以太坊钱包打开什么样

邀約
窩客好文

貪吃媽媽Liz帶著勛勛玩世界

發(fā)表篇數(shù):504篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺南市 > 中西區(qū)

造訪商家:

御品饗 粵式煲鍋

phone06-2986586
place臺南市中西區(qū)永華路一段307號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

cats.jpg

御品饗粵式煲鍋

地址:臺南市中西區(qū)永華路一段307號

TEL:(06)298-6586

營業(yè)時間:11:00~14:00  17:00~23:00

FB:御品饗煲鍋

DSC_3955_nEO_IMG.jpg

上禮拜,我們?nèi)愕芤黄鸬接佛嬘貌停?/span>

吃完,除了很飽之外,覺得煲鍋的美味怎麼一直在腦中迴盪著~

有〝發(fā)漏〞Liz文章的朋友應(yīng)該會覺得,我很少發(fā)海鮮類的美食,

因?yàn)槲覍ur真的很冷感,激不起我的興趣,

但這一餐後,我竟然對螃蟹鮮甜的滋味思思念念!(真是見鬼了~咦現(xiàn)在好像是鬼月耶!)

DSC_3864_nEO_IMG.jpg

 

御品饗位在永華路,就在家樂福旁,正是臺南市政府周邊的美食圈,

他的占地廣,餐廳十分寬敞,空間設(shè)計(jì)上也很大方,

用餐起來不會有拘束感【臺南中西區(qū)】『御品饗粵式煲鍋』~精選的真材實(shí)料,豪華的粵式煲鍋【臺南中西區(qū)】『御品饗粵式煲鍋』~精選的真材實(shí)料,豪華的粵式煲鍋【臺南中西區(qū)】『御品饗粵式煲鍋』~精選的真材實(shí)料,豪華的粵式煲鍋

DSC_3951_nEO_IMG.jpg

DSC_3839.jpg

DSC_3947_nEO_IMG.jpg

DSC_3952_nEO_IMG.jpg

 

menu

DSC_3837_nEO_IMG.jpg

 

御品饗主要是港粵式的料理,有港式煲鍋、乾鍋、煲仔飯、港式粥品、

小炒、港點(diǎn)及蟹料理。

煲鍋有:胡椒豬肚雞、蟲草花豬肚雞、椰子豬肚雞、牛蒡香菇雞。

煲鍋是以大骨熬煮12小時為湯底。

也有依人數(shù)分大小鍋,如果食量不大還可以選擇煲湯湯品。

另外,還有花雕雞乾鍋。

DSC_3840.jpg

DSC_3854_nEO_IMG.jpg

DSC_3846_nEO_IMG.jpg

 

由於勛外婆吃全素,看到有提供素食餐食眼睛都亮了起來,

因?yàn)樗厥呈俏覀兗揖鄄捅乜剂康狞c(diǎn)~

下次可以帶阿母一起來囉!

DSC_3847_nEO_IMG.jpg

 

還有提供套2-3人及4-6人的套餐,

2-3人套餐只要980元,

4-6人套餐1980元,

可依自己的喜好性選擇適合自己的套餐,價位也很超值喔!

DSC_3848_nEO_IMG.jpg

DSC_3849_nEO_IMG.jpg

 

也有6人以上的套餐

DSC_3850_nEO_IMG.jpg

DSC_3851_nEO_IMG.jpg

DSC_3852_nEO_IMG.jpg

DSC_3853_nEO_IMG.jpg

 

點(diǎn)完餐,服務(wù)人員幫我們送上了煲鍋及煲仔飯的醬料~

DSC_3860_nEO_IMG.jpg

DSC_3861_nEO_IMG.jpg

 

有別一般火鍋以沙茶醬為醬料,

御品饗的煲鍋很單純的以醬油、蒜末、朝天椒及鮮桔為材料,

可以依自己的口味自行去調(diào)配~

一種鹹中帶香,香中帶酸,酸中又帶辣勁的滋味,

但沒有太強(qiáng)烈的味道去影響食物的原味,無脂肪低熱量,感覺挺好的!

