在鳳山區(qū)青年路與文衡路的三角窗。
延續(xù)義大世界一樣是古典歐洲風(fēng)格，這裡以前是義大咖啡烘焙坊，於今年元月6日改成皇樓港式茶樓。
從文衡路這樣看像是走在歐洲的街頭????。
這是從青年路看這樣華麗的建築真是太吸靚了????。
小高個(gè)人認(rèn)為目前，在高雄的義大利餐廳、日本料理、火鍋店與咖啡廳市場(chǎng)已經(jīng)競(jìng)爭(zhēng)至飽和，如何在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)殺出重圍呢？那只有市場(chǎng)的區(qū)隔與創(chuàng)意才能致勝，小高我就很佩服 義大皇家酒店嗅到這個(gè)商機(jī)，主打社區(qū)型平價(jià)港式點(diǎn)心吸引顧客，餐點(diǎn)雖平價(jià)但口感卻是五星級(jí)的－這就是市場(chǎng)區(qū)隔，那高雄港式料理市場(chǎng)大嗎？我個(gè)人觀(guān)察市場(chǎng)應(yīng)該還是非常大，就以創(chuàng)業(yè)為例，想開(kāi)間咖啡廳並不困難，但要開(kāi)港式料理談何容易，因港式料理入門(mén)門(mén)檻高太多了，重點(diǎn)是以往要吃美味的港式料理，又要有氣氛佳用餐的環(huán)境的氛圍，那只有往五星級(jí)飯店走才能兩全其美，但五星級(jí)飯店的高消費(fèi)讓人卻步，義大選在今年元月6日鳳山文山特區(qū)設(shè)立港式茶樓，該區(qū)住戶(hù)水平屬較高的區(qū)域，又接近高雄長(zhǎng)庚醫(yī)院醫(yī)護(hù)人員人口多，您們就觀(guān)察該區(qū)的租金行情就可知道社區(qū)生活水平。
皇樓港式茶樓營(yíng)業(yè)時(shí)間平日10：30～22：00，星期假日與連續(xù)假日8：30～22：00，要注意這麼長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間是有分時(shí)段喔。
正大門(mén)上寫(xiě)著「皇樓港式茶樓」的字眼，小高我總是覺(jué)得裝潢非常不搭，但我非常佩服這真的是「創(chuàng)新」，為何港式茶樓不能在歐洲宮庭裡享用。
坐在這裡享用咖啡是不是很舒服。
還有外帶服務(wù)一般餐廳皆會(huì)提供的服務(wù)這不稀奇，下面照片才稀奇呢。
這只是外帶咖啡嗎？
除了有外帶咖啡與飲料之外，竟然還有外帶港式燒味料理，這好像我從沒(méi)看過(guò)的外帶服務(wù)，重點(diǎn)是餐點(diǎn)的價(jià)錢(qián)還很親民????。
一進(jìn)門(mén)就看到華麗的義大Logo，這好像在義大世界逛街似的。
保留之前義大咖啡烘焙麵包及甜點(diǎn)，複合式的經(jīng)營(yíng)以滿(mǎn)足消費(fèi)者需求。
入口處的原木切面設(shè)計(jì)讓人覺(jué)得溫馨,前面就放夾子跟餐盤(pán)子。
麵包種類(lèi)相當(dāng)多但這不是小高今天的目的????。
櫃檯相當(dāng)大器讓人覺(jué)得是在五星級(jí)飯店裡，後面黑色鐵箱是裝咖啡豆的容器，對(duì)了我想起來(lái)是不是像歐洲車(chē)站的櫃檯呢？
櫃檯前的小包廂坐位相當(dāng)舒服????。
從另外一邊拍櫃檯。
進(jìn)入店內(nèi)後內(nèi)部裝潢也讓人驚喜,有歐洲宮廷奢華風(fēng)又鄉(xiāng)村風(fēng)格，挑高的空間讓人可以輕鬆的用餐。
前面也有現(xiàn)在流行的共桌的觀(guān)念，也可以來(lái)這裡文青一下也很棒。
這邊看過(guò)去是不是很氣派啊。
這個(gè)挑高的書(shū)櫃如果擺滿(mǎn)書(shū)就更棒了。
從這邊看過(guò)去又是不同用餐氛圍。
中間這個(gè)主桌太吸引人了，如果全家來(lái)這裡用餐心情一定特別好。
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天花板還有驚奇世界咖啡產(chǎn)地的地圖，這也是承襲義大集團(tuán)裝潢美學(xué)的堅(jiān)持????。
另一個(gè)用餐區(qū)相當(dāng)適合小家庭來(lái)用餐。
? ? 這區(qū)就比較屬於貴婦相約來(lái)用餐，奢華又帶點(diǎn)文青真的很舒服。
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如果小家庭來(lái)用餐這區(qū)小高覺(jué)得是首選?。
