上週沙拉才跟大家分享過三重的『霸味薑母鴨』今天又跑到新莊吃"霸味羊肉爐"
這間霸味羊肉爐的店面還真大，我從化成路進來後這應該是最大間的餐廳，營業空間有兩層樓，好復古風喔
連裡面的店員裝扮與裝潢都很搭呢
晚上6點一樓就差不多滿了，２樓後來也有開放
生意真好
冰箱裡有啤酒及無酒精飲料(未滿18歲請勿飲酒)
店主還在牆上貼心提醒吃羊肉爐養生吃法是不宜喝烈酒
菜單用電子卡劃單，真方便
這裡的羊肉爐起鍋才280元好便宜喔
內用套餐700元
有一份肉共8樣菜
外帶的話還便宜100元喔
霸味羊三寶
羊角筋、羊肚、頂級羊肉片
霸味羊肉爐使用的羊隻是紐西蘭無人工飼料傳天然吃草的羊
除了桌上的豆瓣醬料外有提供辣椒醬油及清醬油，這我很需要
很快的服務人員端上炭火，用炭火燒的比較香，2樓就是用瓦斯煮囉~~
我個人喜歡炭火
羊肉爐一端上桌香氣四溢，口水都快流出來了
這裡的羊肉使用的是頂級的羊小排，肉吃起來帶點筋性，我還蠻喜歡的
等湯滾之前還可以先來碗麵線，麵線上淋上肉燥，好香喔
手工麵線香又Q
頂級羊肉片
羊羶味不會太重還OK
青菜的部份我們選了高麗菜和大陸妹，冬天還有供應山茼蒿
使用的高山高麗菜，煮一下纖維就軟了，剛好我們跟諾咪他們都愛吃軟的高麗菜
木耳可以清血管，偶爾吃一下也不錯
羊肚
吃起來好有彈性帶點韌性
甚麼菇都想吃，就來份菇菇拚盤，這樣100元我覺得比較劃算
鴨肉丸
精選鴨肉，吃起來軟Q有鴨肉香氣
豬心
一開始我還以為這是羊肉片，第一次吃豬心切薄片，煮了之後覺得切薄片是對的
因為有時候丟下去若沒注意會老到，切薄片後涮兩下變色就趕快拿起來口感剛好
羊腳筋必點
吃羊肉爐怎麼能不點這個
一看就知道這很有彈性
羊骨中含有豐富的骨隨，霸味有提供吸管可以吸裡面的骨隨
豬血糕
最受歡迎的臺灣小吃之一就是豬血糕，每次我看到都忍不住會點上一份，外面雖然漆黑可是口感香Q
吃火鍋必點豆皮，可以吸收高湯的精華就靠他了
雞佛
之前到霸味薑母鴨吃的是鴨佛
沒有每顆一樣大，一看就知道很真吧~~
今天我們四個人一樣吃的很飽，一個人平均400元不用服務費
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地址：新北市新莊區化成路163號
電話：02-2998-0676
營業時間：16:00~02:00
粉絲團：『霸味羊肉爐』
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