DSC_3934_nEO_IMG.jpg

 

調(diào)味料上桌後沒多久,我們胡椒豬肚雞煲鍋也上桌了!

大骨熬煮12小時的鍋底,加入胡椒、黨蔘、黃耆、玉竹、當(dāng)歸、紅棗、枸杞熬煮,

裡頭還有當(dāng)天現(xiàn)屖的放山雞及新鮮的豬肚,

乳白色的高湯光看就覺得很不簡單了!

DSC_3871_nEO_IMG.jpg

 

煲鍋的火鍋料

DSC_3915_nEO_IMG.jpg

 

店長說煲鍋建議額外加點(diǎn)螃蟹,整個煲鍋的湯頭會更鮮甜美味。

螃蟹是用俗稱『沙公』的螃蟹,而且特地選野生的蟹,店長說這種蟹用來煮鍋?zhàn)钸m合了,

老實(shí)說我對海鮮真的沒有很感興趣,對蟹也不太了解,

所以對店長的建議也是半信半疑~

DSC_3876_nEO_IMG.jpg

 

店長解釋沙公的蟹膏不適合像紅蟳一樣直接品嘗,

但沙公的蟹膏如果融入煲鍋中,會很鮮美~

DSC_3880_nEO_IMG.jpg

 

煲湯裡除了中藥材外,就是主角:豬肚跟放山雞肉,

大骨的精華都融入到高湯之中,還有豬肚特殊的香氣,喝起來好濃郁,

小時候勛外婆每每拜拜就會煮一鍋豬肚湯當(dāng)供品,

豬肚湯對我們來說除了美味外,還有不少的回憶!

而這豬肚雞煲鍋喚起了我們深藏在心中的記憶!

特別提醒,胡椒豬肚雞煲鍋中的中藥材其中一樣是胡椒,所以湯喝起來會有一點(diǎn)點(diǎn)辣辣的~

如果不敢吃辣可以點(diǎn)其他三種煲鍋。

DSC_3928_nEO_IMG.jpg

 

我們將火鍋盤的配料及螃蟹丟到煲鍋裡煮~

湯頭有了蔬菜及沙公的加持,真的極鮮美耶!!!!!

太扯了!煲鍋多了沙公帶來的甜味,沒想到二隻螃蟹竟然如此神奇,

多了鮮美的味道,我們?nèi)愕茏摬唤^口,

原本姪子因?yàn)楹返睦倍炔桓覝珳?/span>

也因?yàn)闇^變鮮美辣度整個降低了,他也喝了幾碗湯!

雖然沙公沒什麼肉,但他的肉質(zhì)好鮮嫩好美啊~

這種話竟然會從不喜歡吃海鮮的我的口說出,

姐忍不住要大呼:傑克,這也太神奇了吧!

DSC_3943_nEO_IMG.jpg

 

排骨煲仔飯,260。

DSC_3885_nEO_IMG.jpg

 

煲仔飯也是御品饗的招牌菜之一,

算是必點(diǎn)的餐點(diǎn)喔!

店長說他是親自到香港及廣州去學(xué)習(xí)煲仔飯的料理,

對於每次去香港一定要吃煲仔飯的我來說,蠻期待的!

上桌後,速速攪拌,把底下的鍋巴往上拌,再讓上層的白米飯沈澱受熱。

DSC_3890_nEO_IMG.jpg

 

是的~就是要看到這樣金黃色有點(diǎn)焦焦的米飯!

DSC_3896_nEO_IMG.jpg

DSC_3897_nEO_IMG.jpg

 

煲仔飯一定要使用進(jìn)口的長米才對味,

長米被熱鍋激出了香氣,

整碗煲仔飯香氣滿滿,真好吃!

