剛出爐的甕窯雞，一撕開整個大噴汁..
外頭的皮脆薄口感，越吃越香，
在地人推薦的熱門菜色：像是吃魚翅的口感..
熱炒脆口的炒檳榔心，涼拌阿里山菜天使豆，
基本款用雞油熬煮的桂竹筍，免費控窯脆筍湯，
白飯直接拌入雞油超香，平價簡單好吃。
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今天有在地人帶路，就不怕亂點菜了，
有在地饕客帶路，真的比較不會踩雷阿。
也歡迎大家和我分享哪裡的隱藏美食唷。
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甕窯雞(嘉義中埔店)
地址：嘉義縣中埔鄉工收村頂中下街118號(中埔交流道旁)
電話：0929-699521
營業時間：09:00–22:00
官網：( 請點我 )
今天來到嘉義中埔交流道旁的甕窯雞，
他的來歷可不小，可是去宜蘭必吃的，
現在來嘉義中埔就可以吃到了，一樣的美味，
不用去宜蘭，就可以吃到宜蘭美食囉。
店面很大一間，正前方有路邊停車場，
正後方也有專屬停車場。
平日下午時間，車潮依然不減。
// 讓我懷疑大家有沒有上班阿 //
一旁的則是滿滿的新鮮龍眼木，
靠近就可以聞到一絲絲獨特的木頭香氣。
接著有種要下雨的感覺，我們趕緊沿著紅磚牆走。
一旁發現有人在拍照，原來隔壁是個造景公司，
再這邊就可以看到日式風格的造景，頗美的。
到了正門發現，現在竟然也有免下車外帶服務，
如果要上交流道記得再帶一隻邊走邊吃阿XD
// 我每次包甕仔雞回家都很煎熬 //
// 因為香氣在車裡大爆發阿 //
進去裏頭，光線通明，最可愛的是..
店員們竟然帶著可愛的小雞帽XD~
甕仔雞簡介。
這邊除了甕仔雞，聽說油蔥雞也很好吃耶~
// 滿滿的蔥，油蔥配飯超香 //
明明是下午時間，可是這幾個爐一樣很忙。
// 忙著內用+外帶的人潮 //
每一爐都燒燙燙的，甕仔雞好吃的秘訣之一。
這邊沒有菜單可以畫，要吃的話要先來櫃臺點。
櫃檯上有著琳瑯滿目的山菜，每次我看到就傻眼..
都不知道要點什麼，還好這次有在地人帶路。
滿滿的山菜，菜色都美的像樣品。
// 詢問之後才發現..竟然是真的 //
座位區有幾百個，幾乎都是大圓桌。
就算兩個人可以坐大圓桌呢。
這邊沒有收服務費，所以都自己來，
免洗餐具自取。
光線通明，而且每隔幾桌就有一臺電視，
完全不會無聊啊。
也可以坐旁邊的四人桌，透明玻璃窗事也很廣。
夏天也不怕熱，來這邊吹冷氣。
要來吃甕仔雞之前一定要先做作業。
// 吃甕仔雞一定要用手扒的 //
// 不會扒也可以請店員扒 //
// 要吃了才扒 //
// 一定要喝免費的筍湯 //
就是這個筍湯，超好喝的，
我每次都要喝個三四碗才過癮。
整個湯的顏色就是雞湯的顏色，加入竹筍熬煮，
不僅吃的到竹筍，還喝的道鮮甜的雞湯。
// 我每次都撈一大堆竹筍 //
另外也有飲料機可以自取，最後結帳即可。
我很喜歡這種被竹子包住的裝潢，
炎炎夏日裡有種透心涼感，而且滿復古的。
內用如果吃不夠可以直接看放大版菜單，
然後再去櫃檯點菜就好囉。
首先我們先跑去端了竹筍湯，裝得滿滿的。
竹筍切成薄片變成很脆口，
湯喝起來有種低雞精的那種"醇"，
有種魔力讓人會想要繼續喝..
竹筍也是必吃的，不過記得要酌量裝取哦。
// 我們每次都有吃完 //
一整桌擺滿，這樣大概可以五六個人吃了，
在地人推薦的必吃，也是店家說最熱門的菜色。
甕仔雞 (人多建議多點一隻)
翼荳 (阿里山特有野菜)
山芹菜
法式珊瑚草
蠔鮮蝴蝶翅
桂竹筍
檳榔花
接著上桌的是燒燙燙剛出爐的甕仔雞，
香氣十足，一邊拍照口水都要流下來了。
看看那金黃色的外衣，讓人食指大動阿。
為什麼他會是宜蘭美食，吃過就知道了...