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Menu設(shè)計(jì)相當(dāng)簡(jiǎn)單但小高好像有漏掉（抱歉），專(zhuān)售港式點(diǎn)心、蒸飯類(lèi)、粥品類(lèi)與飲料等等，菜色價(jià)格從90元至300元之間，搶攻平價(jià)五星級(jí)港式料理市場(chǎng)。
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龍井茶三位105元。
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依小高對(duì)茶的高標(biāo)準(zhǔn)算是不錯(cuò)喝。
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燒臘雙拚（鴨肉與雞肉）360元。
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鴨肉是使用5斤上下的櫻桃鴨，要烤之前會(huì)先把肥油先去除，讓鴨肉吃起來(lái)較健康且不油膩。
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使用是3斤上下的仿土雞，下去滷好後掛起來(lái)烘乾，雞肉表面在上一層麥芽鎖住味道。
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盤(pán)中還放著醃漬過(guò)的小番茄相當(dāng)討喜。
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近拍一下就可以看到鴨肉與雞肉的肥美。
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現(xiàn)在要來(lái)說(shuō)品嚐後的口感，鴨肉汁多味美入口軟嫩彈牙，皮咬下去清脆的斷皮聲響超好吃????，雞肉肉質(zhì)汁多鮮甜軟嫩超好吃????。
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樹(shù)子炒水蓮220元。
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明火快炒青菜就是不一樣，單從外觀(guān)就看的出來(lái)其美味。
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裡面有樹(shù)子(破布子)與軟嫩的肉絲。
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樹(shù)子提味讓水蓮清脆超好吃????。
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原汁牛肉筋煲300元。
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盤(pán)子裡面有牛腩條、牛菲條與牛筋條等。
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這張是用大光圈拍的菜色氛圍。
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擺盤(pán)相當(dāng)簡(jiǎn)單綠花椰菜與蒜苗段。
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牛筋條要先拋油破壞組織然後，再與牛腩條與牛菲條一起文火(小火)滷4.5小時(shí)。
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近拍就可以看到這盤(pán)牛筋煲滷的多麼軟嫩。
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單看能把牛筋條滷成像膠質(zhì)一樣真的不容易?。
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多了橫膈膜的牛肉真的太美味了????????。
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這盤(pán)原汁牛筋煲小高極推薦必點(diǎn)，整體口感滷的入味軟嫩超級(jí)好吃，牙齒不好的老人也不用怕咬不動(dòng)????????。
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香煎蘿蔔糕90元。
