座落永康商圈的法式餐館『O'Steak Taipei 歐牛排』看了好多格友分享！也感謝格友的引薦邀約～據說老闆還是帥氣法國人？
藏身於永康商圈的 O'Steak Taipei 但卻又不再永康鬧區裡，反而是躲在金華街上的金華公園對面。
搭乘捷運至東門站步行過來大約十分鐘左右，說實在，歐牛排還真是一點也不顯眼！
看到餐廳外頭的桌椅，突然想到電影中法國街道的景象，或許這真的是法國人的浪漫。總是喜歡在街道旁享用餐點
八點用餐時段還客滿！？
想到我標題說它別有一番風味的法式餐館！此時餐廳老闆Nicolas與我交談
他想呈現的是一種舒適、放鬆、不拘謹的法式餐館。也不一定要侷限於法式餐館。而是你的認知如何？
拍拍我的胸膛說著 You Know！也是！我感覺得出來，少了法式餐館的寧靜、拘謹。在這開心吃飯開心談話。或許才是老闆想要的。
可以享受到美味的法式料理，也可以放鬆的與朋友一同享樂！
原來法國老闆Nicolas來臺灣有五年多了，話說北京也有分店耶？在好奇心之下又問了。怎麼會在臺灣。
沒想到他們住在天母，帥氣的Nicolas每天都送小孩去上學再搭捷運過來，而他們夫妻也愛上了臺灣！
歐牛排?餐廳主廚則是來自西班牙的 Jorge Nebot De Francisco
曾經在知名西餐 DN Inovación 擔任主廚。
之所以說可以稱之為 Bistro
餐廳內還有個小酒吧，多樣化酒類，各式各樣調酒系列、紅酒等等
Nicolas 推薦我來杯 Malbec（馬爾貝克）紅酒
歡樂的餐廳中也少不了浪漫氣息
Menu 非常簡潔明瞭
餐前麵包
典型的法式麵包、烤的香酥！咀嚼的同時散發出淡淡麥香。
整體口感相當溫潤細緻，實在很想再來一份！而且熱熱的麵包，抹上鮮奶油後，滋味更甚～
主廚特製鴨肝批＄５５０
第一道菜鵝肝！其實鵝肝的味道有一定程度的強烈，也因此通常當成開胃菜的一種。
有人稱呼野味、也可以說它有一種腥味！但這卻是法國人最愛的一道料理。
追朔到更久遠，原來鵝肝更是亞歷山大最愛的食物之一？
鵝油包覆了鵝肝，吃起來相當油滑細緻，還使用了巴沙米可醋來降低腥味。
夾著一旁硬式麵包吃起來風味又不同了。或是來點生菜讓口感清爽些
勃根地風味焗蝸牛＄２８０
在法國可以說是蝸牛也可以說是田螺。
此菜名稱稱之為勃根地焗蝸牛，然而在法國勃根地的蝸牛又屬最肥美的。
不得不說這蝸牛還真的很肥美～當晚忘了問問主廚這蝸牛到底來自何方了！
吃起來相當軟嫩，但也有的人喜歡脆口脆口的，這就要看你的喜好囉。
口味上來說又帶點咖哩風味的呈現。
番茄焗烤海鮮（配普羅旺斯風味汁）＄３８０
不是焗烤嗎？或許這焗烤有別的涵義說不定（笑
但我不得不大大推薦這道，真材實料，很簡單就這四個字來形容！
兩隻肥蝦、兩個超肥中卷、還有兩片鱈魚藏在底下，還附上了個淡菜
醬汁屬於清爽的，在口味上拿捏得相當恰當。在辛香料的部分下的不會太過頭
再來看看這中卷，真的超肥！新鮮也是當然的。相當軟Ｑ
一旁的麵包也可以沾醬來享用～
好像忘了說說飲料部分，是時候來說明一下。
為何拖到現在，是因為紅酒就是要配牛排啊！
Malbec（馬爾貝克）＄２２０
說到馬爾貝克原來它原產地在法國，不過卻是在阿根廷發揚光大！？好，不是重點
淺嚐一口，口齒散發濃厚果香以及飽滿的口感，在口感上稍微生澀些
或許這也是 Nicolas 推薦我們 Malbec 搭配牛排的最佳配角。
大份牛排10 Oz（300g）可選三種醬汁＄１０８０
沒想到牛排的佐菜有茄子和節瓜還挺有趣的～
想到最近吃了幾家排餐都是低溫烘焙蒜頭，總算來點不一樣的了
醬料一共六種：藍起司醬、荷蘭醬、芥末醬、蘑菇醬、黑胡椒醬、紅酒醬
然而我們選了蘑菇醬、荷蘭醬、紅酒醬
比較特別的是荷蘭醬！使用生雞蛋與奶油去調製而成，一同享受奶油香氣以蛋的滑順。
看這厚度！應該也不用再多解釋什麼。
整體份量來說真的挺海派的。
歐牛排使用的都是紐澳牛，而且也只提供菲力。我們在店家推薦下選擇五分熟！
一刀下去，恩～這肉質真的有相當的水準！在嘴中撕裂著也感受不到一絲絲與筋的糾纏。
當然你可以來點濃郁的紅酒醬或是滑順的荷蘭醬，不過老樣子。
看我們的食記都知道小美與叮叮就是要原汁原味，或是來點鹽巴就好！
但相對的菲力就是沒有太多油脂，也就是見仁見智了。但老實說起來小美還是偏愛肋眼！？有點油花更啾Ｃ
看這切面！是少女心的粉色
蘋果塔＄２５０
又到了離別的時刻，喂！吃甜點囉！
隱約散發出肉桂的味道！？是，添加了些許肉桂粉。這也是蘋果派或是蘋果塔不可或缺的配角，為了襯托出蘋果本身的甜味。
瞧這酥皮，很喜愛！酥脆，切下去卡滋卡滋的作響，又深怕一口過去接咬得滿嘴都是。
管不了這麼多了，不顧一切就是為了吃一口蘋果塔～
再來點香草冰淇淋，冷熱交融！豐富有趣的口感
總結：
有別於一般的法式餐館。自在、放鬆愜意的享受美食！
也就是老闆想表達的，Free 美中不足或許是剛開幕，服務還要再加強一點，完美！
除了牛排以外、鵝肝、蝸牛還真是滿驚豔的。
Ps. 叮叮上班代替她來的朋友都說！這蝸牛實在太狂了～
我相信 O'Steak Taipei 也會培養出一定的老饕～
至於帥氣老闆與主廚，你們現場來見真章吧！
＊本店需加１０％服務費＊
＊本篇為邀約文、但皆是我倆真心所寫＊
地址： 臺北大安區金華街164巷1弄6號1樓
電話： (02)2393-1616
營業時間：週一 ~ 週日11:30 ~ 14:00；18:00 ~ 22:00
粉絲團：https://www.facebook.com/osteaktaipei/
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