在臺灣有很多的義式餐廳,但是說到法式餐廳好像就不常見,
小兔媽咪的蜜月旅行就是去法國,
對法國留下很好的印象,當然偶爾也想回味一下法式料理,
卻不知道要去哪裡品嘗~
這次知道在臺北大安區有一家新開的法國料理餐廳,
我們就趕緊搶先來品嚐了~
O'Steak Taipei 歐牛排法餐廳的主廚是法國人,
原本在北京開店,太太是北京人,
後來有小孩之後,為了給孩子更好的成長環境,
於是搬來臺灣,在臺北開了這家法式餐廳~
店內的裝潢以紅黑色為主，
感覺時尚簡潔又大方～
為了營造法國餐廳的浪漫，所以桌上有杯裝的小蠟燭，
當然，高腳杯也是少不了的，
不過若是不喝酒，服務人員會將高腳杯收走。
餐廳還在試營運當中，所以菜單還會有所修改，
這是商業午餐的菜單，
價錢很平易近人，好想平日中午來用餐喔～～～
這是菜單的封面，非常的簡潔有力，
店家主打的就是牛排，
這個呈現粉紅色的骰子牛排就可以表現出店家主打的特色了！
我們其實也有拍詳細菜單，但是後來發現官網上的更清楚，
所以提供網址給大家點入參閱。詳細菜單請點我:菜單
從半開放式的玻璃窗口，可以看到主廚們在料理的樣子。
店內還有一個吧臺，這裡就像是一個小酒吧一樣，
紅酒、白酒、雞尾酒、調酒等等這裡都有。
(貼心提醒:未成年請勿飲酒,喝酒不開車)
小酒吧有專門的人負責，而且酒類的選擇很多，
相信平常喜歡喝一杯的人來到這裡一定能滿足!
(貼心提醒:未成年請勿飲酒,喝酒不開車)
(貼心提醒:未成年請勿飲酒,喝酒不開車)
點完餐之後，餐點很快就送上來了～
餐前麵包的口感非常香，表皮是酥脆有勁，
內層軟嫩又充滿麵香，單純又天然的口感很棒！
若想改變吃法，塗一些奶油能享受另一種滑順滋味～
煙燻鮭魚砍頭小吃 $280元
很特別的名稱吧!我一度還以為我看錯了呢~
當煙燻鮭魚碰上法國麵包，究竟會迸發出何種好滋味？
煙燻鮭魚的肉質緊實鮮美，含有豐富的天然油脂，
搭配麵包一塊吃，滑順又有口感！
鮭魚就和麵包緊密結合，
舒爽又帶點鮭魚香味的口感很迷人！
麵包酥中帶Q,鮭魚滑嫩,
沒有想像中的腥味,非常好吃~
原本沒打算喝酒的我,在服務人員的推薦下,
選了紅酒,之前去法國旅遊時,
領隊也是幾乎餐餐都會問要喝什麼酒,
可見在法國也是餐餐佐酒呀~
肉類料理建議搭配紅酒,海鮮類建議搭配白酒,
小黑板上都有建議的紅白酒名稱,
一瓶是880元,一杯是220元
(貼心提醒:未成年請勿飲酒,喝酒不開車)
因為我們的主餐是牛排,所以建議搭配紅酒,
服務人員說黑格納希是比較偏甜,馬爾貝克是比較偏澀,
點馬爾貝克的人比較多,所以我們點了馬爾貝克~
不過我們平常真的不喝酒,對於酒也不是很懂,
所以問我也不準啦~
(貼心提醒:未成年請勿飲酒,喝酒不開車)
新鮮現打的芒果汁 ，喝得到真實的果粒感，
純粹的水果香味很順口～就像喝到整顆芒果的濃純香~
雖然來到法國餐廳點芒果汁很奇怪,
但是喜歡喝比較重要,用餐就是要舒服開心嘛~
勃根地風味烤蝸牛(6隻) $280元
勃根地（Burgundy）是法國最肥沃、豐富的葡萄酒產區之一，
也是最古老的葡萄酒產區，利用葡萄酒去燴蝸牛，
風味十分獨具特色～
獨特的烤盤讓蝸牛能夠一個蘿蔔一個坑的均勻加熱，
並且吸收醬汁的精華，讓口感呈現最豐美的姿態！
黃、紅、綠三色繽紛搶眼，
高雅又淨白的盛盤，
更讓此道料理呈現出最高級的質感～
在眾多食用蝸牛的國家中，
法國燴蝸牛最具有響亮名氣，
高蛋白、低脂肪又具有多種維生素，十分健康。
蝸牛處理得非常完善，
口感軟嫩中又帶點脆脆口感，也不會有讓人擔心的腥味，
這道法國料理的前菜，口感表現十分亮眼～
焗烤透抽 $420元
透抽的各式料理，一直都是小兔媽咪十分喜愛的菜色，
Q彈又具新鮮甜美滋味的口感，總是能喚醒挑嘴的味蕾～
話說這擺盤也太漂亮了吧~賞心悅目呀!
