如果有個人走進一家鐘錶行，
問老闆說，老闆，你這裡賣麵嗎？
你們覺得這個人會如何呢？ 
一、被老闆轟出去
二、被老闆用同情眼神看著
三、好的，你要吃什麼？
請選擇~~~~~~~~~！！！ 
時間到，您猜對了嗎？
沒錯！答案是三、好的您要吃什麼？
太神奇了，傑克，
沒錯，這間位於彰化員林的平和堂錶行....
外觀看起來...就是錶行，
這時候，就像是特務電影一般，
一進去，要先跟老闆四眼相對一下，
彼此微笑點頭後，
在老闆耳邊說通關密語，
「您好，我想要點餐！」
這時候老闆會默默地從背後拿出點菜單，
這時候你就完成了這次的任務！！
很簡單吧！
重點來了，
原本以為這只是種噱頭而已，
如同許多特色餐廳一樣，
噱頭比餐點要搶眼，
所以只是隨意了點了一碗小編特愛的起司風的餐點-起司肉蛋麵。
但是這碗麵一上來，
光是那佈滿在麵條上的起司，
小編的口水就已經快要流下來了，
再搭配上老闆特地留下的半熟蛋，
當我將筷子輕輕的劃開蛋白，
蛋黃就如同瀑布般的緩慢流出、散開，
那感覺超級銷魂，
有種內加洋蔥的感覺。
一口咬下，細麵混和著起司與蛋黃，
極品的香氣瞬間充滿您的口鼻，
細嫩的蛋黃與蛋白混合起司鹹甜的滋味，
簡單卻意外地適合。
店內還有一款瘦皮麵，原本應該在皮蛋瘦肉粥上的配料，被老闆拿來當作麵條的醬料，除了搗碎的皮蛋外，
老闆還加上了肉醬與蔥花，
吃起來非但不油膩，
每一口都帶有皮蛋與肉醬的中和後的滋味，
洗掉了有些人不愛的皮蛋本身的腥味，
不愛皮蛋的人，其實可以試著嘗試看看，
這款口味也是店內客人很偏愛的一款。
這間錶店的餐點，雖然簡單樸實，且選擇不算多，
如同許多不知名小店面似的，
雖然只是老闆的副業，
甚至一開始只是興趣，
但是卻有老闆特別堅持的美味口感，
是個來彰化員林不容錯過的隱藏版美食。
店家名稱：姜家麵
招牌菜色：瘦皮麵、香草起司肉蛋麵
營業時間：11:30~14:00、17:00~19:30(週日休)
店家電話：04-8323497
店家地址：彰化縣員林市三民街49號
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