【原茗茶坊】
地址：岡山區(qū)公園西路三段155號(hào)
電話：(07)626-0555
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一~週六10:00 - 22:00 (週日公休)
官方FB：https://www.facebook.com/mutini.cookies/
夏日炎炎每個(gè)人手上都喜歡來一杯搖搖，菓子也一樣很愛喝，但是現(xiàn)在喝多會(huì)胃食道逆流(真的是老了)，所以有減少喝的次數(shù)，初次到岡山的原茗茶坊，對(duì)於年輕的27歲老闆的想法感到非常敬佩，老闆因?yàn)閻垓T重機(jī)曾經(jīng)出過2次重大車禍，從鬼門關(guān)走過一回，又差點(diǎn)失去右腿截肢，對(duì)人生完全有了不一樣的體驗(yàn)，人到了離開的時(shí)候什麼也帶不走，沒有什麼放不下的，“錢” 不用多，夠用就好了，會(huì)創(chuàng)立原茗茶坊，主要是支持及推廣臺(tái)灣在地茶農(nóng)的好茶葉，並希望讓大家瞭解自己喝的是什麼茶，健康嗎?安全嗎?來源呢?
有鑑於食安風(fēng)暴，誠(chéng)實(shí)讓客人知道所喝下肚的茶的來源是什麼，瞭解茶的價(jià)值，臺(tái)灣茶葉品質(zhì)真的很棒，應(yīng)該要根留臺(tái)灣，像日本人一樣好的東西當(dāng)然要留給我們自己臺(tái)灣人吃
我們一到就先倒了四季春青給我們?cè)嚭?，到店?gòu)買的膨油也都可以試喝看看，喝了喜歡再買
原茗茶坊的茶飲絕不混茶、不加茶精不加水，給客人試喝的茶跟賣給客人的茶都是同一個(gè)茶桶倒出來的，童叟無欺，跟我們聊天的過程中老闆自己也一直喝，自己賣的茶當(dāng)然喝得很放心
老闆很用心還做了各種試驗(yàn)給我們喝看看，教我們?cè)觞N分辨茶，加了糖加了水，喝起來有什麼不同
店裡面所有的茶飲都是老闆親自去跟臺(tái)灣在地茶農(nóng)買的，自己試喝過品質(zhì)沒有問題，才敢賣給客人
名片上的茶飲品項(xiàng)很少，是老闆固定配合的茶農(nóng)，一定拿得到的茶葉，看板上的品項(xiàng)都是隨機(jī)，因?yàn)槔祥浢看胃_(tái)灣茶農(nóng)收購(gòu)的一批茶葉賣完就沒有了，下次來可能就又換新的茶。價(jià)格跟一般搖搖比起來沒有比較貴，菓子最愛的冬瓜青外面連鎖茶飲也都賣35元居多
店裡也有販賣茶葉，想要喝高價(jià)的茶也有喔！老闆很歡迎喜歡愛喝茶喝的膨油來店裡泡杯好茶分享心得
老闆很細(xì)心的幫我們解說，茶葉分為高山茶、平地茶、手採(cǎi)茶、機(jī)採(cǎi)茶，機(jī)器採(cǎi)收的茶最便宜，但臺(tái)灣的價(jià)格還是比越南茶及印尼茶高
機(jī)器撿收老葉嫩葉會(huì)一起採(cǎi)收比較碎，葉子受傷的程度比較多，手採(cǎi)茶有一心二葉及一心三葉，葉子經(jīng)過挑選，受傷程度最低，苦澀味也最低
冷泡茶不會(huì)萃取到茶鹼丹寧酸及咖啡因，但熱泡茶的兒茶素最活躍，原茗茶坊用即速冷凍的方式降溫瞬間鎖住保留兒茶素在裡面，想喝熱飲會(huì)採(cǎi)用加熱機(jī)加熱，但是熱泡茶很容易氧化只能放5~10分鐘
關(guān)於春夏秋冬
茶葉的產(chǎn)量大部分都在春茶，冬茶(冬片子)產(chǎn)量很少，要靠關(guān)係跟茶農(nóng)去買才買得到，特色是茶味極濃厚香氣不足，但耐泡。