透抽經過主廚精心的料理程序，
表皮烘烤出非常誘人的焦糖色，
加上透抽的白嫩與Q脆，
完全就是讓人無法抵擋的美味～
特別的地方是透抽內還塞滿了燉飯，
吃起來味道濃郁又具海鮮香氣，
如此的雙重口感吃法，給人滿足又驚喜的感覺！
一旁還附有店家特調的醬汁，以蕃茄為基底加上其他香料，
酸酸甜甜的清爽滋味，讓透抽呈現不同的味覺風貌！
小份牛排 $600元
用木盤盛裝的牛排，
呈現出另一種料理的視覺溫度，
不如一般的瓷盤或鐵盤那般峻冷～
原塊的牛排呈現出食材的貨真價實，
肉質紋理和煎烤的印記，
讓人彷彿欣賞一個藝術品一般！
主廚是建議吃五分熟,最佳賞味的熟度~
但是七分熟的熟度是我們比較能接受的吃法，
鐵齒的我們硬是選擇了七分熟,後來有點後悔,應該要聽主廚建議吃五分熟的~
牛排外表已呈現全熟，但切開後中心仍是鮮嫩的泛紅肉質～
牛排有六種醬汁可選擇，
我們選擇了比較經典的紅酒醬，
搭配軟嫩多汁的牛排非常對味～
一旁附的薯條也非常好吃，
是整顆馬鈴薯切成條狀直接下鍋去炸，
帶皮的原味口感很合胃口，沒多久就全部吃完了！
兼顧健康的吃法，
生菜沙拉讓食肉的味蕾能獲得短暫舒緩，
清爽順口又解膩。
牛排旁還有烤過的蔬菜，
外表香脆，還能吃到食材的鮮甜，
在享受牛排之餘品嘗這般質樸口感，
無疑也是一種享受呢！
日本茄子和櫛瓜讓人吃到清爽的鮮甜滋味,
搭配著牛排一起吃,好解膩呀!
餐後甜點是蘋果塔
也就是傳統法國薄派佐香草冰淇淋
蘋果派散發出濃濃的肉桂香氣，表面佈滿蘋果切片，
烤過之後更能呈現蜜甜的油亮質感，
入口時肉桂味不如想像中的重，倒是蘋果的香氣四溢嘴中，
隱約還能感受到蘋果的脆度，整體來說非常美味！
小兔媽咪很愛這個蘋果派,
一般的蘋果派,肉桂味道都太重太刺鼻,
反而會讓人怕怕的,但是歐牛排的蘋果派完全沒有這個問題,
聞起來有肉桂香,但是吃起來卻沒有太濃厚的肉桂味,
只有蘋果的香氣和酸甜度,好吃!酥皮也好酥脆,算是小兔媽咪近期內吃到最好吃的蘋果派了~
冰淇淋是香草口味，濃郁的奶香滿溢鼻息，
將蘋果派沾著冰淇淋一起吃,真的是絕佳的美味~
為今日的法式美食饗宴劃下完美的句點！
整體來說,
O'Steak Taipei歐牛排的餐點都表現都很不錯,
在臺灣的法式餐廳很少,能有法國主廚料理的法式料理更少,
或許在價位上是比較高一些,但是能吃到道地的法式料理更是難能可貴,
至少我不用再花飛機票前往法國就能品嘗到法式料理,真是太幸福了~
法國主廚本來在中國大陸開店,但是為了給孩子更好的學習環境,
舉家搬來臺灣,打算在此落地生根,所以和主廚聊了一下天,
他很喜歡小孩,所以將來等餐廳穩定一點之後,
也預計會推出小孩的活動,至於是什麼呢?就敬請期待吧~我也不知道,哈~
