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每天早上都在煩惱要吃什麼好 
某天在網路上看到一心古早味蛋餅的介紹
讓我這個起司控眼睛都亮了起來   立刻想要找時間來試試!!!

後來發現一心蛋餅原來在我超愛的當歸鴨隔壁
以前在臺中念書　想吃宵夜一定會想到的當歸鴨
其實我也不太清楚它的店名
只知道都晚上9~10點才營業，是我心目中最好吃的當歸鴨(好像離題了XDD)

特地避開7.8點的上班尖峰時間
沒想到10點來還是一樣排隊    內用外帶客人都不少

一心蛋餅不用市售蛋餅皮     而是店家自己調製的麵糊蛋餅
阿姨旁邊那一大桶就是煎蛋餅用的麵糊
看她一次煎兩鍋蛋餅　而且麵糊一瓢一瓢挖著，手都沒停過呢

老實說店內空間還蠻寬敞的
但桌子只有三張　想內用一定是要併桌而且要碰碰運氣

不管你是內用或外帶都要排隊點餐
建議如果兩人同行的話，一個人可以先去找位置
如果自己來    就先想好要吃什麼，等店員幫你點好餐就趕快去看座位

桌上都有貼出菜單
雖然是古早味蛋餅　但口味倒是蠻創新的
像蛋包餅跟雙面蛋餅就很有趣　想要吃飽一點可以來份超總匯蛋餅
而最便宜的原味蛋餅只要$20元就能有滿滿的飽足    對學生來說也相當經濟實惠

另外還有饅頭跟肉包
覺得帝王堡也很有意思　不知道會用什麼方式來呈現
最容易忽略是右下角的起司蛋餅
如果沒先看過網路上的文章　大概也不知道有起司蛋餅可點吧 

飲料的牛奶是用臺農乳品

我們點了兩份蛋餅跟兩杯飲料

起司蛋餅　$40元

雖然$40元的蛋餅不算便宜
但它份量實在很紮實    中間軟Q、邊邊則是有點酥酥的口感
裡面又有起司片跟起司絲   還可以拉絲拉很長喔

看著切面融化的起司真是太誘人了

它的起司是鋪滿整片蛋餅
每一個小切塊都可以拉出這樣長長的牽絲

越拉越長~
都比旁邊飲料還高了 ，實在是有點失控啊!!! 

蛋包餅  $30元

這個價位就很可愛
一大片煎蛋蓋在蛋餅上頭    還透出蛋黃半熟飽滿的樣子

掀開來底下是原味蛋餅
混拌著大量蔥花的麵糊蛋餅，切面也相當厚實
這蛋餅的口感算是有彈性的只是沒什麼味道
灑點胡椒或辣醬會好吃很多

另一種吃法就是把半熟蛋劃破
蛋黃汨汨流洩下來的邪惡度    完全不輸給拉絲的起司蛋餅

接著拿一塊蛋餅沾點金黃蛋液　吃起來又是不同的滑順口感

紅茶(大杯) $15元 / 奶茶(大杯) $20元

飲料也比一般早餐店便宜
外面這個價位應該只有小杯的份量
紅茶是那種古早味紅茶，喝起來有決明子的味道    奶茶也還不錯這樣

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