封面照片：新莊輔大對面也有好吃的「柒-串燒屋」烤肉可以吃啦！
久聞格友分享位於臺北市長安東路上的「柒-串燒屋」平價又美味，
還沒有機會去嘗鮮，這次剛好聽到「柒-串燒屋」在新莊輔大對面開了新分店，
剛開幕不到一個月而已，葛瑞絲趕緊來嘗鮮看看啦。
「柒-串燒屋」是由七位七年級生共同創業，所以才會以「柒」這個字命名。
主打平價美食，這次開拓分店正好就在輔大旁邊，有捷運站到達非常方便。
柒-串燒屋(輔大店)有提供外帶和內用的部分，
這天葛瑞絲看很多人都來買外帶的也十分方便，
不過要提醒大家，這裡下午五點才開始營業呦～
每位員工都穿著專屬柒-串燒屋的制服，
看起來各個年輕力壯，不過不要以為他們很難相處，
葛瑞絲實際上進去以後發現他們每個待客都十分有禮貌，服務很好
店裡有外帶和內用兩種模式，外帶的話主要就是自己打開冰櫃
選擇想要購買的食材，而內用則是進入店內填寫單子即可。
葛瑞絲很喜歡這裡的冰櫃設計，感覺衛生太多太多了！
以往外面賣串燒的大部分都直接暴露在空氣之中，有時候還會看到蒼蠅飛過去的
看了真的令人未吃就先擔憂啊！
柒-串燒屋使用了冰櫃保存食材，除了新鮮度加倍以外，
沾染上灰塵與蚊蟲排泄物的機率也小很多。
食材每樣都擺放得整齊又乾淨，而且種類十分繁多，
有肉、有蔬菜的還能飲食均衡一下。
現場還能看到師傅在烤串燒，手套和口罩戴著很重視衛生。
柒-串燒屋對於自家串燒有三大絕不原則：
絕不用油炸
絕不限制用餐時間
絕不收取服務費
以往買串燒烤肉回家，為了要求快速達到烤肉有酥脆的口感，
大部分店家都是直接用油炸過食材再烤比較省時，
可是柒-串燒屋的烤肉吃起來酥脆卻是經過師傅花時間分次慢烤出來，
才能造就出有如炸過的酥脆口感。
內用有幾張座位，店裡走的是輕鬆與年輕化風格，
音樂輕鬆有活力、電視內外兩面都可以觀看，主要都是運動頻道。
一旁有飲料櫃，價格都標示在櫃子上方牆上，
不會說拿了飲料以後算錢才發現被坑，價格很透明化。
當然，來吃串燒總是希望配點小酒才搭嘛～
三五好友小酌談天，這裡很有這種氣氛。
貼心警語：
開車不喝酒、喝酒不開車
飲酒過量有害身體健康
未滿十八歲請勿飲酒
店內沒有燒烤的油煙味，加上空調十分舒適，
不過因為不收服務費，有些特殊餐具上的需求就自己動手來囉
店內提供辣椒粉、杯子、衛生筷以及開罐器
桌上則是有丟骨刺的小垃圾桶以及專門放置竹籤的筒子
桌子下方還有小籃子可以放置包包與其他雜物，真的很貼心。
接下來看看菜單的部分，其實菜單在外面走道就有大型立牌了，
裡面看一看再決定進來也是OK的。
價格一眼望去真的算是平價，
以有店面座位和提供免費WIFI的用餐空間來看，真的是親民的價位了
這邊順便跟大家分享一下菜單怎麼看，
上面有白色空格的是可以選擇口味的，黑色則是不提供該口味。
柒-串燒屋的特色是有提供和風焦糖與經典椒鹽口味，
其中德州風味則是店家利用獨門醬料去醃漬入味而成的，
如果屬於德州風味的，則因入味而不另外提供焦糖或椒鹽口味選擇。
首先來上一輪牛豬雞羊的肉串(一串$40元)，
這些口味都是店家特定製作，不另做口味選擇
店家會教客人區分肉串，竹籤底部紅色的是牛肉、綠色是豬肉，
另外白色部分則是有醃製的為雞肉，
另外一串顏色較深是屬於羊肉(焦糖風味)，很好分辨不會搞混。
四串都很好吃，不過葛瑞絲要大推牛肉串和豬肉串，因為實在太美味了！
吃了一口會驚為天人喊"怎麼可以那麼好吃？"那種，
吃起來外面香香脆脆的，真的很不相信這是用烤的！
而且每種肉都很入味，外面碳烤香氣十足，超級好吃。
下面上了一些基本常見的串燒食材：
青椒($20元)、米血糕($15元)、香菇($30元)
青椒和米血糕做椒鹽口味，青椒吃起來非常的甜又脆我喜歡
另外香菇則是做焦糖口味，
我個人覺得柒-串燒屋的焦糖風味不是想像中那種吃起來像蜜汁的甜味，
而是帶點微為焦糖香，口味較沒有椒鹽來得重。
蔥肉串與培根串(一串$40元)
蔥肉串裡面包的是蔥段，烤肉香搭上蔥段點綴香氣，一口一個剛剛好。
培根串裡面則是包金針菇，葛瑞絲特人偏愛這串，
培根味道比較重口味，裡面搭著金針菇吃，口感與香氣都很讚，
帶點金針菇水嫩的滋味吃起來肉串鮮嫩多汁。
我們各喝了一瓶水果風味氣泡酒和油切綠茶，
氣泡酒部分也很好喝喔！推推～
因為葛瑞絲是不喜酒品的人，這水果氣泡酒喝起來甜甜的有點像飲料，
酒精少少(3-4%)喝了會微醺，第一次看到這種水果氣泡酒，
很特殊也很好喝，不愛喝酒的也能接受，好喝啊^^
去骨雞腿($70元)
柒-串燒屋的去骨雞腿串很貼心切分成兩串，可以小口小口吃得優雅，
重點是如果不是現場看到，真不敢相信這是用烤出來的?
