以太坊钱包打开什么样

邀約
窩客好文

Wing Tsay

發表篇數:457篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 蘆洲區

造訪商家:

炭匠燒鳥食事處

phone02-8282-8266
place新北市蘆洲區集賢路400號
作者本次評價:
4.30
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

P150-1.jpg                                             

 

 

「燒鳥」也就是日本語雞肉串燒的意思,

其實wing去日本時還蠻常看見燒鳥串燒店,不過在臺灣反而不常見,

而【炭匠燒鳥食事處】是新北市少有的日式燒鳥料理專門店,

店主是蘆洲在地人,鑽研日式料理多年,

店內餐點以雞肉串燒及雞肉料理為主,

堅持使用「備長炭」燒烤煙燻,精挑食材並融入創意精神,

希望讓大家了能品嚐日本道地的燒鳥料理。

 


IMG_4409_副本.jpg 

炭匠燒鳥食事處位在蘆洲熱鬧的集賢路上,

捷運徐匯中學徐匯廣場出口步行約3分鐘,

即可看到簡潔低調卻又充滿日式風情的門面。

 

 

 

IMG_4304.jpg 

IMG_4309.jpg 

店內裝潢走以日式原木風格為主軸,有氣氛的燈光,寬廣舒適的用餐空間,

還有一區是以日式布簾隔開的半開式座位,

我們今天就在此區用餐較有隱蔽性呢!

 

 

 

IMG_4302_副本.jpg 

日式居酒屋常見的板前座位區這兒也有,

可以邊用餐邊欣賞師傅料理過程。

 

 

 

IMG_4312_副本.jpg

穿過吧檯後則還有一區適合多人聚餐的座位區,也適合包場使用。

 

 

 

IMG_4322_副本.jpg 

既然主打雞肉串燒,雞肉的各部位如雞腿、雞內臟、雞軟骨、雞翅等都有,

採用每天配送的溫體雞肉,另外也有豬五花、牛肉、蔬菜及海鮮串燒,

其他還有冷盤、一品料理、飯類、炸物、湯品等,價位還算平價的。

 

 

 

IMG_4326_副本.jpg

IMG_4306.jpg 

吃串燒少不了酒品來配,這兒提供的酒類也不少,

櫃子還有整排的日本酒排排站,

不敢喝酒的也可選擇酒精濃度較低的沙瓦或是無酒精飲料。

《未滿18歲請勿飲酒》

 

 

 

IMG_4308_副本.jpg 

黑板上除了有列出菜單上有的餐點日文名外,

還寫上menu上沒有的當日隱藏版料理及酒品可參考,

另外7月還有用餐打卡的優惠活動。

《飲酒過量有害身體健康》

 

 

 

IMG_4335.jpg 

桌上則擺放有醬油、七味粉及擺放竹籤的竹筒。

 

 

 

IMG_4314_副本.jpg 

一開始會先送上生高麗菜一盤,可沾覆味增醬入口,

也可等等搭配串燒食用,高麗菜口感鮮脆,不夠還可再續。

 

 

 

IMG_4333_1.jpg 

【三得利(Suntory)頂級生啤酒(I)】

SUNTORY PREMIUM頂級生啤酒,

入口味道溫和不澀,香醇順口,啤酒配上串燒料理最適合啦!

《未滿18歲請勿飲酒》

 

 

 

IMG_4344.jpg 

【鮮榨葡萄柚沙瓦(I)】

《炭匠》的沙瓦系列強調以現榨果汁所調製,而非果醬,

還可看到葡萄柚切片,喝來不會太甜,

有的是淡淡的葡萄柚自然酸甜香味。

《飲酒過量有害身體健康》

 

 

 

IMG_4318_副本.jpg 

今日小菜是胡麻洋蔥絲,

鮮脆的洋蔥搭配香濃的胡麻醬,爽口又開胃。

 

 

 

IMG_4339.jpg 

IMG_4338_副本.jpg 

【特製馬鈴薯沙拉】

這上頭的辣醬看起來好誘人喔!

