平常飲食常常大魚大肉的，
很容易造成蔬菜攝取的太少，
所以我們不時(shí)也會(huì)造訪蔬食或素食的餐廳或小吃店，
希望可以在飲食上均衡一點(diǎn)。
這回跟大家分享一下離我家蠻近的一家蔬食餐廳，
以不貴的價(jià)格就可以吃到飽，
有沒有很心動(dòng)阿～
趕快來瞭解一下！
這間位於轉(zhuǎn)角處的豪豐蔬食百匯，
主打是蔬食火鍋吃到飽，
試賣時(shí)間只要$300就可以吃到飽了，
當(dāng)然要趕快來嚐鮮看看了。
店面看起來很大間，
位於轉(zhuǎn)角處也很醒目。
店旁有專屬的停車空間，
不用轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去的找車位。
店內(nèi)看起來寬敞明亮，
都是四人桌的用餐空間。
入座後要先點(diǎn)一下火鍋的湯頭，
目前有昆布、何首烏跟麻辣三種，
但店員也先預(yù)告新湯頭研發(fā)中，
不日就能跟大家見面了，
選好了湯頭之後就可以開始取用餐點(diǎn)了。
餐點(diǎn)的部分分成三大區(qū)-火鍋食材區(qū)、熱炒菜色區(qū)和沙拉點(diǎn)心區(qū)。
火鍋類食材就兩大區(qū)塊了，
而且不知道大家有沒有注意到～
所有的食材都是放在冰塊上頭保鮮，
感覺店家對(duì)於食材上的維護(hù)很細(xì)心。
而火鍋食材大多以蔬菜類為主，
丸餃、素料類有提供，
但種類不多，
對(duì)於喜歡新鮮蔬菜，
不愛人工食材的朋友來說應(yīng)該是非常的開心。
葉菜也頗多的，
像我這種平常在家自己煮很懶得洗菜的人，
來這兒就會(huì)多吃一點(diǎn)阿！
除了地瓜葉跟甘藍(lán)菜我比較常吃到外，
其他的像咸豐草、野覓菜這類的，
自己也不太會(huì)買到，
真的要吃多一點(diǎn)～
像我吃火鍋?zhàn)钕矚g看到兩項(xiàng)食材，
其實(shí)並不是每個(gè)火鍋餐廳都有的，
就是草菇跟菱角～
讓我真的吃的超開心的啦！
豪豐在火鍋蔬食方面提供的食材真的不少，
雖然我已經(jīng)用拼圖的方式來呈現(xiàn)，
但還是沒有把火鍋食材的部分完全都擺出來阿～
喜歡吃玉米的朋友也一定不能錯(cuò)過這兒的玉米，
因?yàn)槭翘鸲群芨叩乃衩祝?/span>
吃起來嫩又甜，
讓我忍不住吃了好幾塊。
【昆布湯底】
以昆布搭配蘋果、蘿蔔、以及一些葉菜類的梗熬煮的，
直接喝會(huì)覺得很清淡，
但隨著加入的蔬菜越多，
整個(gè)湯會(huì)越來越有蔬果的甜味出現(xiàn)，
而在這湯底煮的蔬菜也不會(huì)被湯頭搶去風(fēng)采，
呈現(xiàn)自己鮮甜的原味。
【麻辣湯底】
麻辣辣度單一，
不能調(diào)整，
看起來有點(diǎn)通紅偏油。
原料上使用昆布湯底加上韓國辣椒粉、花椒、辣椒等調(diào)味烹煮，
辣勁是屬於會(huì)讓口腔暫時(shí)麻一下，
然後帶著一點(diǎn)點(diǎn)的後勁，
但整個(gè)吃完後嘴裡會(huì)有點(diǎn)回甘的感覺，
吃起來蠻過癮的。
沙拉點(diǎn)心的區(qū)域裡包含了沙拉、涼菜、飯後點(diǎn)心、水果跟飲料類～
生菜沙拉提供六種蔬菜搭配，
醬料的部分備有和風(fēng)醬跟千島醬，
選好自己喜歡的組合後，
最後再灑上葡萄乾或蔓越梅乾，
非常的開胃。
不喜歡那種比較西式的吃法，
也有看起來比較中式的冷盤，
飽滿多汁的茄子搭配秋葵，
吃原味的可以不沾醬，
喜歡有點(diǎn)鹹味的搭配一點(diǎn)點(diǎn)的醬油膏就很美味了。
對(duì)胃很好的過貓和新鮮蘆筍，
這一道冷盤一上大家搶的可快的，
有買菜的女孩兒、媽媽們都知道～蘆筍不便宜哩！
新鮮又很嫩的蘆筍沾上美奶滋真的超好吃的。
【蘿蔔捲】
是屬於鹹口味的點(diǎn)心，
外層格紋的部分炸得非常酥脆，
內(nèi)餡則呈現(xiàn)棉棉Q軟的口感，
吃起來像是包著古早味蘿蔔絲的麻薯，
口味挺特別的，
