自從朋友去豐原店吃了鼎陶蒸蒸氣火鍋後，就一直強(qiáng)力的推薦bobby說(shuō)有機(jī)會(huì)我一定要去嚐嚐，因?yàn)樗齻兗业牟忘c(diǎn)絕對(duì)會(huì)讓我驚豔！
既然朋友都埋了一個(gè)這麼大的伏筆，bobby當(dāng)然一定要抓機(jī)會(huì)去啦！
剛好天時(shí)地利人和，這家南屯區(qū)永春店開(kāi)幕，揪了兩個(gè)朋友就一起去新店嚐鮮，
順便來(lái)體驗(yàn)一下，朋友口中說(shuō)的：一定會(huì)讓我驚豔這句話的涵義在哪。
臺(tái)中南屯區(qū)永春店相關(guān)資訊：
地址：臺(tái)中市南屯區(qū)永春東七路629號(hào)
電話：04-23897832
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30 - 14:30 、 17:30 - 22:00
鼎陶蒸位於南屯交流道大約10分鐘的車程，交通算是非常便利，
除了餐廳周圍有提供用餐停車場(chǎng)外，路的兩旁都有公有停車場(chǎng)，不會(huì)有停車?yán)_的問(wèn)題。
話說(shuō)回來(lái)：每次經(jīng)過(guò)臺(tái)中南屯區(qū)，
看到一間間裝潢非常華麗且空間相當(dāng)大的餐廳，都會(huì)讓bobby產(chǎn)生非常大的吸引力。
想看看裡面的裝潢是否像bobby心裡面所想的這麼華麗且精緻。
門口進(jìn)來(lái)，左手邊整大排的生鮮海產(chǎn)出現(xiàn)在眼前，
看了這一幕，腦子裡的第一個(gè)反應(yīng)，這裡的海味絕對(duì)是新鮮的。
有龍蝦、泰國(guó)蝦、蟹、魚(yú)、殼類.....種類真的很多。
重點(diǎn)是裡面的海鮮都還是活的唷！
可以有這樣的排場(chǎng)，這間店的規(guī)模還真不小??！
#一樓吧臺(tái)與用餐區(qū)
燈光明亮、乾淨(jìng)整齊，這環(huán)境也太正點(diǎn)了！
不愧為剛開(kāi)幕沒(méi)多久的新店。
一樓用餐區(qū)就有好幾張大圓桌，bobby算了一下，容納100個(gè)人以上絕對(duì)不是問(wèn)題。
桌與桌的距離非常寬敞，一點(diǎn)都不會(huì)覺(jué)得用餐會(huì)感到擁擠。
#二樓用餐環(huán)境
二樓主要是以包廂為主，但還是有一小區(qū)塊可以接散客。
二樓先撇開(kāi)包廂區(qū)，bobby個(gè)人其實(shí)滿喜歡這裡的用餐氛圍的！
裝潢雖簡(jiǎn)單，仍可以感受到高貴優(yōu)雅的氣息。
#二樓包廂打通
二樓的包廂空間，可以隔成一間間的，也可以全部打開(kāi)變成一大間，空間的運(yùn)作非常靈活。
一間10左右的包廂，這裡最適合同事聚餐家族聚會(huì)了。
鼎陶蒸的用餐環(huán)境，無(wú)論是包廂也好，或是一般用餐區(qū)也好，
都可以感受到在這裡用餐不會(huì)有壓力且被影響~還算不錯(cuò)。
#菜單介紹
今天我們?nèi)齻€(gè)人點(diǎn)了雙人套餐
因?yàn)闆](méi)吃過(guò)怕點(diǎn)了四人份會(huì)吃不完，所以今天就先試試雙人套餐囉！
因?yàn)橛?span style="color: #ff0000;">龍蝦、貝類，所以會(huì)需要用到的工具，都準(zhǔn)備給我們使用了~
一坐下服務(wù)生就先送上冰涼涼的檸檬水，
只能說(shuō)夏天喝這個(gè)最解渴，也最舒服了~~超爽的！
