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南人幫-Life in Tainan

發表篇數:523篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺南市 > 南區

phone06-2222221
place臺南市南區金華路二段280號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

丐幫滷味臺南金華分舵
丐幫滷味(臺南金華分舵)
【地址】臺南市南區金華路二段280號(Google地圖)
【電話】06-2222221
【時間】下午1700~凌晨0100
【網址】官網
【刷卡】僅提供現金交易
【上網】有提供WiFi
【公車】6(公車動態資訊)於金華派出所下車,步行約2~4分鐘。
                 (大臺南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(大臺南公車APP)
              (詳情請依相關單位公告為準)
【停車】僅有路邊收費停車格


【用餐日期】2016年08月

 


 
丐幫滷味臺南金華分舵
丐幫對我們家來說一點都不陌生,因為去姑姑家的時候還滿常買的,但想不到幾個月前在臺南金華路二段也開了新的點,整體感覺和之前的店面不太一樣,這家店給人二代店的感覺,除了多了內用區,也提供WiFi和充電,除了外帶,也可以約三五好友在這裡吃消夜聚一聚。
丐幫滷味臺南金華分舵
正因為前陣子去買抽中了100份的麵,所以我的消夜又多了一個選擇了,好在到期日是壓在2018年,可以有兩年的時間可以兌換,感覺滿有誠意的

丐幫滷味臺南金華分舵丐幫滷味臺南金華分舵
自助式櫃臺為了確保食材乾淨、新鮮,還多加了一個蓋子,想吃什麼就夾什麼,總共大約有50多種可以挑選,蔬菜處理後用小帶著裝著,選完之後再讓老闆一起結帳。

丐幫滷味臺南金華分舵丐幫滷味臺南金華分舵丐幫滷味臺南金華分舵
他們家的菜單,除了滷味外,還有牛肉麵和肉燥飯。

丐幫滷味臺南金華分舵丐幫滷味臺南金華分舵
內用的空間,因為我們是外帶的,正好看到裏頭友人用餐就不太好意思進去拍拍,所以就在外頭給他拍個幾張,內用還有免費的飲料可以喝。

丐幫滷味臺南金華分舵丐幫滷味臺南金華分舵
烹煮的工作臺,滷過後的食材經過調味再封口包裝。
我滿喜歡這樣的包裝的,就像是飲料杯口的封膜,不管騎車再怎麼晃動湯汁還是不會漏出來,回家要吃之前再用附的小刀子拆開就可以了。

丐幫滷味臺南金華分舵丐幫滷味臺南金華分舵丐幫滷味臺南金華分舵丐幫滷味臺南金華分舵
我們夾了拉麵、意麵、科學麵等等,回到家我已經認不出來誰是誰了,但不管什麼麵經過滷後,再撒上蔥花,雖然做法很簡單,但就很有味道,但我覺得吃滷味一定要選科學麵,讓我比較訝異的是他們家也有牛肉麵和肉燥飯(不是臺南式的肉燥飯,比較像北部的滷肉飯),除了牛肉麵(122元/碗)、滷香乾麵(42元/碗)和滷香乾麵(42元/碗)外,其餘都是均一價22元。

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我喜歡他們家的承裝方式,麵食和其他食材是分開放的,滷汁是由中藥(甘草、大茴、肉桂、草果、丁香等
)、冰糖、米酒和純釀醬油調製,吃滷味就是要豐盛,不管是火鍋料、豬肉片、米血、凍豆腐、豬頭皮、黑輪、蟳棒、竹輪、燕餃、蔬菜等都要來一點,食材都吸附了滷汁,尤其是凍豆腐和豆干的毛孔完全吸收了湯汁更夠味,雖然滷汁有加入冰糖,但是味道不會很甜,加上中藥也不會有讓人不愛的濃郁中藥味,而是淡淡中藥香中帶著香甜的味道,也不會太鹹。




 

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