趁著假日來到南投埔里走走，來到”牛耳藝術(shù)渡假村”，但我們不是來住宿的，衝著他們的鐵板燒料理，特來吃看看!!
一看到外觀覺得 挖~感覺很有質(zhì)感、很酷、很高級
裡面座位不多，總共20個位置~所以事先一定要先訂位比較保險!!
▲前菜：涼拌黑木耳、洋蔥，用簡單的調(diào)味，卻也非常開胃
▲沙拉
新鮮水果+蔬菜，清脆口感加上特調(diào)醬汁，真是絕配!吃起來很清爽
▲壽司
這壽司吃起來很特別，上面有加類似豆腐乳的東西，吃起來很爽口，感覺可以吃好幾個都不會膩。
此時聽到鐵板上滋滋作響，原來是主廚開始煎魚啦！
是香魚耶，表面已呈現(xiàn)出酥脆的金黃色，看了就好吸引人!
果然一上菜，整個都驚呼了!!完美無缺的魚身，外皮完整微焦但魚肉保有鮮嫩口感,魚卵更是Q彈飽滿，再配上主廚擺盤、醬汁點綴~~
很喜歡吃鐵板燒的其中一個原因就是可以欣賞主廚發(fā)揮巧思與技術(shù)將高級食材從鐵板上變?yōu)槊牢都佯P。
魚肉吃起來很嫩又多汁，幾乎一半都是魚卵，超級無敵嚇人。一開始吃還不小心把它給搓破了，完全滿滿的魚卵吃了好過癮，不知不覺就把整條魚給吃完了。
▲帝王蟹
旁邊還有花椰菜、醃製番茄、蘑菇，蟹肉比我想像中的還要多，沒想到竟然是滿滿的，主廚會貼心的用剪刀剪開，讓客人可以整塊蟹肉送入口中，滿嘴鮮甜的滋味讓人停不了口~~
吃起來好滿足，且沒有添加任何佐料，直接吃到本身的甜味。
還有這個~~吃下去之後，主廚才說那是磨菇!!因為本身我不敢吃菇類，但沒想到還挺好吃的，而且超級多汁~~想不到我竟然克服了!!吃完在配上醃製番茄，味道很獨特、很爽口。
▲干貝香菇
干貝下面的香菇一樣是南投埔里，今天的菇類都好厲害，size都超大的，干貝好肥好厚~每次吃這種干貝都很怕裡面沒有熟，但今天這個干貝煎的剛剛好，不會過硬，吃起來很鮮甜。
▲豬肉
雖然沒有任何擺飾，但是看到它的色澤，就被吸引了!!
沒想到他的豬肉吃起來跟牛肉的品質(zhì)一樣嫩，可以先吃原味並吃到本身的肉質(zhì)原味，旁邊也有胡椒可以搭配，兩種口味都可以試看看!!
▲美國肋眼牛排
這是友人的主菜 (我們點了兩份不同的主餐)
一上菜，就看到鮮紅色的肉~~心裡想這能吃嗎?裡面都還是紅紅的!!
主廚說這樣吃剛剛好，吃了一口發(fā)現(xiàn)主廚沒騙人耶，吃起來並不會很噁心，反而很多汁，而且牛肉最怕變老了，所以相信主廚準沒錯的，不敢吃半熟的朋友，可以先吃一塊看看!!真的無法接受可以再請主廚煎熟一點。
就在我們品嚐肉品時，主廚默默地在鐵板上煮一鍋湯了，裡面有豬肉也有洋蔥提味，完全是在你面前現(xiàn)煮的，雖然這樣看起來很還好，但是上菜之後看起來超美味。
蛤蠣、杏鮑菇、蒜頭、洋蔥、豬肉~~~湯頭很甜，豬肉吃起來不會過老，尤其是主廚在你面前現(xiàn)場烹飪，覺得好厲害啊!!主廚巧手炒一炒放進鍋內(nèi)，一碗湯就完成了。
▲筊白筍
筊白筍也是埔里特產(chǎn)之一，沒有過多的調(diào)味，能吃出原汁原味的筊白筍。
猜得到這是什麼嗎??
他竟然是香蕉裹粉下去煎的~~第一次看到有人煎香蕉，而且香蕉不是很軟嗎??她竟然都沒有爛爛的!!完全佩服主廚。
主廚一會兒說，記得拿出相機拍唷~~我想說:有什麼特別的嗎?
果然~~~嚇到我了!!添加酒類後，馬上起火燃燒，更驚訝的是~香蕉上面竟然是冰淇淋耶，驚訝的是為什麼那麼高溫不會融化~~主廚介紹說是18度C的義式手工冰淇淋呢~牛奶味果然又濃又香!!
▲火焰冰淇淋
第一次吃到這種甜點，搭配起來還滿好吃的，不會覺得很奇怪。
▲季節(jié)水果
也都是採用當季的水果，葡萄、西瓜都很甜唷!
第一次到這吃飯，雖然這鐵板燒屬於比較高價，但食材跟服務(wù)都不馬虎，一整個吃下來很滿足，家族旅遊或是情侶約會也可以來這走走~~他們也有提供住宿，
可以好好的放鬆，而且園區(qū)有好多寶可夢補給站，我們坐在鐵板燒餐廳裡面吃飯，門外就是補給站，還可以邊吃飯邊抓寶~變成名副其實的” 有吃又有抓”~~XD
【牛耳藝術(shù)渡假村】
地址: 南投縣埔里鎮(zhèn)中山路四段1號
電話: +886 49291 2248
官網(wǎng)：http://www.neweraart.com.tw
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