# 梅汁小番茄 + 果香蓮藕
醃製過(guò)的小番茄吃起來(lái)特別有味道，微微的酸甜，還保留了番茄的原味，bobby超喜歡吃這個(gè)。
蓮藕沾了些許的果醬後，一口吃下去甜甜的好順口。
越吃越涮嘴，搭配著煎果吃，更是好吃又有口感。
這小番茄真的很開(kāi)胃，一顆顆下肚，真的是只容你口，不容你手。
#瑤柱干貝鍋底粥
千萬(wàn)別小看這個(gè)鍋底??！這可是今天最受矚目的主角之一。
它可是集合了今天所有海鮮的原汁原味熬煮出來(lái)的，所以這可是重頭戲呢！
一開(kāi)始bobby看這份量心想，這麼小碗夠我們?nèi)齻€(gè)人吃嗎？
哪裡曉得~~最後還有剩。不是因?yàn)殡y吃而是吃到胃好撐，吃不下了。
# 絲瓜+鮮蚵+蛤蠣
來(lái)自東石最大顆的鮮蚵和蛤蠣，怪不得bobby一看這份量就知道來(lái)頭不小。
看著服務(wù)生幫我們一個(gè)個(gè)服務(wù)，不單是口水直流，心也感覺(jué)溫暖了起來(lái)。
把所有食材都鋪成好了以後，接著就準(zhǔn)備蒸熟它啦~~
看起來(lái)都好美味??！
東西還沒(méi)有熟，肚子就姑魯姑魯叫了～～
來(lái)快速的述說(shuō)一下，這裡的服務(wù)生會(huì)協(xié)助客人做蒸煮的動(dòng)作，避免發(fā)生危險(xiǎn)。
所以我們就超爽的，只要在旁邊等著食物熟了，就大口享用啦！
這個(gè)鍋是來(lái)自澳大利亞的，鍋本身有微量的礦物質(zhì)，所以對(duì)身體也是有益的??！
這裡的蒸煮方式是用蒸餾水瞬間的高壓與高溫把食材蒸熟，所以不但健康且美味。
哇?。∈炝恕孟汔 ?/span>
白白的煙往上冒，看了都心花怒放。
果然原汁原味就是這麼迷人～～
隨著煙味傳上來(lái)的味道，就可以知道這些海鮮有多新鮮了。
還在滴汁.......這麼享受地品嘗美食，真的有感覺(jué)到驚艷了。
這鮮蚵不但新鮮，更是大顆，有口感更有味道～～
才短短的幾分鐘所有蛤蠣都開(kāi)了，果然新鮮就是王道，超級(jí)鮮甜的。
#牛肉(小肥牛)+高麗菜
看到這個(gè)你應(yīng)該跟bobby一樣好奇，為什麼牛肉要跟高麗菜擺在一起吧？
這樣的搭配應(yīng)該只有在這裡看到了......到底會(huì)產(chǎn)生什麼火花，讓我們繼續(xù)往下看。
光看這小肥牛就知道是現(xiàn)切的，肉的鮮度也是相當(dāng)?shù)淖摗?/span>
這不是bobby亂說(shuō)的唷～～因?yàn)榭催@牛肉在這裡擺的時(shí)間，完全沒(méi)有塌掉，顏色又鮮豔。
來(lái)啦！擺盤！
原來(lái)高麗菜是要當(dāng)牛肉的墊背，為什麼要這樣？
原因就是不希望牛肉直接接觸到蒸氣，這樣肉會(huì)老的快，到時(shí)候就會(huì)乾乾的就不好吃。
突然覺(jué)得蒸氣的煮法看似簡(jiǎn)單，但裡面原來(lái)這麼有講究啊～～不簡(jiǎn)單！
透過(guò)高溫蒸煮的方式，鎖住小肥牛的肉汁，還可以嚐肉的原味，只能說(shuō)～好享受??！
高麗菜有著鮮甜的味道，再搭配著牛肉吃，不需要加醬料就超級(jí)好吃了～～
蒸煮的時(shí)間也算得剛剛好，軟嫩的牛肉和鮮甜，一下子就被掃空了！
重口味的朋友，bobby建議撒上少許的海鹽，就非常對(duì)味囉～～
#黃金錩(烤)
聽(tīng)說(shuō)這隻錩魚(yú)是來(lái)自南部非常有名的養(yǎng)殖場(chǎng)出來(lái)的～～
據(jù)說(shuō)從魚(yú)卵到幼蚓都是養(yǎng)殖場(chǎng)一手包辦，所以魚(yú)的來(lái)源非常的清楚。
烤過(guò)的黃金錩外皮非常酥脆，但魚(yú)肉就很軟嫩～～
