Vegan,狹義的解釋是素食,蔬食主義 (vegetarian)

廣義的說,他代表了有機,環(huán)保,健康,甚至是一種生活態(tài)度

這幾年在臺北刮起了這樣一股飲食風潮, 我也吃過不少很棒的蔬食餐廳

結合時尚空間與餐酒文化,異國料理的URBN culture, 絕對可以說是最近讓我相當驚艷的一家  

URBN culture

FB:URBN culture

臺北市大安區(qū)基隆路二段252號                       

TEL：02-2378-8322

營業(yè)時間：11:30-00:00

從六張犁捷運站走來約5分鐘的路程,基隆路靠樂業(yè)街口

URBN外觀給人的感覺時尚而有活力,這是美食,精釀啤酒與音樂藝術的空間

檢視較大的地圖

綠意點綴的院子,提供喜歡開放空間的客人一個美好的環(huán)境

走進餐廳內,塗鴉藝術與SOHO時尚風格的佈置,叫人怎能不喜歡!

繽紛塗鴉傳達出活潑的氛圍,誰說蔬食只能單調無趣?

時尚的吧檯,也有著Vegan的純淨與明亮

在URBN,不僅可以品嘗各式創(chuàng)意無肉料理,美酒更是讓生活美好的元素

主打各國精釀啤酒,你可以在牆上menu看到最新的酒款

URBN+delicious=URBNLICIOUS

URBN由一群喜愛蔬食的夥伴組成

在這邊只提供素食餐點,部分餐點也符合無蛋奶要求的vegan,蔥蒜的添加亦有標示

不管你是因為信仰或是健康的訴求,或者只是單純想好好享受一頓美食,來到URBN相信都能獲得滿足

外籍老闆坐鎮(zhèn)店內,親自調理餐點並和客人互動

吃素的朋友身上似乎總會散發(fā)一股peace光芒,親切溫暖的氣氛也是我喜愛URBN的理由

除了一樓空間,二樓用餐區(qū)更寬廣

整片刻意斑駁的磚牆,搭配時尚塗鴉藝術

年輕但不喧鬧的氣息,充滿自我主張

菜單 (完整菜單請見文末)

低銷200元不限時,周一國際無肉日還有免收一成服務費的優(yōu)惠

Power Shakes

焦桂優(yōu)格 180元

成分包括香蕉,肉桂,自製優(yōu)格,香草冰淇淋,牛奶

不排斥肉桂的朋友,我很推薦這一味~

店內採用不鏽鋼吸管,除了環(huán)保意識,也多了與眾不同的時尚感!

雖然食材使用香蕉,優(yōu)格等較濃郁的原料,但這杯雪克口感卻是意外的清爽

除了比例上的拿捏,自製優(yōu)格應該也是關鍵

香蕉和肉桂的味道都淡淡的很宜人,奶味也不甜膩

現(xiàn)打的香氣很溫暖,一杯下肚的確會有飽足感,而且感覺很健康

早午餐

以色列番茄蛋 320元

早午餐系列是URBN一大強項,多達2頁的菜單提供各國風味早午餐

供應時間到下午5點,幾乎一整天都能享用到如此豐盛美味

我點了一般比較少見到的以色列番茄蛋

裡面包括有番茄,洋蔥,蒜,香料,馬茲瑞拉起司,兩顆蛋,另搭配佛卡夏麵包

URBN全數(shù)使用有機蛋,品質更有保障

很像義式番茄肉醬(只是沒有肉)的醬汁,打入兩顆雞蛋

熱熱的用鑄鐵鍋端上,蛋黃剛好呈現(xiàn)半熟的完美誘人

這樣的香濃醬汁,直接單吃也不奇怪

雖然沒有肉在裡面,但番茄糊和蔬菜的原味鮮甜已經夠讚,誰還在意肉不肉的

用馬茲瑞拉起司製造的微妙牽絲和濃郁口感,還有半熟有雞蛋的香氣,樸實而溫暖

充滿香草芬芳的佛卡夏,搭配沾食更加對味

麵包貪婪的吸收美味醬汁,每一個孔洞都浸滿酸甜,就算泡的軟一點也無所謂,一樣好吃的很~

小盤

炸菠菜起司餛飩  180元

菜單上有所謂小盤和大盤,小盤其實就類似開胃菜,有分為全植和含奶兩類,可依個人需求點菜

平均180元左右的價位,不但精緻也挺有份量的,特別推薦點來當下酒小菜

URBN很難定位是義式,法式,還是美式料理

菜單上的風格橫跨東西,有著新時代的融合精神

像這幾道小盤就帶點中東味兒

一份4個炸餛飩,菠菜起司餡,混搭的卻是泰式酸甜醬汁

趁著剛炸出來的熱燙酥脆,切開圓滾滾的肚子,裡頭是滿滿的菠菜餡

細碎如豆腐泥,口感十分綿密,清爽的起司奶香傳來,完全不膩口

推薦你我的吃法,直接用手抓著吃

享受那薄脆又有韌性的麵皮,還有菠菜起司餡的香濃柔嫩

最後吸吮手指上留下的酸甜醬汁,這就是幸福啊 ~

小盤

羊奶烤餅 搭配迷迭香烤甜椒 180元

在國外料理節(jié)目上?？吹街鲝N示範烤甜椒,用火烤去甜椒的外皮,使其變的柔軟甜嫩,拌上橄欖油的吃法

跟平常我們習慣快炒或涼拌的清脆口感很不一樣

推薦沒吃過的朋友嘗嘗看

濕潤柔軟的甜椒,淋上橄欖油,搭配羊奶起司作成的小點,熱情洋溢,有著南歐和中東風味

像tapas一樣可以輕鬆用手拿著吃,很適合搭配酒

菜單上寫著烤餅,我原本以為端上來真的是像中東烤餅

不過這邊用的是法式長棍,烤過之後一樣有著酥脆的口感

實際也滿耐放的,並不會很快就吸收水氣變的潮濕

羊奶起司獨特的味道,因為甜椒所以不會太搶味,搭在一起平衡度滿好的,層次豐富

西班牙水果調酒 White Sangria  250元

我一直以為sangria都是用紅酒調製的,沒想到這裡有用白酒調的,當然要試!

兩款用的基底除了葡萄酒不同,也加了不同的自製果醬和汽水

白酒sangria加的是莓果醬和薑汁汽水

店員一開始幫我調的是加了可樂(下圖),發(fā)現(xiàn)後趕緊幫我換掉重做,我直呼可惜

調錯了也是可以喝嘛~ 看起來也不錯耶 (酒鬼上身 )

下面這杯是加薑汁汽水的正常版

基本上sangria應該是人見人愛的,就像雞尾酒一樣酸甜清爽

這款加入青黃兩款檸檬,還有新鮮鳳梨果丁,將莓果醬充分攪拌,迷人的玫瑰紅便渲染了整片

一杯可以喝上好久,以致最後有點微醺

檸檬塔 180元

檸檬塔,另外搭配奶油,還有檸檬皮增添果香

不知道用的是不是植物性奶油,口感還滿清爽的

鬆脆的塔皮,用刀叉可以輕鬆切開

凝乳狀的檸檬內餡,濕潤而清爽

這款檸檬塔是屬於酸度比較明顯的,也是我比較喜歡的口味

明亮的香氣吃起來並不甜膩,一口含在嘴裡好像現(xiàn)切的檸檬加點蜂蜜,香香甜甜

今天從餐點,開胃菜到甜點,表現(xiàn)均有很高水準

URBN用創(chuàng)意與精湛手藝,讓人深深愛上蔬食的滋味

 菜單  (或至餐廳FB觀看)

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