豆乳雞的獨特風味，在炸物中算是獨樹一幟。

原先一般炸物的作法，是將食材裹上麵漿、酥炸粉，

營造酥脆的口感，起鍋後，

還須撒上椒鹽或塗抹醬汁，才能吃得盡興。

 

豆乳雞則不太一樣，

不同賣家有不同的做法，

有的店家將豆腐乳加進麵漿之中藉此提升口感，

有的店家則將食材（通常是雞肉），醃製在豆腐乳中，

使豆腐乳的甘甜及調味滲入到食材裡；

再加上各地域的豆乳風味不同，

作法加上豆乳的味道，應該算是各店家的不傳之秘吧！

一也豆乳雞小編感覺是將食材醃製在豆腐乳當中，

所以炸過之後的香味，香聞十里，

咀嚼之後的味道才會如此口齒留香。

 

如果要小編推薦ＣＰ值最高的餐點，

當然就是雞翅啦！

一支才15元，

一也炸雞翅的方式是將雞翅串在竹籤上，

使雞翅不僅便於醃製，

視覺滿足之外，

食用上也方便許多唷！

另外網友很推薦一也的七里香，

不過小編是不吃雞屁股的人，

這傳說中的味道就只能留待有緣的人去品嘗了。

 

店家名稱：一也豆乳雞

招牌菜色：雞丁、雞翅

營業時間：16:30~23:30

店家電話：0921-267-500

店家地址：臺中市南屯區大墩十一路275號

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