每到周末晚上你會不會跟我一樣，喜歡懶在沙發看電視任意控制搖控器，這時候我通常會嘴饞想來個方便小食，不管是一個人還是二個人，都覺得這樣的時刻好放鬆！而這樣的放鬆小食通常都會找離家近，像鹽酥雞、滷味這類的美食小吃就很合適。

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今天我就來到位於板橋致理科技大學後門旁，從捷運板橋站3號出口走過來約十分鐘，一家新開幕的板橋鴛鴦燙美食嚐鮮，據說這裡的滷味和別家不同，讓我好奇的想過來嚐嚐。

和一般小吃給人的印象不同，【食八辣麻辣燙鴛鴦燙】給人很乾淨整潔，門口看過去和餐廳一樣。

為了寶可夢玩家還成立了休息站，提供免費充電服務，也可以順便歇腳，看看附近有沒有什麼稀有怪可抓，老闆的服務很趕流行哦！

開放式有拉門的冷藏櫃裡擺放滿滿的食材，想吃什麼自己夾，衛生不用擔心

裡面的食材真的放的很整齊，這都是開店前每天的例行工作，不會因為小吃就馬馬虎虎，也讓人對食八辣的感覺很不一樣。

麻辣燙除了可當休閒小食外，不少人會乾脆當主餐吃，這時候點上幾樣菜後，再加上很多人都愛的王子麵，就足夠飽餐一頓啦！

張君雅小妺妹這裡也吃得到喲！

菇類和蔬菜類選擇也不少，一份一份弄好，方便客人取用

看到不少我愛吃的，開始在盤算等等要選什麼好

東西種類很多也讓我費心的挑選了一下，準備就這些當晚餐享用

當然也要來一份臺南意麵，這個上回在清香火鍋吃到覺得好吃！食髓知味！

這時候當然是進入有冷氣開放的店裡，等待熱呼呼的麻辣燙上桌

食八辣的老闆是嗜辣成癮者，所以才開了這間店，也因為對辣有所堅持，因此用了多達八種辣椒炒製而成的湯頭秘方，想要牢牢抓住消費者的胃。

除了可以自己愛吃什麼挑什麼外，店裡也有幾種套餐可選擇，懶得動腦點套餐就行啦！

特別的是店裡的湯頭有養生湯和麻辣湯二種，而且辣度也有分級，鹹淡也能調整，在點餐時交待一下就可以囉！

吃麻辣燙邊配冷飲最對味，店裡也有賣冷飲，價格和便利商店差不多喲！

除了罐裝飲料外，店裡也有自製的冷飲，我們今天就選了蜂蜜檸檬和水果茶，蜂蜜檸檬30元，水果茶20元。

二種冷飲喝起來都蠻好喝的，酸酸甜甜的味道很適合夏日的飲品，而且底下還放了很營養的奇亞籽，非常有健康取向。

麻辣燙上桌囉！有注意到嗎？這裡內用是使用拉麵碗喲！餐具拉高規格，讓用餐的感覺也就不一樣，加上有乾淨的桌椅和冷氣吹，吃完還能拍拍屁股走人不用洗碗，午餐或晚餐輕鬆解決也很不錯哩！

店裡有麻辣湯頭和養生湯頭可選擇，這碗是麻辣湯頭，我們選擇小辣，喝起來溫順不嗆辣。而辣椒有分很多種，又分很多等級，店裡用來加熱食材的滷汁，和煮好加上的湯頭是不一樣的喲！這也是食八辣老闆對麻辣燙的堅持！

一般滷汁在滷過食材後會留下混雜的味道，普林也很高，所以店裡不會用滷過食材的滷汁給客人，而是另外熬製一鍋湯頭再加進來，難怪湯喝起來味道不會混雜。

而每種煮過的食材都滷得很入味，吃起來都很美味！

另一碗就選擇養生湯來試試，這也是人生中第一次吃養生滷味XDDD，而且你沒看錯這一碗麻辣燙不簡單，還有擺盤來著，一般不是煮好撈起來就倒扣上桌嗎？沒想到這碗送到我面前還分門別類的擺好食材。

養生湯頭，選用高檔的當歸、黨篸等高級中藥材熬煮，喝起來溫潤又有藥膳香氣，給不能吃辣的朋友也可以大啖美食。

點的這些食材都是我平時愛吃的，像是素雞/秋葵/芋頭籤/蒟蒻絲，大家從這碗應該不難發現我愛吃的食物種類XDDD

比較特別的是這裡有韓式年糕，我太愛韓式年糕了，煮後吸飽湯汁QQ彈彈又有飽足感。

店裡的大腸頭和豬鍵肉都很棒！無論加在辣湯或養生湯都讚哦！

起司燒/花生燒這些煮後也都很美味，尤其在養生燙底的陪襯下風味特別

臺南意麵就放在最底下，被養生湯汁浸泡得很入味，沒想到養生湯意麵風味也不錯呢！

招牌鴨血必點！我好愛鴨血，去吃麻辣鍋很多時候都是吃鴨血吃到飽的。原本我以為一般麻辣燙的鴨血應該不會好到那裡，沒想到這一份鴨血都好大片！

鴨血煮得十分入味，吸飽了麻辣湯汁，咬下鴨血爆出麻辣湯汁，口感十分軟嫩，好好吃啊！

嗜辣者來店裡必點麻辣燙，而養生湯又給不吃辣的的朋友有美食可享受，食八辣要給你不同的美味感受喲！

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【店家資訊】

地    　址：新北市板橋區漢生西路90號

電    　話：0935 905 157

營業時間：週一-週五:  11:30 - 1:00週六-週日:  15:30 - 1:00

官方臉書：食八辣麻辣燙鴛鴦燙