小樽日本拉麵
03-5261882
新竹市西大路519號
AM11:00~PM14:00；PM17:00~PM22:00
每週二公休
用餐日期:2016/08/25
位於西大路上的小樽日本拉麵，是今年７月１號才開幕不久的店家，店內(nèi)主要販?zhǔn)劾I、丼飯、涼麵這三大類餐點(diǎn)，其中拉麵類除了基本常見的味噌、醬油、豚骨湯頭之外，還有芝麻、蛤犡、大蝦拉麵...等選項(xiàng) ，對於喜愛拉麵又勇於嘗鮮的檸檬，一看到如此少見的拉麵組合，就忍不住上門嚐鮮一番
▲在店門外就可透過玻璃櫥窗，觀看廚師烹飪的情況，門口旁放置候位椅和傘架，外觀看上去相當(dāng)樸實(shí)簡潔
▲店內(nèi)沒有太多花俏的裝潢或擺飾，走著樸實(shí)簡約風(fēng)格。
▲冰箱內(nèi)放有玻璃瓶裝飲料，價(jià)格都是２０元，如有拿取須跟櫃臺報(bào)備
▲提供免費(fèi)的白開水、雀巢蜜桃風(fēng)味紅茶和味噌湯
▲自助式醬料只有醬油、麻辣醬、蔥花這３種
▲拉麵類有９種口味可選擇（其中一種被劃掉，不知道是只有今天沒賣還是永遠(yuǎn)都不賣？）
麵條有分粗和細(xì)，價(jià)位在＄９９~＄１８０之間，另提供丼飯、涼麵和小菜這３種選項(xiàng)。
▲味噌湯雖為免費(fèi)，但裏頭的豆腐和海帶卻給得十分大氣，隨便一撈就是滿滿的配料在碗裡。
湯頭喝起來偏甜且?guī)в悬S豆和海帶的香氣，以免費(fèi)的品質(zhì)而言，算是令人相當(dāng)滿意。
極品大蝦拉麵（細(xì)麵／辣）
拉麵基本配料有海苔絲、糖心蛋半顆、筍乾、叉燒。
糖心蛋有另外用醬汁泡過，帶點(diǎn)鹹香的醬油風(fēng)味，且口感軟嫩，相當(dāng)不錯。
筍乾還帶有脆度，味道表現(xiàn)則是中規(guī)中矩。
極品大蝦辣麵則是另外加入了３隻大蝦，蝦肉品質(zhì)相當(dāng)新鮮，吃起來肉質(zhì)彈牙、味道鮮甜、口感肥美。
湯頭使用的是豚骨湯頭為基底，豚骨風(fēng)味不是很濃郁，辣椒醬是麵煮好後，事後加入的。
加入的辣椒醬屬於微辣、偏鹹且?guī)в蓄愃粕巢璧娘L(fēng)味，還有些油耗味在裏頭，喝一口就讓檸檬非常反胃，整碗湯頭的風(fēng)味，完全被辣椒醬給破壞掉
▲叉燒肉切得相當(dāng)薄，有種夾起來就會碎掉的感覺，吃起來口感還算軟嫩，香氣也還可以
▲細(xì)麵屬於軟中帶Ｑ的口感，表現(xiàn)還算ＯＫ（麵條份量給的相當(dāng)多，是絕對能吃飽的份量）
鮮美蛤犡拉麵（粗麵）＄１４０
蛤犡還算新鮮，且沙也吐得相當(dāng)乾淨(jìng)，給的份量也十分有誠意。
湯頭中的豚骨味不重，搭配上蛤犡的鮮味，顯得恰到好處。
▲粗麵麵條並沒有想像的粗，大概是一般常見的油麵那般粗細(xì)，口感帶有Ｑ勁，且麵條份量也給的相當(dāng)多
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拉麵口味偏臺式，適合吃不慣日式重鹹的朋友品嚐，但因檸檬比較偏愛重口味的拉麵，所以這間應(yīng)該很難讓檸檬有再訪的機(jī)會。
以上內(nèi)容純屬個(gè)人食後心得，僅供參考