DSC_3913_nEO_IMG.jpg

 

花雕雞煲,是屬於乾鍋的吃法,可以直接加入食材乾煮~

也可以選擇加一點(diǎn)點(diǎn)高湯烹煮

DSC_3902_nEO_IMG.jpg

 

花雕雞鍋有香濃的花雕酒香氣,

也要加入辣椒才會夠香夠味,

不料,我們太高估自己的能力,小辣對我們來說是一大考驗(yàn),

雖然整個花雕雞鍋很香很夠味很好吃,但我們都快冒火了!

建議不敢吃辣的朋友可以點(diǎn)微微辣,或是不辣的~

但有點(diǎn)辣的感覺真的才對味!

DSC_3904_nEO_IMG.jpg

 

花雕雞拼盤:

大白菜、烏龍麵、年糕、手工魚餃魚冊、手工魚丸工、豆菊、科學(xué)麵。

Liz很愛手工魚餃魚冊,還有年糕~

年糕吸收了花雕雞的湯汁後Q彈有勁,口感好讚!

魚冊是臺南特有的火鍋料,我也喜歡~

手工魚餃的口感及滋味是超市冷凍魚餃比不上的!

DSC_3916_nEO_IMG.jpg

DSC_3922_nEO_IMG.jpg

 

港式蘿蔔糕,90元。

DSC_3910_nEO_IMG.jpg

 

其實(shí)Liz不太喜歡吃蘿蔔糕,本來只有意思意思吃半片而已,

但吃完後,想再吃另一半,不料被我妹給吃掉了!

真材實(shí)料的蘿蔔糕真的不一樣,

每口都有蝦米及蘿蔔的香氣,加上煎成金黃色,真的好美味ㄋㄟ!

DSC_3937_nEO_IMG.jpg

 

店家特調(diào)的蘿蔔糕醬料也好好吃喔~甜甜的讓人好喜歡!

DSC_3941_nEO_IMG.jpg

 

金沙中卷/黃金花枝丸

DSC_3917_nEO_IMG.jpg

 

黃金花枝丸

DSC_3918_nEO_IMG.jpg

 

安平在地製作的花枝丸,每一口都吃的到實(shí)實(shí)在在的花枝,好吃!

DSC_3940_nEO_IMG.jpg

 

金沙中卷,鮮脆好吃,喜歡外層裏的蛋黃金沙!

DSC_3920_nEO_IMG.jpg

 

蛤蠣燒賣,100/3個。

DSC_3924_nEO_IMG.jpg

 

去香港那麼多次,吃過好多飲茶點(diǎn)心,第一次吃到創(chuàng)意的蛤蠣燒賣,

一定要連蛤蠣的原汁一起吃才夠讚喔!

DSC_3925_nEO_IMG.jpg

 

腐乳高麗菜

DSC_3930_nEO_IMG.jpg

 

凍檸茶

DSC_3908_nEO_IMG.jpg

 

餐後甜點(diǎn)是奶酪

DSC_3949_nEO_IMG.jpg

御品饗這一餐吃下來,可以感受到食材是精選的真材實(shí)料,

豬肚雞煲鍋的滋味真的令人難忘,

有了沙公加持的豬肚煲鍋令人驚豔,

下次要來試試椰子豬肚雞煲鍋~好想念煲鍋啊!

~如果您喜歡Liz的文章~

歡迎跟Liz及勛勛一起吃喝玩樂

別忘了給Liz一個讚喔!

【臺南中西區(qū)】『御品饗粵式煲鍋』~精選的真材實(shí)料,豪華的粵式煲鍋




加LINE官方好友掌握最新優(yōu)惠訊息
窩客島官方LINE:https://lin.ee/CNXVF2Bf


加LINE官方好友掌握最新優(yōu)惠訊息

為你推薦

登入即可繼續(xù)觀看為你推薦,並瀏覽符合個人興趣的文章

留言
0 則留言
keyboard_arrow_up