產(chǎn)量最多最常見的春茶，香氣足夠耐泡，咖啡因也是最少的，味道清香平穩(wěn)柔和，茶鹼(苦澀味)少，夏茶六月白，苦澀味及咖啡因最重也不耐泡，秋茶界於春茶及冬茶之間，香氣不會(huì)太厚，比冬茶淡一些比春茶濃一些
如何分辨茶葉
平地茶都是南投名間的茶居多，先聞茶葉的味道，如果有焦和味是正常的，如果味道太濃厚有怪怪的不自然味，不屬於茶葉的清香就不是真正的茶，有經(jīng)過混茶或是加茶精
金萱紅
不加糖是最好的喝茶方式，無糖喝了會(huì)回甘，加糖會(huì)讓兒茶素壞死，加水氨基酸會(huì)流失，而且水的生菌數(shù)(大腸桿菌)會(huì)破壞茶葉加快氧化的速度
老闆有給我們做測(cè)試倒了2杯，加了糖的茶第一口喝起來跟無糖的一樣，但吞進(jìn)去以後不會(huì)回甘，流失了那股喉韻中的清香
紫耘茶
就是紫米茶，內(nèi)含豐富的礦物質(zhì)及花青素，香氣獨(dú)特健康養(yǎng)生
真的紫米心是白色的，假的紫米心是紫色的，有經(jīng)過染色要留意喔！??！
鮮奶茶為什麼一定要有糖?我們?cè)嚵擞刑堑?，充滿茶香及奶香非常好喝
再試了無糖的，完全就只有鮮奶的味道，一點(diǎn)茶香都沒有，老闆說要靠糖才能帶出茶葉本身的香氣，這也是拿鐵系列只有半糖或全糖的原因
原茗茶坊選用酪農(nóng)自產(chǎn)的禾香鮮乳
禾香鮮乳的乳牛給予進(jìn)口苜蓿草、甜燕麥、百慕達(dá)草、及青割玉米，將中醫(yī)主張的天然、草本精神融入牧場(chǎng)經(jīng)營(yíng)
紅茶拿鐵
溫潤(rùn)的濃郁茶香，半糖的甜度喝起來很順口
紫耘拿鐵
紫米茶煮的過程中會(huì)撈起來，加入紅冰糖及岡山在地龍眼蜂蜜做成米菓
一口米菓一口紫耘拿鐵，蜂蜜的甜米菓的Q，多層次的豐富口感，真是絕配
老闆是烘焙業(yè)出身，店裡的冰櫃都有老闆每日親自製作的蛋糕、手工餅乾，連果醬都是自己用新鮮水果熬煮
很大心的是賣不完就送給鄰近的育幼院吃，不浪費(fèi)食物又可以幫助弱勢(shì)團(tuán)體吃到美味的蛋糕，帶來生活中的小確幸
鳳梨酥
內(nèi)餡紮實(shí)，吃得到鳳梨的纖維，口味偏甜帶有微微的酸很好入口
卡夫乳酪南瓜子手工餅乾
濃濃奶香酥脆爽口，吃了會(huì)涮嘴的午茶小點(diǎn)心
覆盆莓醬
裡面包含了綜合莓有藍(lán)莓、覆盆莓、黑醋麗、蔓越莓等，果粒保留了口感，是實(shí)實(shí)在在的手作天然果醬
店裡也有展示 Jing&Nikki 黑板 白板 木作雷雕 的文創(chuàng)小物
今天跟M先生滿載而歸，在店裡已經(jīng)喝茶喝到飽，又外帶了2杯及蛋糕餅乾回家
很謝謝老闆今天花了這麼多時(shí)間，幫我們上了很寶貴的一課，M先生回來後也一直念念不忘原茗茶坊的好茶，直說下次經(jīng)過一定要再買幾杯回家
原茗茶坊也有外送服務(wù)，用冰桶保冰維持鮮度很貼心
希望你喜歡今天的分享
請(qǐng)到文章最上方按個(gè)讚 讓菓子知道您的支持與鼓勵(lì)喔
跟菓子一起分享幸福小時(shí)光
高雄岡山, 原茗茶坊, 岡山, 飲料店, 搖搖, 紫耘茶, 手採(cǎi), 紅茶拿鐵, 金萱紅, 冬瓜拿鐵, 拿鐵, 臺(tái)灣茶農(nóng), 南投名間, 春茶, 冬片仔, 夏茶, 秋茶, 紫米, 烘焙, 手工