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附兩種沾醬。
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倒下微鹹的醬油。
? 使用在來(lái)米磨漿與蘿蔔絲2：1的比例，再加入蝦米、肝腸與臘腸等食材製成。
表面煎的酥脆視覺(jué)滿(mǎn)分。
近拍一下。
臘味蘿蔔糕臘味香氣很明顯，糕餡Q彈不沾醬就很好吃了????。
港式燒臘蒸飯240元。
才擺上桌就香氣四溢的衝出來(lái)，上面撲滿(mǎn)各式臘腸且應(yīng)有淋上醬汁。
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要吃之前應(yīng)該充分的攪拌均勻。
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特製雙味臘腸與特製醬汁，醬汁帶點(diǎn)臘肉的香氣，米飯蒸的Q彈臘肉不死鹹爽口好吃?。
鮮蝦蒸腸粉140元。
腸粉是香港最據(jù)代表性美食之一，香港傳統(tǒng)製作腸粉是將磨好的米漿淋上於特製蒸籠中蒸成薄皮，然後再鋪上不同的餡料後，上蒸籠蒸熟後卷成長(zhǎng)條，再切斷放入盤(pán)中，再淋上醬汁就可上桌享用，因外形像似大腸，所以取名為腸粉。
蒸好的腸粉直接淋上特調(diào)的醬汁即可上桌。
單單夾起腸粉就感受到不簡(jiǎn)單????。
均採(cǎi)用新鮮現(xiàn)剝草蝦仁 。
草蝦也相當(dāng)夠份量。
腸粉本身相當(dāng)軟Q入口即化，蝦子新鮮彈牙蝦味滿(mǎn)盈於口超級(jí)好吃。
鼓椒蒸鳳爪90元。
鼓汁鳳爪本身燉的軟嫩，微辣不油膩非常的下飯好吃????。
傳統(tǒng)叉燒包90元。
叉燒包是廣東具代表性的點(diǎn)心之一，以切成小塊的叉燒炒香後，加入蠔油等調(diào)味成為餡料，外面以麵粉包裹，放在蒸籠內(nèi)蒸熟而成。
傳統(tǒng)叉燒包的標(biāo)準(zhǔn)要求是：「高身雀籠型，大肚收篤，爆口而僅微微露餡」。
麵皮相當(dāng)Q軟叉燒餡料微甜不油膩好吃。
香滑奶皇包90元。
奶皇包是廣東、江浙等地著名的甜品點(diǎn)心，吃起來(lái)有一股超濃滑的牛奶香，裡面有加鹽鴨蛋蛋黃的金黃飽滿(mǎn)內(nèi)餡，視覺(jué)與味覺(jué)雙重享受， 看著它們爆漿～我的理智也斷線(xiàn)啦！
這餐打九折三人共花費(fèi)1726元。
小高與主廚平師傅聊的蠻開(kāi)心的，平師傅侃侃而談他的廚師的生涯，已經(jīng)超過(guò)20年的廚藝經(jīng)驗(yàn)豐富，經(jīng)歷過(guò)大大小小的飯店也得獎(jiǎng)無(wú)數(shù)，平師傅對(duì)料理的執(zhí)著和熱情，轉(zhuǎn)化成精緻的美食佳餚，完美上桌呈現(xiàn)予顧客品嚐，尤其他對(duì)菜色的創(chuàng)新與創(chuàng)意讓小高印象深刻，平師傅告訴小高一個(gè)秘辛，前陣子臺(tái)南網(wǎng)路瘋傳的幽靈炒飯，那位老闆炒飯的廚藝是他教導(dǎo)的 。
樂(lè)天小高個(gè)人主觀(guān)食後心得指數(shù)（僅供參考） ：
1、服務(wù)指數(shù)????????????????????
2、清潔指數(shù)：????????????????????
3、口感指數(shù)：????????????????????
4、售價(jià)指數(shù)： ????????????????
5、健康指數(shù)：????????????????????
6：裝潢指數(shù)： ????????????????????
7：視覺(jué)設(shè)計(jì)指數(shù)：????????????????
8、推薦指數(shù)：????????????????????
備註：非常不滿(mǎn)意：????，不滿(mǎn)意：????????，普通：????????????，滿(mǎn)意：????????????????，非常滿(mǎn)意：????????????????????
樂(lè)天小高個(gè)人主觀(guān)結(jié)語(yǔ)（僅供參考）：義大皇樓港式茶樓環(huán)境高貴典雅，歐洲古典浪漫寬闊的用餐空間，讓人用餐心情特別愉悅，主打社區(qū)型平價(jià)港式點(diǎn)心吸引顧客，較五星級(jí)飯店便宜逾5成的收費(fèi)，餐點(diǎn)雖平價(jià)但口感卻也是五星級(jí)的，整體表現(xiàn)值得樂(lè)天小高誠(chéng)心極力大大推薦。
