一樣好吃哪！
　

原因就是同位於花東縱谷這個得天獨(dú)厚的環(huán)境，
縱谷地區(qū)造就日照時間較短的環(huán)境，相對的日夜溫差也較大，
以致農(nóng)作生長時間較為緩慢，故口感等等都優(yōu)於其它地區(qū)，產(chǎn)出品質(zhì)也較好，
加上關(guān)山地區(qū)無任何工廠，零空污與重金屬污染，來自中央山脈的乾淨(jìng)水源直接灌溉，
農(nóng)民們注重產(chǎn)出品質(zhì)和合理施肥，而非僅產(chǎn)量的追求，?
校長說了在嘉南平原一年可收三次的米，花東縱谷的米一年只能收二次呢！
一年只收二次，營養(yǎng)吸收得飽飽飽的米粒，難怪吃起來就是不一樣。

自己用關(guān)山米煮出來的飯，每一顆米粒都飽滿且粒粒分明，
Q彈的口感和口齒留香的米香，只吃白飯也不會索然無味，
瞬間像卡通小當(dāng)家情節(jié)一樣飛入雲(yún)霄的美味，越吃越順口，越吃越好吃，
讓我找回吃米的原味感動，深深覺得關(guān)山米是大地的禮物，
難怪有人說吃關(guān)山米會上癮，看樣子是回不去了是吧。

原文好讀版：http://hellomissw.weebly.com/26368260322599131456/13

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有機(jī)會來到關(guān)山看好山好水，走訪米國學(xué)校，重新愛上吃米這件事。