名副其實(shí)的外酥內(nèi)軟?。?/span>
搭配的醬料有胡椒鹽，檸檬，青醬.....搭配著每種醬料都有不同的風(fēng)味唷！
不過(guò)bobby還是第一次搭配青醬吃，算是嘗試新的口味，非常獨(dú)特。
這魚(yú)肉也太綿密了吧 ～～ 好想再來(lái)一盤唷！
#波士頓龍蝦一隻
登！登！登！主角來(lái)囉～～波士頓龍蝦一隻。
突然覺(jué)的雙人套餐，可以吃到這麼多海味，似乎也太值得了～
這隻龍蝦的份量其實(shí)滿大隻的唷～～看它的角就知道。
好興奮～已經(jīng)在期待煮熟過(guò)後嚐鮮的滋味了！
上蒸鍋～～5～6分鐘過(guò)後 香烹烹的龍蝦就出爐囉！
好了～好了～bobby來(lái)嚐鮮，分享一下心得報(bào)告吧！
龍蝦的肉還算大塊，吃起來(lái)可以感受到肉質(zhì)的飽滿與鮮嫩～～讚讚讚！
出動(dòng)夾子，準(zhǔn)備把角的肉撥開(kāi)～
1.2.3.出力～～
看到了嗎？這麼完整，好佩服自己的功力......哈哈哈
不過(guò)這角的肉質(zhì)也太飽滿了吧??！厚厚的一大塊，這一口下去，不爽死才怪哩??！
再補(bǔ)一張～～應(yīng)該很多人在羨慕bobby吧～～哈哈??！開(kāi)動(dòng)囉～～
龍蝦的肉質(zhì)真的不是蓋的，口感一流，在嘴巴裡嚼啊嚼，彷彿置身在大海裡了！
bobby的朋友都好厲害～～每一個(gè)都剝的這麼棒??！
不過(guò)話說(shuō)回來(lái)，這龍蝦真的好好吃，吃到這已經(jīng)值得～有賺回了！哈哈
想吃鮮美的龍蝦，bobby只能說(shuō)，一定要來(lái)這裡嚐嚐，因?yàn)檎娴闹档谩?/span>
#蒜泥鮮蝦冬粉
這盤蝦也算得剛剛好，知道我們?nèi)齻€(gè)人，所以有三隻。
我想這應(yīng)該是老闆貼心的服務(wù)吧～～以上完全是亂猜的??！所以如果有出入千萬(wàn)別怪bobby。
有調(diào)味過(guò)的海鮮食材，就會(huì)搭配著鍋?zhàn)右黄鹫糁螅驗(yàn)榕抡{(diào)味的醬料流到下面的粥。
這鮮蝦也不小唷～～看到了嗎？
話說(shuō)只要海鮮夠鮮，怎麼吃都是會(huì)讓人流口水的！這就是海產(chǎn)的魅力。
喔～～蝦鮮蒜泥味！！
好香唷～～
怎麼覺(jué)得今天bobby的形容詞都是好香唷，好鮮唷～～
那有什麼辦法，真的就這樣啊～誰(shuí)叫他們家的食材這麼新鮮，超真實(shí)的我！
好惡毒唷～～為什麼可以如此的美味?。?/span>
老闆！我可以成為vip嗎？因?yàn)槲矣X(jué)得我下次一定還會(huì)再來(lái)。
已經(jīng)處理過(guò)的蝦子，不需要怎麼剝殼，就可以輕鬆的進(jìn)嘴巴～～
這對(duì)有女朋友的男生根本就是天大的優(yōu)勢(shì)，因?yàn)槌３Ｒ獛团笥褎兾r，這樣就省去麻煩啦！
因?yàn)闇粼谕胙e，所以不管是冬粉還是鮮蝦，
都被醬汁包覆著，完完全全入了味～能說(shuō)不好吃嗎？
#銀魚(yú)干貝豆腐
銀魚(yú)可是價(jià)值非常高的一道菜唷！
這愛(ài)心的圖案也太用心了～可惜我們都是男生，如果今天剛好帶個(gè)女生，簡(jiǎn)直就是加分了。
鼎陶蒸不管是配色還是擺盤都讓bobby豎起大拇指，這廚師太厲害了！
豆腐裡頭包覆著蝦米和干貝，一軟一脆，口感是這麼的融合，
如此用心的一道創(chuàng)意料理，身為美食饕客，都愛(ài)不釋手。
附屬的特調(diào)的醬料，不需要沾太多喔，沾一點(diǎn)點(diǎn)味道有就很香很美味了！
#貝螺綜合盤
