造訪日期：2016.9.4
在斗六聚餐吃合菜不外乎就是那幾間，陶之茗、農(nóng)稼莊或是雨村等等......偶爾會(huì)嚐嚐異國料理的合菜，例如泰式料理，而近期在斗六也經(jīng)常造訪位在環(huán)球科大附近的吉祐熱炒
而今日家中有客人來訪，決定來到陶之茗用餐，要來陶之茗用餐最重要的一點(diǎn)就是得要訂位，店家的生意相當(dāng)?shù)暮茫绻偃諞]有訂位，絕對是沒有位置的，另外訂位的同時(shí)，也要先跟店家預(yù)定炭烤黃金雞，這道品項(xiàng)因?yàn)榱侠頃r(shí)間較長，所以只接受預(yù)約
陶之茗的食記雖然之前寫過一篇，但這次在訪有相當(dāng)多的菜色為上次沒有點(diǎn)過的，所以直接在另外寫一篇再訪食記
延伸閱讀：
【食記│雲(yún)林斗六】雨村休閒農(nóng)園、【食記│雲(yún)林斗六】農(nóng)稼莊
【食記│雲(yún)林斗六】吉祐熱炒、【食記│雲(yún)林斗六】陶の茗
菜單~~~
這次造訪有稍微看了一下菜單，大部分九成以上的品項(xiàng)都跟之前大同小異，部分價(jià)格有調(diào)漲
而今日總共點(diǎn)了八菜一湯，包括了碳烤黃金雞、烤松阪豬肉、鹹蛋苦瓜、塔香茄子、宮保雞丁、鳳梨蝦球、香炒四季肥腸、蒜泥鮮蚵與剝皮辣椒雞湯
其中碳烤黃金雞、鹹蛋苦瓜與蒜泥鮮蚵這三樣菜因?yàn)槌踉L那篇食記寫過，所以在這篇食記就不多作介紹，有興趣的可以參考初訪陶之茗的那篇食記
每桌都有附上一瓶茶，喝起來算是解膩
炭烤黃金雞
蒜泥鮮蚵($220)
蠻推薦陶之茗的蒜泥鮮蚵，料理方式近似於蒜泥白肉，下面有洋蔥鋪底加上蒜泥、醬油膏還有些許蔥花，搭配上相當(dāng)肥美的蚵仔，除了相當(dāng)下飯以外，整盤菜的味道也相當(dāng)足夠
鹹蛋苦瓜($150)
塔香茄子($120)
茄子切的大小蠻大塊的，而茄子也沒有經(jīng)過太久的料理時(shí)間而呈現(xiàn)軟爛的情況，吃起來還是有口感在
整體九層塔的塔香味算是相當(dāng)?shù)臐夂瘢兜酪捕加腥胛兜角炎友e
宮保雞丁($200)
口感稍稍有辣的感覺，花椒的亮並沒有炒得過多，有時(shí)候吃宮保雞丁時(shí)，常常一上桌就是滿滿的花椒，完全蓋掉了雞丁，但陶之茗這裡的宮保雞丁並沒有，雞丁、花椒還有花生三者呈現(xiàn)穩(wěn)定的交互，雞丁吃起來有醃製過，口感滑順配上一旁的花生，也是蠻適合配上白飯一起食用
烤松阪豬肉($250)
蠻推薦的一道品項(xiàng)，不過CP值不能算高，但畢竟是松坂這個(gè)部份
店家烤幾乎沒有用太多的醬料下去提味，就單純的豬肉下去做烤，口感部分吃來相當(dāng)?shù)拇嗫谇矣薪绖牛m然沒有配上任何醬料下去做料理，可是吃起來完全沒有任何的豬肉腥味，且搭配鋪在下方的洋蔥或是一旁的蒜片一起食用
香炒四季肥腸($170)
肥腸與四季豆都有先經(jīng)過油炸過後再炒，肥腸的部分吃起來不過過老有咬不斷的感覺，吃起來的口感是相當(dāng)酥脆的，而這道品項(xiàng)在拌炒的過程中，適用筆叫屬於椒鹽的方式下去料理，所以蒜頭、胡椒與蔥的香氣十足
鳳梨蝦球($200)
當(dāng)天覺得相對比較普通的一道菜，蝦的部分個(gè)頭不算大，
蝦球吃起來除了美乃滋以外還有蝦本身的味道外並沒有太多的味道
剝皮辣椒雞湯(小，$350)
剝皮辣椒的味道相當(dāng)十足，不過也因此喝起來稍稍會(huì)覺得有點(diǎn)偏辣，加湯過後味道比較是和一般大眾
【陶之茗/古早味家常料理】
地址：雲(yún)林縣斗六市市明德路109號(hào)
電話：05-5338446
營業(yè)時(shí)間：11:00–14:30, 16:30–20:30(W1公休)
