液態氮-冰淇淋製作大公開
Mega 50 - 50樓cafe自助餐廳
地址：新北市板橋區新站路16號百揚大樓48F至50F(板橋大遠百旁)
電話：(02)7705-9700。
小威在介紹餐廳之前,大家應該比較關心50樓Café訂位問題,小威今日前往Mega 50 現場已經大排長龍在預約其他日期：目前得知情報如下：
1.目前訂位 9月/10月（已滿）含網路訂位。
2.現場的人潮已開始在訂11月的日期.（目前線上訂位顯示11月份已滿）
3.現場人員告知（不建議現場排位）
4.如果離板橋不遠,建議至百楊大樓,1樓現場訂位比打上百通電話來的快。
或者至官網-聯絡我們 http://goo.gl/WfEVVB 留下您的訂位資料，將有服務人員儘快和您聯繫。
5.依照現場預約人潮來看11月的日期因該很快就被訂滿了。
以上是小威今日至現場打聽到的消息 （希望大家別白跑一趟囉）
小威今天終於抵達「50樓Café 」先來跟大家介紹一下「50樓Café 」位在Asia 49亞洲料理及酒廊樓上搭乘大樓直達電梯到49樓出電梯左轉後即可看見。
新板特區【50樓Café】五星自助餐廳-真相事件簿 8/28追真相
50樓cafe 自助餐廳計費方式
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時段 |
營業時間 |
週一至五價格 |
週末假日價格 |
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午餐 |
11:00-13:00 |
原價： NT$780/人 10/31前優惠 NT$680元/人 |
原價： NT$880/人 10/31前優惠 NT$780元/人 |
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13:00-15:00 |
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晚餐 |
17:00-19:30 |
原價： NT$880/人 10/31前優惠 NT$780元/人 |
原價： NT$980/人 10/31前優惠 NT$880元/人 |
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19:30-22:00 |
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備註：1. 孩童身高100cm以下免費；101cm至130cm半價 2. 上述價格皆須外加一成服務費. 3. 請以官網公告為主（僅供參考） |
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即日起至10/31號餐廳優惠每個時段在折扣100元,「50樓Café 」有別於一般吃到飽餐廳,午晚餐區分為2個時段（請參閱表格）
午餐用餐時段為2個小時,晚餐則為2個半小時（大家訂位時要特別留意）要選擇哪個時段歐！
一進到餐廳可以看見冷盤區（圖為當天生魚片種類）
冷盤區
冷臺區影片
壽司區
怎麼能少了手捲 當天現場有四種配料 魚卵 鮮蝦 蟹肉棒（還有一個小威忘記了）
在生魚片一旁的冷臺 大家不要誤會這可不是用來（炒冰）用的。
這道菜名叫：祕魯醃魚沙拉
經詢問這石板的冷度介於-20度,師父會將現場生魚片與蔬食在冰臺炒過,食材不僅保有原本味道,口感冰涼脆口,真的很特別.左上方有一團黃色物（為檸檬冰沙）取用時師父在上頭,會放一些在沙拉上,微酸開胃,必嚐！！我炒我翻 我炒炒炒（影片）
沙拉醬料區
生猛海區 一般飯店基本配備（食材）都有,沒有特別令人驚艷。
50樓Café 的環境不大 座位區分為2區塊 熟食區 與 冷食區 餐臺屬長形取餐,如果坐在冷食區必須走到另一端熟食區取餐（有些不方便）我想應該是受場地限制所致。
海鮮區後方是甜點與分子料理區（稍後介紹）
走到另一端映入眼簾是麵食區配料與麵可隨喜自由選擇（飯店吃到飽基本配備）跳過!厲害的應該是後面的大陶甕。
港點種類不多
這個電子大陶甕 煲著今日湯品：番茄牛肚湯（可惜小威不吃牛）不過同行友人,覺得蠻好喝的。
來看看湯裡面有什麼？
湯頭濃郁微酸清爽
熟食區一旁的沙發座位 （接下來看一下影片）
蕉葉考鱸魚 還不賴
這道松露野菇米型麵～小威也很喜歡.
不知道是因為午餐時段關係 小威似乎沒有看見 現切牛排待今晚用餐在去瞧瞧.（休息一下來段熟食區影片）晚餐也無提供！
肉體豐厚的豬肋排 一口咬下,骨肉分離（好食）
在熟食區一旁有一個加價點的石板料理.
