就在公園南路上相當顯目。
外觀讓人覺得是一般的私人豪宅。
看來老闆很講求風水池塘與錦鯉，奇怪錦鯉都不會動！解答原來是裝置藝術假的啦????。
大門口很像是一般大公司的大門。
我說嗎老闆很重視風水種羅漢松，這株不會太貴應該不會超過1萬元。
大門進來才發現好大的餐廳，前面那個裝置藝術品意境我真的不懂。
取名「慶山」日本料理小高直覺是，應該是建設公司名字比較對味，反正日本料理界本來就相當競爭，小高也相當好奇為什麼這麼多人想開，慶山把規模弄那麼大相信資金應該相當雄厚，尤其在臺南市規模越大越不容易經營，慶山是小高美食界好友特別推薦，慶山外觀就讓人覺得相當大氣有點卻步，不知進去要花多少錢才能解決，花錢事小如吃到地雷才嘔呢！小高個人認為要寫美食文章，也要站在一般消費者的立場去寫，分享CP值高的美食是小高最大目標，今天慶山沒有好友推薦我應與他無緣。
這個應該是民國初的拉車，前面是由拉夫來拉車。
還有大型的酒儲。
板前位置是店內最有氣氛的地方，大面積的書法題字這種書法筆法是不容易寫，板前位置是小高目前看到最氣派的地方。
下次小高再來一定要選這裡用餐。
空間裝潢較屬簡約懷石料理的氛圍，令人較喜歡超大用餐空間心情特別放鬆????。
這個用餐區屬於較隱私用餐區。
這個超大水族箱相當大器。
較裡面是適合團體聚餐的包廂區。
這個用餐區超級熱鬧是適合人數較少用餐。
說的也奇怪用餐的人年紀偏大，小高的心得年紀大會較重餐點的口感????。
抱歉小高忘記拍全部Menu，店家的餐點屬於中上價格但精打細算後點套餐較劃算，先點雙人甜蜜鍋物套餐1380元、再點600元一品定食，保證吃的巧且吃的飽又不傷荷包????。
以下是一品定食600元。
巖鮑香蘋沙拉。
沙拉裡有個小鮑魚相當Q彈好吃，特調的沙拉醬整體口感清爽好吃。
盛合刺身，應有鮭魚、海鱺、旗魚、鮪魚。
生魚片厚度也相當厚我喜歡。
海鱺富彈性而脆、鮭魚油脂濃郁滑順、特別提鮪魚不柴且豐富油脂超好吃。
帆立貝明太子。
這盤是小高同行好友吃的他說超好吃。
海老加州卷。
上面沾滿明太子單看這醋飯就覺的有水準。
中間是包裝整著較大的蝦子，整體口感醋飯Q彈酸度適中超好吃????。
鮸魚蒜香蒸。
鮸魚算是高經濟價值的魚種，只用蔥蒜簡單的料理超鮮甜好吃。
地雞本味揚。
吃了這麼多唐揚雞算是水準之上。
時魚野菜味增湯，應該是海鱺魚非常鮮甜好吃。
以下是雙人甜蜜鍋物套餐1380元。
上撰刺身。
應該有紅甘、旗魚、鮭魚等六片。
擺盤簡單但相當美觀。
值得一提他們的芥末是有特調過，不像天然山葵現磨的微嗆而屬較嗆。
生魚片厚度也相當厚。
後面那葉子是日本的紫蘇葉，跟著紅甘一起吃超特別口感很好吃????。
蘆筍手捲相當爽口好吃。
香茄印籠燒。
烤的相當好吃但份量偏少。
蒜蒸帆立貝。
滿滿蒜頭與新鮮帆立貝一起蒸，簡單調味冬粉吸滿了海鮮的鮮甜好吃。
薑汁牛肉。
薑汁相當溫和上面撒上白芝麻提味。
牛肉的等級應該相當高，烤的也剛好，肉質鮮嫩多汁超級好吃????。
炸蝦壽司。
上面還是沾滿了明太子相當美感。
壽司好不好吃也看的出這家的廚藝，店家壽司口感表現真的水準之上。
龍膽石斑鍋物。
這個就是火鍋湯頭相當簡單，只有新鮮的蛤俐湯頭就很清甜。
裡面的配菜很多是可以提鮮湯頭，例如大白菜與玉米等等食材。
蔬菜顏色就是很新鮮的顏色。
主菜有龍膽石斑與北海道干貝真豐富。
石斑魚肉切的相當的薄刀工了得，北海道干貝相當大顆不便宜。
整組火鍋一起拍真的超豐富的。
服務人員會來桌邊服務很貼心。
全部的配菜先放入熬煮讓湯頭提鮮。
再放入北海道干貝煮熟。
再放入石斑魚片稍微涮熟即可。
大約這種顏色熟度就夠。
龍膽石斑魚口感真的不是蓋的，魚肉相當鮮嫩魚皮膠質厚超級Q彈好吃。
北海道干貝不柴鮮甜好吃。
沾一下店家的日式沾醬也不錯吃。
熬煮過的湯頭還是這麼清澈，湯頭只能說很清甜超好喝。
飯後甜點紅豆湯也不錯吃。
飯後西瓜也很甜，三個人總共花費1980元。
樂天小高個人主觀食後心得指數（僅供參考） ：
1、服務指數：????????????????????
2、清潔指數：????????????????????
3、口感指數：????????????????????
4、售價指數： ????????????????
5、健康指數：????????????????????
6：裝潢指數： ????????????????
7：視覺設計指數：????????????????????
8、推薦指數：????????????????
備註：非常不滿意：????，不滿意：????????，普通：????????????，滿意：????????????????，非常滿意：????????????????????
樂天小高個人主觀結語（僅供參考）：慶山日本料理嚴選當季新鮮食材，提供寬敞舒適的用餐環境，整體餐點口感令小高我滿意，如果善用店家的促銷與較超值的套餐選擇，慶山日本料理值得樂天小高極力大大推薦給您。
地址 ：臺南市北區公園南路385號(附設專用停車場)
電話：06-2237555
營業時間 ：11:00~14:00、17:00~21:00