剛出爐那種薄脆口感，裏頭的肉..
第一次吃這種搭配嫩嫩的菇，
咬下去很多汁的香菇兒。
看看金黃色的外衣，整桌瀰漫的香氣..
有種恨不得直接抓起一隻雞起來啃食的衝動。
// 不過我現在要淑女一點 //
// 請專業的來 //
不得不說這邊人的扒雞功夫超快，
不用一分鐘，一整隻雞就均勻的分開。
在扒雞時就有聽到那脆皮的聲音，
好想要跟他說：
// 請直接放入我的碗裡 //
整個畫面超難捕捉，那一絲絲的就是囂張的肉汁，
本來上桌時盤子是乾的，撕開整個肉汁大噴阿，
一定要趁熱吃！！！！
不得不說專業的就是不一樣，每塊肉都差不多，
可以一大口享受的幸福。
看看那皮薄多汁的肉，恩...
甕仔雞裏頭有包著一點點的香料醃漬過，
所以吃起來有一些不同的香氣 。
咬下去那種口感，喀擦的薄皮，
肉是有種醇香，不會柴，剛出爐超好吃。
桂竹筍，燉煮的非常的入味，
用雞湯下去熬煮的桂竹筍，吸收了雞湯的精華，
一絲絲微甜的口感，吃起來不會很"刮"，
算是難得一件頗嫩好吃的竹筍。
現在已經很少見的檳榔花，
經過大火快炒，平常都吃涼拌的，
第一次吃吃看現炒的口感。
快炒的鍋氣巴在檳榔花上頭，獨特的脆口口感，
還有那一絲絲獨特的觸感，
入味的鹹香口感，淡淡回甘滋味，
必點啊！！！
法式珊瑚草，我第一次看到這種熱炒菜。
吃起來有種 "咖咖"的脆口。
豐富的滿滿膠質，吃了嘴巴會有一點黏，
聽說那黏黏的是珊瑚草本身的膠質，
女孩子必點啊，
現炒香氣搭配一點點辣味，好吃又過癮。
翼荳 (阿里山特有野菜)
上頭淋上了滿滿的美乃滋及花生粉點綴。
翼荳也稱為天使豆，阿里山特有山菜，
每年只有8~10月才有的菜色，一定要點!!!
每一個都很脆口，咬下去似乎還有一點汁，
簡單川燙涼拌，邪惡的美乃滋搭配花生粉鹹甜。
蠔鮮蝴蝶翅，這道也是必點！！！
來到嘉義要吃火雞肉飯，一定也要吃這個。
鍋氣十足，醬香都入味了，吃下去很Q彈，
就像在吃魚翅阿~~~~~~~
這個也是滿滿膠質，必點。
最後這道我本來還以為是地瓜葉，
沒想到竟然是山芹菜。
跟我印象中的芹菜長的差好多啊！！！
搭配臘腸、雞湯下去拌炒，鍋氣大爆炸，
香氣十足的一道，一定要點，
吃起來不像芹菜，反而像更脆口的地瓜葉一樣。
炒鍋的香氣直逼腦門，豪邁夾起一大口，
山芹菜搭配臘肉一起吃，
爽脆中帶的肉香，爽快！
對了，偷偷跟大家說還有一個特別吃法：
一碗飯上直接淋上甕仔雞的雞油，
整個香氣大爆炸，配著吃超香。
最後吃飽喝足後，記得來去拿可愛的小雞帽子來拍照，
小朋友拍會更可愛唷！！！！
一整個吃下來超級飽 (好撐阿)，
這樣超級飽大概一人花費約300~400元，
算是很劃算了！而且這樣的菜色還滿合口味的，
有清脆、鹹香、多汁、鍋氣，
完全沒有冷場的菜色，大家可以來點點看，
分享給大家。
甕窯雞(嘉義中埔店)
地址：嘉義縣中埔鄉工收村頂中下街118號(中埔交流道旁)
電話：0929-699521
營業時間：09:00–22:00
官網：( 請點我 )
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