臺中南屯區美味宵夜再推薦! 臺中又有好吃的深夜拉麵開幕-頑者炙燒拉麵
美味的豚骨拉麵 配上絕對美味的炙燒牛小排 豬肋 羊排 及經典叉燒肉
薰與娜娜不畏 那胖死人不償命的罪惡感 決定挑戰宵夜
讓人驚豔的美味 減肥 明天再說吧!
頑者炙燒拉麵
地址:臺中市南屯區大墩十一街與三厝街口(東昇洗車場)
電話:0977486689
營業時間:19:00~02:00 (不定休請關注FB)
頑者拉麵所在的地方並非是熱鬧的大街上
反而是很僻靜的巷弄旁
白天是東昇洗車場 晚上美味的深夜拉麵就隱藏在這裡喔!
位置不多 不過用餐的速度算快
所以滿客時稍稍等候就有熱呼呼的拉麵上桌
有4人桌 也可以坐吧檯邊 也挺有氣氛的!
老闆是位帥哥 早知道剛剛坐吧檯就好了
就可以偷偷欣賞一下......(誤)
9月天氣舒適宜人 頑者炙燒拉麵有做檔期活動喔!
每天的營業開始就限量30碗的招牌拉麵-頑者炙燒拉麵只要99元喔!
超劃算的! 晚上7點開始營業 一下班衝來吃都還來的及 怎能不搶先搶快呢!!
頑者炙燒拉麵 的品項就5種!
不多不少 薰與娜娜覺得剛剛好!
因為光是5種就有選擇困難的癥頭了!
每一樣都好想吃喔!
每種主題拉麵都有3種湯底可以選擇
有經典豚骨 泡菜 及麻辣 湯底
可以加麵20元 海苔10元 起司10元 都很實惠
光加麵就有一半的份量了絕對飽足
湯不夠還可以請老闆加豚骨湯底喔!
頑者拉麵 (泡菜湯底)120元
頑者炙燒拉麵的湯碗是木頭製的
老闆說 因為木頭製的碗比較不會散熱太快
所以可以讓湯保持著熱騰騰的
很有質感 薰好喜歡這個碗喔!
頑者拉麵的份量也不小喔!
有兩片大大片的叉燒肉 還有海帶及木耳
還有半顆玉子蛋
湯底裡滿滿的泡菜非常的香濃
而且竟然是選用非常有名氣的東勢金媽媽的泡菜耶!
薰與娜娜超愛這一味的!
這樣的湯底沒有話說! 絕對濃郁 泡菜酸甜又爽脆!
選用進口的日本拉麵
這拉麵挺厲害的! 在我們東拍西拍後
湯都快被吸乾了 竟然麵體都不會糊爛
一樣很Q彈有勁 也已經吸附了湯汁
非常耐吃的麵條!
有金媽媽的泡菜加持! 這碗拉麵非常的超值!
叉燒肉 是選有肥瘦參半的上選豬肉
捲成圓形後綁起來滷 把油脂與肉汁鎖住
雖然看起來油脂豐富 但是吃起來卻不會膩口
叉燒還有炙燒過 所以多了肉的焦香味 加分加分!!
牛小排拉麵 240元 (豚骨湯底)(加海苔10元)
娜娜點了這道 真心不後悔!
豚骨的湯底有別於泡菜的重口味
為了讓層次更濃厚 還加了些滷肉品的老滷
喝起來更有肉的精華香氣
而且有加了蒜酥 多了一點蒜香味
配菜不變外 主題牛小排約有4~5塊不等
且牛小排選用的油脂也豐富 肉質比我們想像中的還要嫩口
牛小排肉質香嫩 且還有炙燒過
所以肉的香甜味更出眾 完全不被豚骨湯汁蓋過去
真的是非常好吃! 而且半顆玉子蛋黃軟滑潤口一點都不乾
加點的海苔有點微微的鹹味 就算浸了湯汁也不韌
別看這片小小的海苔 可是讓湯底的層次多一個風味喔!
雙刀流羊排拉麵 280 限量 (麻辣湯底)(加起司10元)
這道很厲害! 薰一直沒有吃過用羊排做主題的拉麵
好不容易感冒好些了，特別選擇了麻辣的湯底補補身.....(好像又大誤了)
兩大塊超佔位置的羊排 選用的是帶骨羊肩排喔!
加點了起司 慢慢地要融入湯底裡了
先說說湯底 這湯底的花椒香氣太讚了!
其實麻辣湯底並不會很辣 娜娜不吃辣的人都說順口好喝
這湯底只有一點點微微的辣勁 很快會消退 進而花椒的香氣上舌根
非常的耐喝 也不同於一般麻辣湯的油膩 層次豐富
當起司融入湯底裡 又多了起司的奶香味 一層一層的變化 讓味蕾很享受!
選用帶骨的羊肩排 是老闆每天開店時現滷的
所以份量不多 賣完就沒有了 所以限量、限量、限量的喔!! (真心好吃。愛吃羊肉的人不要錯過!!)
但是這樣兩大塊的羊排 精心滷製 配上拉麵 這樣整整一碗才280元
薰真心覺得很超值耶! 一個人吃這樣的份量超飽足的!
看看這羊排的厚度 真的很厚實
一口咬下肉汁溢出 哇~~~邊分享邊流口水!
一樣也很有心機的炙燒過 香氣十足!
且沒有羊羶味 處理的恰到好處! 推薦!
附上的海帶 很滑嫩 伴著湯汁吃 也有解膩的效果喔!
這次用餐薰與娜娜讚不絕口!
拉麵最重要的麵體 口感真的是Q彈有勁
經典的豚骨湯汁 也香濃的令人回味
而且還可以變化 泡菜湯底或是麻辣湯底
口味多變 這三種全部湯底體驗下來通通都好喝!
主題的肉品 豬牛羊鴨與經典叉燒 樣樣都精緻美味
而且都是每天開店現場滷製 且賣完為止
"頑"不知道是不是也意味著"堅持"的意思!
年輕的老闆堅持著自己的口味及品質
創造了頑者拉麵!
而薰與娜娜也很肯定頑者拉麵的口味!
高貴而不貴的深夜拉麵 在南屯區的巷弄裡 悄悄的出頭天!
頑者炙燒拉麵
地址:臺中市南屯區大墩十一街與三厝街口(東昇洗車場)
電話:0977486689
營業時間:19:00~02:00 (不定休請關注FB)