除了塔塔醬外還加了店家特製辣醬,

水煮蛋加上馬鈴薯沙拉,原味吃來綿密滑順,帶點香甜味,

而加上辣醬其實也不會太辣,反而增添另一種香醇口感。

 

 

 

IMG_4347_副本.jpg 

IMG_4352_副本.jpg【炭匠特製親子丼】

炭匠的親子丼使用的雞肉是以整塊雞腿排炭烤後,

加上以燒鳥醬調製的醬汁,再與蛋花與洋蔥等製成親子丼。

 

 


IMG_4350_副本.jpg

雞腿肉大塊鮮嫩,吃來有炭火炙燒後的香氣,

米飯吸收食材的精華,搭配滑嫩的蛋液及海苔絲一同入口,

好吃到讓人一口接一口吃不停,我家兒子也好愛,一直嚷著再來一碗。

 

 

 

IMG_4362_副本.jpg 

IMG_4360_副本.jpg

IMG_4358_副本.jpg

【招牌酥脆半身雞】

招牌的酥脆半身雞是直接以半隻雞醃製後炸得外脆內軟,

吃得時候連皮一起吃,可感受外皮的酥脆及內層雞肉的香甜多汁,

還可擠上點檸檬提味。

 

 

 

IMG_4365_副本.jpg 

IMG_4372_副本.jpg 

服務人員等我們拍完照後會將半身雞幫忙分塊,

這款吃來較為重口味,適合配酒,

還蠻讓人吮指回味的招牌料理。

《未滿18歲請勿飲酒》

 

 

 

IMG_4391_副本.jpg 

IMG_4392_副本.jpg 

【青蔥牛肉捲】

「青蔥牛肉捲」將牛肉包覆蔥段捲起後一同燒烤,

一份有三串,牛肉鮮美帶有彈性,多了蔥香滋味更加迷人。

 

 

 

IMG_4383_副本.jpg 

【自製午仔魚一夜干】

午仔魚是店家每日至市場新鮮採買回來後,

再醃製曬乾六個小時以上而成,還蠻配師傅的功力,

將午仔魚烤的外皮酥香,而內部魚肉吃來卻仍保有鮮美油脂感,

肉質非常細緻,吃來特別鮮甜。

 

 

 

IMG_4370_副本.jpg 

IMG_4371_副本.jpg 

筊白筍奶油燒

吃了不少肉當然也要來盤蔬菜中和一下啊!

大隻白嫩的筊白筍簡單抹上些許奶油下去燒烤,

吃來細嫩脆甜,有淡淡奶油香,蔬菜新鮮不用太多調味就很好吃。

 

 

 

IMG_4397_副本.jpg

IMG_4398_副本.jpg 

【鹽燒雞腿串】

串燒立上桌後會放在高麗菜盤上,可搭配高麗菜一同食用。

雞腿切塊串成串燒下去燒烤,溫體雞肉肉質Q彈,

淡淡調味的鹽燒吃的是雞肉的原味,嚐來鮮甜嫩口。

 

 

IMG_4405_副本.jpg

IMG_4403_副本.jpg 

【醬燒豬五花串】

醬燒使用的是店家自行調製的獨家燒鳥醬,

各式風味的燒鳥醬也是燒鳥店的代表口味,別處可是吃不到。

醬燒口味較重,可以和沾覆醬燒汁的高麗菜一同入口,

三層肉的油脂豐富,經燒烤後更具香氣,嚐來有獨特的鹹中帶甜滋味

 

 

 

IMG_4354_副本.jpg

IMG_4353_副本.jpg 

【烤明太子飯糰】

另外單點的明太子飯糰,附上一片海苔,外層烤的酥脆,

米飯包覆明太子一同燒烤,鹹香入味,

搭配店家醃製的鮮脆蘿蔔塊更對味。

 

 

炭匠燒鳥食事處】不只燒鳥料理好吃

連服務也很讓人讚許,非常客氣有禮,也很專業,

還會不時關注客人需求及收拾桌面,讓人用餐起來備感親切。

價位平實,招牌及創意料理美味度都很讓人驚艷,

讓人吃得飽足又滿意,歡迎來炭匠燒鳥專門店體會日本燒鳥料理喲!

 

 

地址:新北市蘆洲區集賢路400號

電話: 02-8282-8266

營業時間:週一至週五,18:00~凌晨01:00、

         週六至週日,17:00~凌晨01:00

FB: 炭匠燒鳥食事處

 

 

※想知道最新美食、旅遊情報歡迎至粉絲團按讚接收通知喔!




加LINE官方好友掌握最新優惠訊息
窩客島官方LINE:https://lin.ee/CNXVF2Bf


加LINE官方好友掌握最新優惠訊息

為你推薦

登入即可繼續觀看為你推薦,並瀏覽符合個人興趣的文章

留言
0 則留言
keyboard_arrow_up