說(shuō)起臺(tái)灣的泡麵，
一定不能不提我和 J 都好喜歡的統(tǒng)一滿漢大餐系列，
大塊的牛肉調(diào)理包和大碗的份量，
其中麻辣鍋口味牛肉麵麻而不辣，辣而不膩的湯頭，
更是常常讓我吃到見(jiàn)底了還想再來(lái)一碗；
「滿漢御品 ? ????燒牛肉麵」第一次上市的時(shí)候，
供不應(yīng)求與上市即銷(xiāo)售一空造成許多話題，
愛(ài)吃麵的我當(dāng)時(shí)就超級(jí)想要試試看，
這次有機(jī)會(huì)在第二波開(kāi)賣(mài)前品嚐到商品，所以來(lái)和大家分享試吃心得，
打開(kāi)包裹一看金璧輝煌的碗身上雙龍齊飛，
氣派的古代宮廷器皿概念呈現(xiàn)，
讓人不禁更加期待一碗248元「滿漢御品 ? ????燒牛肉麵」的華貴口感。
文字_ 男子E / 攝影_男子J
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? 本文為滿漢御品合作邀約文，內(nèi)文均為真實(shí)感受，請(qǐng)安心享用 ?
「滿漢御品 ? ????燒牛肉麵」以古代帝王用品的概念，
請(qǐng)來(lái)日本設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)操刀設(shè)計(jì)，
金色碗身上龍乘雲(yún)象徵高貴輝煌，
打開(kāi)紅色碗蓋，
「滿漢御品 ? ????燒牛肉麵」上方寫(xiě)著三步驟的調(diào)理順序。
「滿漢御品 ? ????燒牛肉麵」附上????燒牛肉調(diào)理包、
濃縮高湯包、蔬菜包、秘製酸菜包和辣味秘笈包。
Step 1
-
將沸水注入碗內(nèi)標(biāo)示最佳注水線後蓋上碗蓋。
Step 2
-
將????燒牛肉調(diào)理包和濃縮高湯包放置在碗蓋上濕熱四分半鐘後開(kāi)蓋，
再依序放入濃縮高湯包、蔬菜包和????燒牛肉調(diào)理包。
Step 3
-
依個(gè)人喜好再加入酸菜包和辣味秘笈包，
攪拌均勻後就可以開(kāi)動(dòng)了。
每份三到四塊特選一頭牛僅有1%的特殊部位腱肉，
牛筋與牛肉的比例八比二，輕輕夾起一塊入口，
鮮嫩彈牙同時(shí)又感受入口即化，
從來(lái)沒(méi)吃過(guò)泡麵裡的牛肉塊能有這樣豐美細(xì)緻口感。
「滿漢御品 ? ????燒牛肉麵」不是使用一般的油炸麵條，
麵身中厚邊薄，吸附更多的濃郁湯汁，
滑順帶點(diǎn)紮實(shí)的咬勁，像極了手工手桿麵的美妙口感，
麵條上不時(shí)沾附著獨(dú)特醃製酸菜和特選青蔥、蒜苗和青梗菜鮮蔬，
多了點(diǎn)清新和酸辣勁風(fēng)味，
原本以為辣味秘笈包會(huì)非常的辣，
所以一開(kāi)始只加上一點(diǎn)點(diǎn)，
後來(lái)發(fā)覺(jué)這款獨(dú)門(mén)的朝天椒口感辣包，
小辣等級(jí)帶勁卻一點(diǎn)都不搶味。
後記
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由2014年臺(tái)北牛肉麵節(jié)得獎(jiǎng)廚師—阿桂師親自監(jiān)造的「滿漢御品 ? ????燒牛肉麵」，
以四川古法????燒工法結(jié)合法式高湯技法烹煮，???? 「ㄆㄚ」為四川話「食物熟透而柔軟」之意，
此次滿漢御品耗費(fèi)將近兩萬(wàn)小時(shí)、上百次的反覆測(cè)試，讓特選腱肉調(diào)理包能依舊鮮嫩柔細(xì)，
每一口湯都不再那麼油膩，而是有著香料推疊的重口味層次底韻香氣，
一碗248元限量的「滿漢御品 ? ????燒牛肉麵」，
六月底第一波首賣(mài)已搶購(gòu)一空，眾所期待希望滿漢御品能再次販?zhǔn)郏?/span>
等了將近兩個(gè)月，第二波終於要開(kāi)賣(mài)了，
目前預(yù)計(jì)9/8(星期四)13:30會(huì)在101商場(chǎng) 7-11臺(tái)金門(mén)市限量販?zhǔn)郏?/span>
勢(shì)必再引領(lǐng)史上泡麵之最的瘋狂搶購(gòu)。
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