日期：2016-08-28
名稱(chēng)：食蔬茶齋 蔬果料理
電話：06-2990509 (採(cǎi)預(yù)訂制)
地址：臺(tái)南市安平區(qū)郡平路335號(hào)2F
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-14:00丨18:00-21:00
平均消費(fèi)：569元 / 1人
FB粉絲頁(yè)：食蔬茶齋 · 蔬果料理 （預(yù)約制）
看到這棟建築物是否有幾分熟悉感呢?
沒(méi)錯(cuò)哦!!
它就是上回小毛來(lái)品嚐食下有約.想法廚房的地方
只是今回來(lái)小毛是要嚐試它的系列作品"食蔬茶齋 新潮蔬果餐"
順著門(mén)口的指示走可以直接前往2F的電梯搭乘處
食蔬茶齋較特別的地方是客人皆採(cǎi)事先"預(yù)約制"
也就是說(shuō)你要提前預(yù)約店家才會(huì)幫你事先備料
不然你匆匆忙忙的直接殺過(guò)來(lái)可是會(huì)撲了個(gè)空...明白嗎!?
食蔬茶齋除了是一間餐廳之外
同時(shí)它也是一個(gè)適合朋友聊天.公事洽商泡茶的好地方
裡面的座位空間皆是採(cǎi)用高檔的木製桌椅
所泡的茶款也可說(shuō)是應(yīng)有盡有
茶葉的種類(lèi)相當(dāng)?shù)呢S富多樣化
架上擺放的是滿(mǎn)滿(mǎn)的陳年老茶
相信懂茶的朋友自然而然的就會(huì)被它這來(lái)自四面八方的茶磚牆所吸引
食蔬茶齋的餐廳明顯比起1F更來(lái)的寛廣許多
從桌椅的材質(zhì)上也能輕而易舉的感受到老闆出手上的闊綽
小毛覺(jué)得這裡很適合拿來(lái)招待像是日本朋友這類(lèi)型的賓客
環(huán)境上不僅是舒適優(yōu)雅
就連喝茶的現(xiàn)場(chǎng)氛圍也可以給你十足的面子
最靠近窗邊還有一張約莫10人坐的超大型質(zhì)感木桌
很適合家庭聚餐一起享受和樂(lè)融融的用餐氣圍:)
餐廳裡不時(shí)可以看見(jiàn)木頭所呈現(xiàn)的藝術(shù)品
自然的高檔原木皆有著一股令人神輕氣爽的木頭香味
其單價(jià)上小毛就不便多問(wèn)了
因?yàn)槟切┒疾皇切∶梢猿惺艿慕痤~><"
食蔬茶齋的MENU極為簡(jiǎn)單
它只有提供2種型式的套餐
分別是食蔬饗宴與風(fēng)情鍋物2種選擇
另外茶水費(fèi)就是讓喜愛(ài)泡茶的朋友可以前來(lái)的收費(fèi)方式
如果你有先用餐的話還可以抵扣後續(xù)100元的茶水費(fèi)用
在用餐之前
服務(wù)生會(huì)先拿來(lái)這一大碗的水盆來(lái)讓你洗手
整個(gè)感覺(jué)是不是很舒適優(yōu)雅呢?
另外還會(huì)提供上一瓶冷泡茶與餐前開(kāi)胃醋
所有的小細(xì)節(jié)都照顧的無(wú)微不至沒(méi)有疏漏
小毛選用的是風(fēng)情鍋物+起司南瓜湯頭
採(cǎi)用有機(jī)南瓜所熬煮出的南瓜湯頭呈現(xiàn)出令人著迷的金黃色調(diào)
湯頭的自然濃郁程度可說(shuō)是小毛至今品嚐過(guò)最天然純正的南瓜高湯了
沾醬搭配的芝麻醬沾起蔬菜鮮菇會(huì)更為對(duì)味
多種蔬菜搭配著多種菌菇
每樣食材都是最有益身體健康的蔬果食材
超大份量的白木茸自古以來(lái)就是中國(guó)人滋補(bǔ)強(qiáng)身的聖品
除了最基本的增強(qiáng)抵抗力之外
也有人將它視為延年益壽的珍品食材
雖然只是蔬食餐
但看起來(lái)同樣是讓人看了垂涎三尺不是嗎?
