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藍波龍蝦，看你往哪裡逃！
不出國也能嘗到新鮮！法國藍龍蝦，口口頂級享受?
特地選父親節當天來到這間位於復興北路上的大釧鍋物吃晚餐，餐廳的外觀採用透明落地窗的設計，讓客人從外面即可感受到餐廳舒適的用餐環境
潢搭配挑高式工業風的設計，讓整間店的空間變得額外寬敞，用餐或是注重隱私的饕客，還可選擇包廂式的座位喔
飲料醬料區，一甕一甕的醬料都有蓋子，很乾淨衛生，小小地方就可以知道店家很細心！
嗯嗯嗯…做得如此低調奢華，那應該就是走高級路線囉，想必消費「價位」一定也很高級吧？？？
原本我以為這樣的一家店消費應該不便宜才是，沒想到…看到菜單才發現，其實價格還算親切，屬於是走比較中高價位的火鍋因為標榜高級食材的鍋物料理，新鮮有保證
店內消費的方式：
大釧鍋物以雙人套餐及三人套餐為主，每份雙人套餐除了主要大海鮮外，均附海鮮拼盤2份、牛/豬肉盤2份、蔬菜拼盤1份、飯麵主食2份，冰品及飲料自助享用
（更多菜單請點我）
以為龍蝦只有紅色？
今天我們要享用的就是世界頂級又稀有的藍龍蝦！
透明玻璃看得到活跳跳的海鮮們，都是客人點餐後才撈起的，保障尚青
湯底：白醬油高湯
透著琥珀色，味道卻沒有想像中那麼鹹，帶點甘甜味，煮海鮮也很適合，口味更清爽，很適合夏天。
綜合蔬菜盤
他家的菜盤真的很多種平時不常見的蔬菜，超養生?
梅花豬肉/培根牛肉
這個梅花豬肉真的太厲害了，真的是我吃過最好吃的豬肉之一，肉質超嫩軟綿，而且都切的好大片，真的好Q好好吃
平常吃火鍋都喜歡點培根牛肉，因為油脂很足夠，吃起來比較嫩口！
他們家的培根牛也好好吃～涮起來很Q呢！吃起來軟嫩有彈性，而吃到有細筋的部分口感則是帶有嚼勁
另外我覺得他們家最大的賣點應該就是他的【海鮮盤】，由鯛魚、青衣、鱸魚魚片、雪花魚卷及曼波魚皮所組成，新鮮又澎湃
青衣魚片，媲美石斑的肉質肉質細緻結實，以八、九分熟為度嘟嘟好部會過老，口感鮮甜，綿軟滑嫩～
鱸魚魚肉也頗厚實、沒有土腥味，肉質鮮美細嫩而富有彈性，口感極佳
以高超技術將雪花魚卷成朵狀，經過精心擺排，口感紮實軟嫩鮮甜，包準你一吃就愛上～
Q彈曼波魚皮，煮過後變成透明Q軟的口感，非常爽口，滿滿的膠原蛋白哩！
另一盤則是由天使紅蝦、草蝦、白蝦及劍蝦所組成的綜合蝦蝦拼盤
其實吃完這大拼盤，就是一個“爽”字而已呀～
愛吃鮮蝦的朋友，絕對要來一盤，一次就可以嚐到各種不一樣的美味啊
龍蝦大哥，不許動～！哈哈，這回看你還往哪裡跑！
送上桌後我傻了傻眼，龍蝦大哥直揪著我瞧！
「大釧鍋物」果然跟別人不一樣，龍蝦是活的上桌，不是冷凍的！不是假的！
上桌時還上上手銬咧，龍蝦大哥，你，還是乖乖就範吧～（哇哈哈）
還可以請服務人員幫忙把手銬打開拿起龍蝦拍照唷，嗯嗯～這龍蝦的大螯真的讓人敬畏啊！
再上桌時龍蝦雖然已經被大卸八塊，最厲害的是，它的頭和腳都還可以動來動去，這樣的鮮度，你還有不來吃吃看的理由嗎？
店家貼心準備「沙漏」計時，人人都能精準地掌握烹煮的時間點，讓大家自己煮海鮮不用怕失手將食材煮過頭囉
馬上要下鍋啦，準備好了嗎？（舔舌）
因為新鮮，所以龍蝦肉“啾”一下子就整條拿起來了，看起來都好美味令人心動流口水惹……
咬下去那一瞬間，眼睛裡都要冒出愛心了～～～?
香味四溢、肉質甜絲絲的，口感近乎滿分！
龍蝦肉鮮脆滑嫩、滋味鮮甜甘醇，簡直就是人間美味～
龍蝦頭的蝦膏融入湯裡，味道很鮮，蝦頭裡其實還有些蝦肉，也不能錯過，可挑出來
前螯的龍蝦肉厚實，吃起來的口感很扎實，入口鮮甜的滋味
有著獨特的鮮甜味道，完全能感受到這隻龍蝦的鮮美肉質啊！
小珊珊碎碎念：
一輩子一定要吃一次的夢幻火鍋～
不說你一定不相信，這真的是我目前吃過最好吃的火鍋了！這真的是我吃過最肥美的龍蝦了！
雖然～價錢乍看之下真的不便宜～但湯鮮味美尚蓋青～偶爾吃好一點也不為過啦，不吃對不起自己阿阿阿阿～～～（愛吃找理由XD）
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【Info】
※大釧鍋物--復北總店※
地址：臺北市松山區復興北路183號（復興／長春路口）
交通資訊：
＊捷運站南京復興站出口７（步行約５分鐘）
＊開車可停至慶城街停車場（步行約５分鐘）
訂位電話：(02)2718-6183
營業時間：11:30～22:00
★臉書粉絲團：大釧鍋物
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