吃起來裡面的肉鮮嫩多汁，外面的雞皮香又脆，
吃起來真的超、級、好吃，重點是又不油膩喔！
聽說這可是要預烤好幾個小時才有辦法造就出這種口感美味的呢，
大家一定要嘗看看。
綜合串燒
左邊兩串是四季豆與杏鮑菇，
柒-串燒屋的蔬菜烤過以後感覺特別鮮甜，彷彿水分鎖在其中，
簡單撒些椒鹽就很好吃。
這一串乍看之下還真不知道是什麼，吃了以後才知道是雞軟骨
第一次吃到這麼特殊的串燒，完全的雞軟骨不帶肉，
吃起來QQ脆脆的風味與口感都獨特。
雞皮吃起來也是完全不像烤的，口感吃起來不是那種軟軟的皮
而是酥酥脆脆像餅乾一樣，吃起來有點像氣炸鍋料理出來那樣，
香脆卻不油膩，吃得到雞皮香氣
甜不辣做焦糖口味，吃起來沒有外面烤肉那種塗滿醬汁的濕潤感，
微微的甜香，口感以及甜不辣的獨特氣味較明顯。
德式香腸($40元)&米腸($20元)
柒-串燒屋的德式香腸很特殊，是帶骨的喔～
德式香腸吃起來就是風味比較濃郁以及口感比較脆，
喜歡異國風味的就會蠻喜歡的，葛瑞絲還是偏好臺式風味多些。
米腸CP值很高啊！又肥又大一串才20元而已，
女生的話可能吃個一串再吃幾串小點就夠飽足一頓了。
外面腸衣烤得猶如炸過般香酥，咬開後糯米也帶有香氣，很好吃的糯米腸?
下面介紹我們吃的海鮮部分：
魚下巴($40元)
柒-串燒屋的魚下巴肉質很多，吃得到魚最鮮嫩的肉質，
外面也是烤得酥酥脆脆的，裡面保留魚肉嫩的口感
秋刀魚($60元)
秋刀魚被從中剖開去除味道不佳的內臟部分，
並切塞入獨門醬汁醃料進去醃漬入味，
吃起來鮮嫩多汁帶點獨特風味又不過鹹，肉質也十分飽滿。
蚌殼類海味三鮮：干貝、生蠔、扇貝
柒-串燒屋的海鮮提倡吃海鮮的自然鮮甜味，
不額外添加過多的調味料，干貝吃起來鮮嫩多汁真的甜味十足?
生蠔的話有多大顆看上圖的十元比例尺就知道囉！
葛瑞絲看起來是有經過微烤而非全生的生蠔，
不過葛瑞絲不敢吃生食類，就請綾爸享用囉～
裡面還保留住生蠔烤出來的自然海味湯汁，
如果不喜歡腥味的，一旁附有檸檬片可搭配檸檬原汁，
綾爸說吃起來非常滑嫩又鮮甜，沒有可怕的腥味
扇貝也是超大一顆，我本身對扇貝也沒多大喜好，
不過柒-串燒屋的扇貝是用烤的真的多了很大的香氣，
吃起來口感Q彈帶有微鹹香滋味，令人口齒留香。
鯖魚($110元)
不知道是否有特地經過挑選，葛瑞絲覺得柒-串燒屋的魚特別肉質豐盈，
第一次吃到烤魚也能烤到外皮脆脆、裡面卻保留住許多鮮嫩魚汁
筷子一下去夾魚肉就發現整個魚肉湯汁爆出來，口感與美味沒話說
這個也超推！是我吃過最好吃的鯖魚料理～
最後來兩隻天使紅蝦做Ending吧！
這麼一大隻的天使紅蝦賣70元真的很超值啊～
簡單撒上些鹽巴在上頭就是美味無敵的海鮮味囉！
肉質夠Q又鮮甜與嫩，愛吃蝦的朋友應該會很喜歡。
吃完這餐真的超飽足啦！
柒-串燒屋的出餐方式讓我和綾爸覺得根本就是日式料理等級，
美味更是沒話說，其滋味很多餐廳或許都還比不上呢。
不油炸卻能擁有酥脆口感真的叫人吃了真感動，
不然每次吃燒烤都想到自己不知道額外攝取多少油，心裡真的很怕啊～
可以平價吃到如此美味與得到更健康的串燒飲食型態，真的很值得推薦
來這裡與好友歡聚聊天大啖美食，或者是外帶回去在自家開轟趴都很適合，
路過的朋友建議親自來嘗試看看不油炸串燒的美味喔^^
(吃完真的很想開玩笑說來抽根籤，哈哈)
柒-串燒屋(輔大店)
地址：新北市新莊區中正路516之32號
電話：0229021770
