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樂天小高&樂天人生

發(fā)表篇數(shù):2556篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺南市 > 中西區(qū)

phone06-2132121
place臺南市中西區(qū)大同路一段236號
作者本次評價:
4.80
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
5.00

鰻嘴幸福.jpg

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位居大同路接近健康路上,停車不便開車者建議停健康路公有停車場。

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236燒肉食堂剛好地址就是236號。

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營業(yè)時間抱歉請自行看。

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為何又變成鰻嘴幸福和風(fēng)中食呢?以前是老闆娘母親經(jīng)營叫236燒肉食堂,母親過世因種種原因才更改鰻嘴幸福,目前只有更改菜單,外面的招牌還是沒有更換新店名,小高強(qiáng)烈建議還是要更換比較妥當(dāng),不然經(jīng)過會懷疑是不是跑錯家。

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外面貼滿各式各樣的日式燒烤與揚(yáng)物蓋飯。

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裡面只有一樓用餐空間,是用黑色系為主體簡單的裝潢。

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牆壁介紹236燒肉食堂的品牌故事,簡單描述在1978年在民族路與臨安路的一家小攤子做起,當(dāng)初生意不錯卻遭到無情祝融肆虐,只剩下一本阿嬤的35年醬汁秘方,為了不讓這個美味失傳就在這裡繼續(xù)分享。

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小高本人喜歡吃偏日式料理,鰻魚飯雖較重口味但至少是低膽固醇,市面上吃到的鰻魚飯大部份都真空包裝,這家鰻魚飯是小高看到達(dá)令姐分享,又看到臺南美食地圖老編的解說,喜歡吃鰻魚飯的我當(dāng)然一定要來品嚐,說到鰻魚飯當(dāng)然就會聯(lián)想到鰻丼作,就讓我們來品嚐2家之間口感的差別。

日本人最愛吃的就是一尾二五○克的鰻魚,業(yè)界術(shù)語是「4P」,一切兩半,正好是一份鰻魚飯的量。鰻魚不是肥厚就好,肥厚代表它鑽在土裡久了沒人要,真正能外銷日本的白鰻只能在4-5兩,「鰻嘴幸福和風(fēng)中食」就是使用這樣的特等鰻,店家鰻魚是採關(guān)東風(fēng)的調(diào)理方式,淋上蒲燒醬汁後再經(jīng)烤->蒸->烤三道程序,鰻魚鮮嫩多汁入口即化,認(rèn)真的小高真的網(wǎng)路爬文得知不同心得,之前以為鰻魚一定是要大隻才是最好,當(dāng)然大隻的鰻魚處理得當(dāng)還是非常Q彈好吃,只能說每個人選擇自己喜歡的口感就是美食。

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店家的特色抱歉請自行看。

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今天很可惜沒有芝士慕斯厚煎蛋捲,今天小高點(diǎn)三個套餐外加單點(diǎn),因店裡人手不足所以要先結(jié)帳喔。

 

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店家很特殊的飲料黑糖茶請免費(fèi)自取(不是麥茶),黑糖水微微甜度還不錯喝喔。

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吃到一半才發(fā)現(xiàn)應(yīng)該來個大合照,滿滿一桌才840元真的點(diǎn)太多了。

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豪華三拼套餐200元。

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附水果、沙拉、小菜、紫菜湯等份量皆不多。

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裡面有烤鯖魚、炸蝦與燒肉等主菜。

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燒肉片是屬於較厚的肉片上再撒上白芝麻,口感是小高喜歡的微甜不鹹軟嫩好吃吃。臺南|中西區(qū)?府城鰻魚飯?原236燒肉食堂「鰻嘴幸福和風(fēng)中食」。

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炸蝦果粉較厚還不錯吃,烤鯖魚應(yīng)該是使用同樣的醬汁還不錯吃。

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放了白芝麻的胡麻醬沙拉很爽口好吃。

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鰻魚飯?zhí)撞桶胛?20元,旁邊的配菜都一樣就不再介紹。

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這半隻鰻魚小高是選擇尾巴的部位,旁邊有附些小黃瓜等醃漬開胃小菜。

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淋上蒲燒醬汁後再經(jīng)烤->蒸->烤三道程序,烤出完美鰻魚美味外觀的顏色。

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一般真空包裝的蒲燒鰻中間不會呈現(xiàn)層次的顏色(中間白色),所以小高可以初步判斷店家不是使用冷凍真空包裝。

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鰻魚完全無刺鮮嫩多汁入口即化超好吃吃。臺南|中西區(qū)?府城鰻魚飯?原236燒肉食堂「鰻嘴幸福和風(fēng)中食」。

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店家使用是烏山頭臺農(nóng)71號的白米,也許是鰻魚醬汁給搶走米香小高覺得還好。

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鰻魚飯?zhí)撞桶胛?20元,旁邊的配菜都一樣就不再介紹。

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如果喜歡吃肉質(zhì)較厚可以選擇前段,就看到鰻魚表面油亮的醬汁就令人受不了。

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口感都一樣但小高個人覺得這個部位更好吃????。

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日式炸魚80元。

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裹粉是較厚呈現(xiàn)金黃色份量相當(dāng)足夠。

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炸魚真超級鮮嫩好吃我喜歡????。

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我家寶貝點(diǎn)薯?xiàng)l40元。

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來這裡吃薯?xiàng)l但我家寶貝說好吃喔。

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酥炸黃金豬柳條80元。

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剛上桌奇怪我們又沒點(diǎn)熱狗????,旁邊是住柳條專屬甜辣醬。

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抱歉對焦沒對好模糊掉了,豬柳條厚度夠且軟嫩好吃裹粉薄一點(diǎn)會更棒。

樂天小高個人主觀食後心得分享(僅供參考):店家的餐點(diǎn)是中日合併的和風(fēng)中食,所以在這裡您會品嚐到各種不同美食,其實(shí)新鮮鰻魚飯每家的價位皆是相近的,喜歡Q彈的口感不怕排隊(duì)就到「鰻丼作」,如果喜歡綿密入口即化口感就到「鰻嘴幸福」,這2家值得樂天小高極力大大推薦給您。


檢視較大的地圖

鰻嘴幸福和風(fēng)中食(原236燒肉食堂)

地址:臺南市中西區(qū)大同路一段236號

電話:06-2132121

營業(yè)時間:平日17:00- 20:30;六日12:00 - 14:30,17:00 -20:30(每周二公休)

 
 
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