蠻推薦有看到他一定要吃吃看。
【滷苦瓜】
吃起來有著苦瓜自然的微苦，
又帶著甘甜的滋味，
一旁還有加了蘋果醋醃漬的甜菜根和涼拌木瓜絲，
涼菜部分選擇多，
口味也很棒。
再來就是飯後點(diǎn)心跟水果了，
灑著海苔絲的薯?xiàng)l、虎皮蛋糕跟手工餅乾，
還有自家製作的雪花糕跟咖啡凍喔！
飲料的部分有果汁、綠茶跟烏梅汁，
喜歡咖啡奶茶的一旁的咖啡機(jī)也有提供，
比較特別的是檸檬醋飲跟地瓜葉汁。
檸檬醋飲喝起來淡淡的檸檬香，
淡著點(diǎn)微微的酸；
地瓜葉汁我本來以為會(huì)喝起來很『菜』，
但是不會(huì)有再喝菜汁的感覺，
蠻清爽的～
順帶一提醋飲的部分是店家自製的，
也會(huì)依舊不同季節(jié)產(chǎn)的水果有所變更，
像鳳梨醋、草莓醋、蘋果醋等，
都會(huì)輪番上陣。
再來就是他們熟食的區(qū)域了，
每日會(huì)提供麻油G湯跟六道熟食餐點(diǎn)，
除了麻油G是常態(tài)性提供，
熱炒菜色每日每餐都會(huì)有些不同，
但共通點(diǎn)都是以當(dāng)日採購的新鮮蔬菜料理的。
而檯面上的這些菜色如果吃光的話，
再補(bǔ)上來的會(huì)是不同的菜，
所以在晚上熱鬧的用餐時(shí)段說不定一次可以吃到很多道不同的菜色喔！
【豆豉草菇豆腐】
豆豉的鹹香氣味搭配著辣椒、九層塔，
讓滑嫩的豆腐跟新鮮的草菇變得好誘人。
豆豉特別的味道真的很下飯，
搭配上我喜歡的草菇，
要不是還有火鍋的話，
光這一道菜要我吃完一大碗白飯都沒有問題。
【羅漢捲】
【三杯菇】
雖然帶著點(diǎn)辣度，
不過這三杯菇真的蠻好吃的，
杏鮑菇本身Q中帶嫩，
還搭配著珊瑚菇，
九層塔的香氣很迷人，
配白飯真的是超下飯的。
【青龍活虎】
這名字也真的很妙，
不過只要食材新鮮，
再加上師傅的功力夠，
簡單的菜色也很美味。
外皮酥酥的，
帶著點(diǎn)甜甜的感覺，
裡頭的素肉吃起來QQ的。
【南瓜米粉】
今天提供南瓜米粉跟五穀飯～
【五穀飯】
健康的五穀飯，
但對(duì)於天天都吃蔬食的朋友來說也是會(huì)吃膩的，
所以店家每日在這部分也常常會(huì)換新花招，
薏仁飯、芋頭飯、南瓜燉飯等等，
一樣是健康滿點(diǎn)的搭配，
真的很用心的在保持給顧客的新鮮感。
【麻油G】常態(tài)提供
一打開鍋蓋就飄出了讓人食指大動(dòng)的香味，
趕快呈一碗來喝喝看。
整體的調(diào)味不會(huì)太鹹，
也沒有酒味，
裡頭的素料也挺多的～
如果不喜歡素料的話，
可以單純喝一下這麻油香氣濃郁的湯，
整個(gè)胃都暖暖的。
蒸籠類也有甜點(diǎn)類的餐點(diǎn)，
不過真的吃得太飽了，
這一道我就沒吃了。
就蔬食火鍋的部分來說，
蔬菜很新鮮、種類多，
湯底清爽，
吃起來不會(huì)讓人覺得口乾舌燥的。
也搭配了沙拉、涼菜、點(diǎn)心，
整體感覺是很豐富的。
最讓我覺得驚艷的是熟食，
你不會(huì)覺得他像一般的素食，
大多用香菇頭當(dāng)主要味道。
如果吃之前沒有說的話，
味道上會(huì)讓人覺得很像葷食一樣～
而且每一道都很好吃，
會(huì)讓人很貪心的想要多吃一點(diǎn)！
價(jià)位的部分說真的以蔬食餐廳來說是真的不高，
一個(gè)人$360吃到飽，
針對(duì)在修行的師傅優(yōu)惠價(jià)是$250，
100cm以下的小朋友是$200。
像我婆婆這人平常不愛大魚大肉、喜歡多吃菜的人，
她就很喜歡這樣可以一次吃很多菜的地方，
也推薦給喜歡蔬食的朋友們參考～
《豪豐蔬食百匯》
電話： 04 22651962、0981-385085
營業(yè)時(shí)間：11:30~14:00；17:30~21:00(最後入場19:30)
地址：臺(tái)中市南區(qū)建國南路一段143號(hào)
粉絲團(tuán)：豪豐蔬食
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