原文出處:http://peko721.pixnet.net/blog/post/44159719
近年，板橋早午餐如雨後春筍般，這邊開兩間，那邊關一間，適者生存 不適者淘汰，而「就是要吃早餐」憑藉著肉蛋起司、創意熱炒碳烤三明治以及碳烤胖包在這競爭激烈的板橋早午餐市場默默開了一年多，還在六月底的時候更新了菜單MENU；前些日子接到「就是要吃早餐」的邀約所以前往體驗，在品嚐過的炭烤吐司店家裡，「就是要吃早餐」的碳烤土司不是最棒最優的，但卻是擁有最多創意口味的，將熱炒店的菜色夾進碳烤胖包跟碳烤土司裡，看似衝突卻有意想不到的美味。
「就是要吃早餐」位於捷運江子翠站1號口附近，江寧路的黃昏市場內，走路過來約莫是5~8分鐘的腳程，說實話地點有點隱密，連PEKO這個資深板橋人都要稍微看一下地圖。
「就是要吃早餐」的門口擺著候位的填寫單，但基本上假日才會用的到，平日外帶客居多。
「就是要吃早餐」的老闆是兩位七年級生，在澳洲打工存了一筆錢後回臺，先在捷運西湖站以碳烤餐車美食闖出知名度，進而在板橋開起兩人的夢想小店「就是要吃早餐」。
「就是要吃早餐」的裝潢簡單大方，隨處可見的旅遊元素小物、童時木製課桌椅，塑造一股溫馨且充滿夢想的氛圍。
報紙掛在梯子上的創意是因為老闆說假日常常會有候位的客人站在用餐的客人身後盯著等位置，讓用餐客人感到十分有壓力，所以特別在走道空位處擺上梯子。
「就是要吃早餐」的餐具、茶水、面紙以及手套都在自助區。
就是要吃早餐 菜單MENU
MENU是手工書寫來著，話說PEKO小時候就很羨慕會寫著種POP字體的朋友；PEKO是八月底左右造訪「就是要吃早餐」，所以這份MENU是最新的呦!!
「就是要吃早餐」提供熱炒碳烤三明治、新竹福源花生碳烤三明治、簡單碳烤三明治、碳烤胖包、甜點以及各式飲品(新鮮現打果汁、水果牛奶)。
除了菜單上的餐點，「就是要吃早餐」櫃檯旁邊的黑板也會有不定期推出的新口味，所以好奇寶寶們記得先看黑板再點餐。
蘋果牛奶$70 奇異果汁$65
這兩款飲品都是現打的，水果會依季節性作變化，所以點餐的時候可以先問一聲，之前看網友是喝到木瓜牛奶，但PEKO來訪這天就只提供蘋果牛奶。
莎莎肉蛋起司胖包＄80
這款是「就是要吃早餐」剛推出的新口味，莎莎醬是老闆用數十種天然食材手工調製而成，口感微酸微辣，在夏天品嚐起來格外對味。
內層的豬排是選用新鮮溫體豬里肌肉再古法醃製而成，口味很像中秋節烤肉家中醃的那種媽媽味豬排，入味但不死鹹，厚度適中好咀嚼。
碳烤胖包有點像是沙威瑪的麵包，但口感再鬆軟些。
清爽的莎莎醬、古早味豬排、邪惡起司再搭配上碳烤胖包，一口咬下超飽嘴，讓人好滿意。
肉蛋起司吐司＄55
開店元老，不敗的人氣餐點，臺中的肉蛋吐司很威，咱們板橋「就是要吃早餐」的肉蛋起司吐司也不賴，而且那流下的蛋黃更是邪惡，讓PEKO一拍完就迫不及待的嗑了起來。
如果你是個喜歡簡單口味的朋友，那麼「就是要吃早餐」的肉蛋起司吐司絕對是你可以閉著眼睛直接點的餐點。
榛果巧克力花生起司碳烤吐司＄55
既然來到主打新竹福源花生醬的「就是要吃早餐」不點個有加新竹福源花生醬的餐點似乎有點說不過去，滑順的花生醬搭配起司、榛果巧克力，那種濃郁又甜膩的滋味推薦給螞蟻系的朋友們。
「就是要吃早餐」每天都有“今日特餐優惠” ，像PEKO這天來剛好就遇到肉蛋起司＋紅茶＄75，大家入店前可以留意門口的直立式小黑板。
因為「就是要吃早餐」的所在地有點隱密，所以PEKO特地拍了巷口的大目標讓大家能依照前往，簡單說從捷運江子翠站1號口出來直走到底就會看到一個市場，然後請你直接右轉，「就是要吃早餐」就在萊爾富旁的巷子裡。
就是要吃早餐
電話：0222580693
地址：新北市板橋區江寧路三段55巷5號(捷運江子翠站)
臉書：https://www.facebook.com/iwanttoeatbreakfast
營業時間：7:00 到15:00 周一公休
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