這～～雕刻刀的功力太厲害了吧??！
看這紅蘿蔔身上的雕型，算一算大概有好幾個(gè)形狀。
這螺還是活的唷～～
上桌的時(shí)候還看到它們?cè)趧?dòng)著～～
開(kāi)始蒸煮囉！
扇貝蒸煮時(shí)間是5分鐘和6分鐘~~~
海鮮講究的就是原汁原味的那股子鮮勁 ~~ 所以想要新鮮直接蒸煮這是最好的方法。
但這蒸煮海鮮的時(shí)間可是有「技術(shù)」的唷！但別擔(dān)心，因?yàn)檫@些交給服務(wù)生就對(duì)了。
喜歡吃海鮮的，一定會(huì)喜歡吃這道菜。像bobby和朋友就很喜歡啦！
之前有時(shí)專程去吃海鮮，也是必點(diǎn)蒸扇貝的，但吃完後大家都覺(jué)得還是這裡好吃。
bobby以為徒手就可以把裡頭的肉挖出來(lái)~~結(jié)果失敗了！
還有要提醒大家：剛蒸煮出來(lái)非常的燙，bobby有練過(guò)，所以千萬(wàn)要留意唷。
開(kāi)始挖肉囉~~~因?yàn)橛悬c(diǎn)難挖，所以實(shí)驗(yàn)結(jié)果是牙籤失敗了。
還是用這麼專業(yè)的工具方便又容易多了。
由此可見(jiàn)，來(lái)這裡千萬(wàn)不可以用過(guò)往知道的方式去做，最好都聽(tīng)從服務(wù)生的指示唷。
貝類大約蒸煮6分鐘左右，bobby覺(jué)得口感脆脆的，非常鮮甜。
#澎湖冰卷
說(shuō)到澎湖海鮮當(dāng)然是鮮美的無(wú)話可說(shuō)啦~~
就像那種到澎湖一定要去夜釣小捲一樣.......
是因?yàn)榱侠淼姆绞絾?？蒸熟後的口感，軟嫩酥?span style="font-family: helvetica; font-size: 16px; line-height: 22.4px; text-align: center;">，很像在澎湖吃到的一樣，非常驚喜！
沾著店家提供的醬料吃~~更好吃、更美味！
#蘋(píng)果醋
吃蝦蟹類的海鮮食物最適合就是搭配著蘋(píng)果醋來(lái)享用啦！
真的不誇張，這裡的服務(wù)，真的是一流的！
每樣蒸煮的食品，服務(wù)生都會(huì)幫忙處理，完全就是等著吃的份。
服務(wù)生除了會(huì)幫忙蒸煮外，還會(huì)細(xì)心的介紹每一道料理的特色及來(lái)源??！
#菇菇樂(lè)園+田園時(shí)蔬
bobby大概算了一下，菇類加蔬菜，全不超過(guò)20多種，種類真的很多。
一樣樣鮮蔬，先不說(shuō)鮮美的程度，光是健康的程度就已經(jīng)滿分了。
蔬菜雖然看似普通，但那股迷人的味道仍然不減，超喜歡。
好戲上場(chǎng)啦！
期待已久的瑤柱干貝鍋底粥......
這可是結(jié)集了所有海鮮的鮮甜湯汁煮出來(lái)的，這能不流口水嗎？
濃郁的一鍋粥，起先以為很少，現(xiàn)在看根本就是份量一點(diǎn)都不少??！
海鮮的香甜，搭配著品質(zhì)較好的米一起吃，果然沒(méi)讓bobby失望，太好吃了！
有了所有海鮮精華的加持，這一碗接一碗吃，實(shí)在是很爽，這一頓值得了！
#醬料區(qū)
這特別的醬油瓶，bobby一開(kāi)始還不知道怎麼使用呢！
原來(lái)是要把黑色的瓶蓋推開(kāi)就可以使用囉~~
鼎陶蒸的海鮮及食材真的很讚，今天帶朋友來(lái)吃，超有面子的，各個(gè)都說(shuō)好吃。
雖然價(jià)位一開(kāi)始覺(jué)得不便宜，但當(dāng)我們一道道海鮮嚐完後，發(fā)現(xiàn)這樣吃其實(shí)非常值得。
想要吃到一桌滿滿的超鮮料理，就來(lái)鼎陶蒸享受口感一級(jí)棒的海鮮大餐吧。