這裡的石燒區這裡的石燒是需要另外加購點用（開幕初期,不定期推出）今日晚上就無供應.
聽說這塊鐵板很厲害使用火山噴發的熔巖加工製成鐵板加熱至百度以上的高溫,能快速鎖住食材鮮味(有點類似鐵板牛排的概念）但此板溫度更高.（改天小威再來試試）
介紹甜點前先跟小威欣賞一下 從50樓俯瞰新北天際線,居高臨下的感覺很不賴. 影片隱約看見Asia 49 的中庭花園。
冷食區位置 （熟食區在另一 側）
從50樓俯瞰 Asia 49樓 中庭花園依然是小威最愛
傍晚十分座位區一角50樓cafe皆使用大片玻璃帷幕 可從不同角度欣賞 新北市全貌。
這裡有提供3種口味飲料（其他要另外加點優）
由左而右為 烏梅汁 冬瓜茶 芒果汁
這裡的茶包還蠻高檔的
瞧瞧這玫瑰紅茶 （用料實在）玫瑰花瓣不少
當然咖啡機也沒少 （小威就沒拍了）
甜點區 甜點種類不算少 果然有飯店的水準。
看的小威眼花撩亂 （說實在各式甜點口感不賴）尤其嚐起來 不會太甜 很對小威的胃。
晚上甜點區影片瞧瞧.
我想大家跟小威一樣最期待的是分子料理-液態氮冰淇淋 很可惜的是這裡的冰淇淋現場人員會先打製備小量供給客人（不是現點現做）因製做程序繁瑣大家碰碰運氣 或許可遇見製做過程。
告知服務人員需要哪種口味 （會現挖做好冰淇淋給你)上面的配料,可以隨喜添加！
液態氮製成的冰淇淋（裡面黑色小點事松露）師父下料可是不手軟的.
什麼！冰淇淋這樣出場太單調,小威排除萬難請師父親自現場示範 液態氮冰淇淋 製做大公開
(全臺首播）趕快看看。。。。。
為何小威說師父下手不手軟（影片中的松露可是一匙匙豪邁的加下去) 也謝謝這位不知名的師父幫小威示範。
p.s是這樣的這位工作人員完後示範完後 因故 被一旁師父碎念一下下（小威真的很過意不去）
慢慢接近晚上拍一張現場座位區跟大家分享 晚間約18：30後現場燈光會在調暗 用餐氛圍很棒！
現行大家要到Mega 48-50樓個餐廳用餐是要搭乘與大樓共用電梯,未來(預計九月開放)在一樓接待臺後方高速電梯可直達48.49.50樓 比較方便.很期待。
咦！不過小威是不是遺漏了什麼？ 此時想起親子共餐區 還沒去拍照 趕緊來去看看.
這裡的親子共餐區座位還不少 一旁有一個區域是擺放兒童用具。
家長可以專心用餐（小朋也可以玩的很高興）因為離座位區很近 可以就近看顧小孩.
好可愛的小車車
影片一定要來一段的阿！
影片拍到一半 皮尬尺（臺語發音）獻身 小朋友應該會搶著要.....
以上是小威在50樓Café的全記錄,今天許多好友問小威餐廳cp值如何？餐廳的食材種類尚可（一般五星級飯店的基本配備皆有）
差異性不大,另小威比較映像深刻的有冰石板餐檯的
祕魯醃魚沙拉 液態氮冰淇淋與各式美味甜點
目前餐廳優惠價平日晚餐含稅一人平日晚餐含稅一人只要858元,還行只是晚餐用餐只有2.5小時真的是有些緊湊。
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不過隨著天色漸暗,這一望無際的新北夜景慢慢呈現,比起101高樓餐廳 價位 算可以接受！！
*對了 還有千萬別忘熟食區有個玻璃櫥窗記得像師父索取北京烤鴨（片皮鴨）還蠻先嫩多汁（記得要主動跟師父要）
看完「50樓Café 」精采體驗 也可以瞧瞧 48樓望月樓 與 49樓 Asia49亞洲料理與酒廊 的美食介紹歐。
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50樓Cafe 自助餐廳
地址：新北市板橋區新站路16號百揚大樓50F(板橋大遠百旁)
電話：(02)7705-9700
營業時間：11:00-22:00
