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樂天小高&樂天人生

發表篇數:2553篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 鼓山區

phone07-5559901
place高雄市鼓山區明誠四路17號
作者本次評價:
4.70
美味度
5.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.00

旬樂.jpg

 

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在明誠路上三角窗很醒目。

 

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外觀根本就是一般般。

 

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外面還擺著傳統的小的服務臺,心裡想應該不用太期待????。

 

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一進大門口完全改觀很典雅,玄關擺飾為日本櫻花也太假了吧,

 

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小高對網友分享美食文章超喜歡去品嚐,這家日式料理小高如沒記錯,是看到小熊網友臉書簡單的照片分享,對眼了就決定要前往去品嚐看看,完全沒有研究真的有點冒險,因店家的餐點售價完全不知,這也許是小高對日式料理有著癡情,說了也奇怪好多臺灣人對日本美食特別鍾情,是不是日本殖民文化深化的緣故吧!所以無論是拉麵、握壽司、生魚片、豬排丼、燒烤等等日式料理,在臺灣都是大受歡迎。

旬樂「季節料理」很特殊的取名,在字意上看「旬」就是「應景」,就是我們所說的「當季」的最新鮮,像秋天一到螃蟹和蝦子是最為肥美,秋天盛產的松茸、秋筍、芋頭、蕃茄……等等在地季節蔬菜,春茶與冬茶最好喝就是這種概念,就比如說各位在外面喝手搖飲料,一年四季口感都一樣那應該都有問題,大部份都是有放香精所致,旬樂據說老闆就是遠洋捕魚業者,所以他們所使用的食材都是當季最新鮮的,想必他們料理單價應該是中上水準,所以要來品嚐的人要有心理準備傷荷包啊!

 

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櫃臺使用木紋木板與大理石就很高雅。

 

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這個老闆政商關係可能很好喔。

 

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板前位置相當舒服可以看師傅的手藝,後面還有超大水族箱可供觀賞或食用。

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據說總料理長是日本人叫小池浩司,其父親在東京銀座開設的壽司屋亦是小有名氣,所以獲聘來臺灣分享精湛的廚藝,但小高不知這個資訊正不正確。

 

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寬敞挑高的空間,加上大量使用木質的溫潤裝潢,精緻的沉穩舒適氛圍小高很喜歡????(花很多錢)。

 

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一樓的用餐區分為2個區塊,小高很幸運坐在最裡面安靜舒適。

 

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往二樓用餐空間看看。

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簡單高雅的裝飾就加分許多。

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傳統與現代搭配相當美觀不衝突。

 

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二樓全部是包箱區只能說用錢堆起來的。

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總共有4間包箱大小不一,小高沒有打開單看外面裝潢就知道一定很棒。

 

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Menu看完心得餐點相當貴。

 

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今天小高第一次來品嚐聰明的選擇,先點較便宜的商業午餐較不會後悔,上面有寫相關企業餐廳下次再去品嚐。

 

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今天就點午間膳食 NT.680+10%與壽司膳食NT.680+10%。

 

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麥茶還蠻好喝的。

 

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店家招待泡菜爽脆很好吃。

 

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套餐的主菜生魚片。

 

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如沒看錯應該是青魽、鮪魚、鮭魚共六片。

 

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生魚片的厚度相當夠,且哇沙米是整株現磨的。

 

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鮭魚富油脂鮮甜入口即化超好吃, 炙燒過的青魽口感細膩清甜帶少許油質,口感佳又鮮嫩超好吃,鮪魚沒筋的吃起來口感鮮甜好吃(照順序)吃。高雄|四季美味?旬の料理?生魚片?精緻料理「旬樂季節日本料理」。

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前菜花生豆腐上面擺隻鮮蝦,淋上特調的花生醬汁撒上白芝麻,整體口感超鮮甜爽口好吃。

 

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兩份套餐皆附同樣的前菜。

 

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特別提這個豆腐不是一般的豆腐,這很像是客家人所吃的花生豆腐,相信很多人沒吃過因很少人再製作,口感除了花生香且超級Q彈好吃????。

 

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旬樂海鮮蒸蛋送來時來不及拍,服務生已經把蓋子掀開了可惜,就是一顆蛋的造型超好可愛的。

 

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裡面就看到蝦子與大干貝與鮭魚卵。

 

_MG_6082.JPGㄌㄧㄣˊㄕ

淋上日式薄鹽醬油像不像是顆布丁呢?

 

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干貝有炙燒過相當大顆,干貝與蝦子就是非常鮮甜好吃。

 

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不要懷疑他是蒸蛋好像布丁喔!蒸蛋相當軟嫩滑順超好吃。

 

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炸可樂餅也是套餐兩份附兩顆,外表炸的金黃色相當美觀。

 

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小心食用因現炸的所以內餡超燙的,表皮相當酥脆內餡濃郁相當好吃。

 

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午間膳食套餐牛肉壽喜陶板燒。

 

_MG_6092.JPG單看

單看牛肉的花紋就知道是上等的牛肉。

 

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以大量的洋蔥做底食材,牛肉夾之時就可感受到質是軟嫩的。

 

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讓它滾一下就好,底下還有冬粉。

 

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牛肉超級軟嫩入口即化鮮甜好吃,湯汁是偏甜帶點鹹所以冬粉也不錯吃。

 

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壽司膳食的主食,七貫握壽司與一塊玉子燒。

 

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用大光圈拍一下,應該有青魽、鮪魚、鮭魚、海鱺、鯛魚、比目魚、軟絲等等握壽司。

 

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以上握壽司整體口感生魚勝過醋飯,每樣生魚都鮮甜好吃醋飯較為鬆散。

 

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特別提這玉子燒真札實又綿密好吃????。

 

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味噌湯口感就較普通。

 

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飯後紅豆甜點不錯吃,兩位共花費1496元。

 

樂天小高個人主觀食後心得指數(僅供參考) :

1、服務指數:????????????????

2、清潔指數:????????????????????

3、口感指數:????????????????????

4、售價指數: ????????????

5、健康指數:????????????????????

6:裝潢指數: ????????????????????

7:視覺設計指數:????????????????????

8、推薦指數:????????????????

備註:非常不滿意:????,不滿意:????????,普通:????????????,滿意:????????????????,非常滿意:????????????????????

 

樂天小高個人主觀結語(僅供參考):不管是高級日本料理或平價日本料理,要美味新鮮才是王道,旬樂季節料理就是這樣經營理念,所以整體口感好吃不在話下,雖然價位偏高但裝潢氛圍夠好,所以值得樂天小高極力大大推薦給您。

 


檢視較大的地圖

 

旬樂季節日本料理

地址:高雄市鼓山區明誠四路17號

電話:07-5559901

營業時間:週一-週日11:30 - 21:00

 

吃。高雄|四季美味?旬の料理?生魚片?精緻料理「旬樂季節日本料理」。 高雄美食, 鼓山區, 明誠路, 旬樂季節日本料理, 壽司, 生魚片, 膳食, 懷石, 樂天小高



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