這裡的食材可以清楚的感受到餐廳選料上的用心
不僅僅是外表賣(mài)相佳
咬下去的瞬間就能輕而易舉的判斷出食材皆有著一定的挑選等級(jí)
另外這是小G點(diǎn)選的"尊榮饗宴套餐"
光是前菜部份的氣勢(shì)是不是就覺(jué)得頗為驚人呢!?
由左而右分別是
百香果醬蒟蒻.涼拌山苦瓜.珊瑚草.秋葵.芝麻黑豆黑豆腐
每一道菜從上到下都能夠清楚的意識(shí)到師傅對(duì)於食材的呵護(hù)之致
接著上桌的這道菜同樣也是架勢(shì)十足哦!!!
起士牛蕃茄旁放上一杯擺飾用的乾冰
在點(diǎn)子上的表現(xiàn)度真的可以說(shuō)是誠(chéng)意滿(mǎn)分囉~
說(shuō)真的...這顆起士牛蕃茄真的是有Catch到小毛的心
想不到在牛蕃茄上頭放上一片熱起司會(huì)是如此美味的絕美饗宴
但是你以為這樣子就結(jié)束了嗎...
切開(kāi)的瞬間
裡面溢出來(lái)的是蕃薯與馬鈴薯泥調(diào)配而出的薯泥醬
整個(gè)就是好好食的一個(gè)輕活節(jié)奏感~
湯品則是由30年普洱做為湯底搭配著有機(jī)十全中藥並透過(guò)小火燉煮而出的大補(bǔ)湯
是女孩們是補(bǔ)氣養(yǎng)血的強(qiáng)身藥膳補(bǔ)品之一
其中裡面更採(cǎi)用高檔的牛肝菌做為湯品的珍貴食材
接著上菜的是菇菇界的上乘食材
鹹鴨蛋波特菇及椒塩猴頭菇
單純的採(cǎi)用椒塩來(lái)陪襯出猴頭菇最原始的香菇風(fēng)味
另外再搭配一顆極具創(chuàng)意手法的罕見(jiàn)鹹鴨蛋波特姑
簡(jiǎn)單精緻又很貼近食用者的心
鹹鴨蛋黃一直就是小毛很喜歡的食材
想不到它與香菇結(jié)合的口感竟是能夠如此的match
真的很令人感到意外
小毛打從心底的感受著...
來(lái)到食蔬茶齋品嚐到的不單只是一份帶有心意的料理
而且還是一份令人心情放鬆且能微抹一笑的精食美饌
這道法式黃金栗子飯的香氣真的很迷人
奶油的燉飯香味飄散在眼前的空氣之中
底下的南瓜也已經(jīng)是處?kù)稛崾炜梢约词车臓顟B(tài)
使用湯匙將栗子飯與南瓜一同送進(jìn)口中的滿(mǎn)足
只有自己體驗(yàn)的當(dāng)下才能夠訴說(shuō)出那種香甜滋味
就連水果也能雕飾的尤如藝術(shù)品般的維妙維肖
無(wú)形的價(jià)值呈現(xiàn)在視覺(jué)的感觀之中
雖然這是一套全素食的極品饗宴
但是小毛吃到這裡其實(shí)整個(gè)也已經(jīng)是呈現(xiàn)8-9分飽的狀態(tài)了
即便如此
看見(jiàn)眼前一道接著一道迷人的蔬食藝術(shù)品仍然會(huì)抑制不了衝動(dòng)的去淺嚐幾口
最後的甜品是以白木茸甜湯與奶酪做為完美的ending...
若是選用套餐組的部份則會(huì)再多一份水蜜桃優(yōu)格
小毛從來(lái)也沒(méi)有想過(guò)...
有一天能夠吃到如此料精味美蔬果饗宴餐
偶爾帶著身體來(lái)健康循環(huán)一下似乎也是很不錯(cuò)的主意呢~
★支持小毛~懇請(qǐng)不吝嗇給予小毛粉絲團(tuán)一個(gè)讚!!★
★您的支持是小毛無(wú)限分享下去的最大動(dòng)力來(lái)源!!★
