錢櫃對面的炸物還挺不錯吃的，
整個炸工是用日式炸物工法：天婦羅，
吃起來不像傳統鹽酥雞，比較沒那麼油。
剛起鍋的炸香蕉酸酸甜甜的燙口好吃，
不一樣的炸饅頭，花生醬香和酥脆口感，
水嫩的炸芙蓉豆腐也是必點，皮薄水嫩，
日式炸物：嘉義基隆廟口鹽酥雞。
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今天在嘉義奔波了一整天，回家之前就想要吃個東西，
想要帶回家慢慢吃，用叉子簡單吃，
就選擇了鹽酥雞，已經營業十五年的炸物，
不過這間鹽酥雞很不一樣，不是臺臺的鹽酥雞。
嘉義基隆廟口鹹酥雞
營業時間：17:00 - 2:00
地址：嘉市西區仁愛路520號
電話：05 228 1972
粉絲團： ( 請點我 )
還可以網路訂單呢：( 請點我 )
備註：此為邀約文
我們來到這間鹽酥雞店時約莫五點，
本想說平日這個時間應該沒什麼人吧..
就很放縱得先拍拍照再去排隊，
就這樣排了1hr （阿~~~~
這邊還把廚師區用玻璃窗，讓大家可以透視，
直接看到自己吃的東西正在炸的過程，
裏頭的油很清澈，連炸起來的邊邊，
也都是美麗的金黃色。
這邊還準備了冷泡茶可以喝，
我等到後面就連續喝了三杯，還不錯喝耶，
配炸物剛剛好。
嘉義基隆廟口鹽酥雞標榜的是：
新鮮才是王道，
吃對油更重要，
油品的把關。
一旁都有告示可以看看參考。
如果沒吃過，可以看看旁邊的彩色對照表，
每一個都看起來超吸引我的啦。
看來我只好突破人牆才有辦法拍到了 T_T
為什麼這時間人這麼多啊(抓髮)
右方和下方是每天處理的新鮮蔬菜區。
我很少看到炸物攤這麼乾淨的，
現在整理才看到竟然有筊白筍耶。
甜不辣、天婦羅、花枝丸、柳葉魚，
還有黃澄澄很漂亮的香蕉。
香蕉跟皮蛋都很特別，一定要點個香蕉。
鹽酥雞、炸魷魚、栗香地瓜、兩斤憨吉，
新鮮花枝、雞軟骨、手工混沌、三角骨。
還有這個一格格像是布丁的一定要點，
就是超透水的芙蓉豆腐！
上方獨家偶數豬，鮮炸魷魚。
注意看...竟然有炸豬肉耶～超酷。
這邊的地瓜很特別，是帶皮的。
// 平常我吃烤地瓜也都會吃皮，皮有纖維 //
還有這個超特別的 手工豬會跪，
看網路上介紹是說..每天要去豬商那邊買，
如果沒殺豬，那今天就沒囉 (Bye)~
南瓜酥，也是帶皮的。
可能口感上會乾了一點，不過更營養哦。
品項很多，可以參考上方的菜單更清楚。
// 可是很多東西都是賣完就沒了 //
// 要早點來買 //
單筆消費滿200，就送胡搞瞎搞。
只送不賣的炸物。
其實我是13號，一開始我跟路人借來拍照，
是一個壓克力卡耶。
一邊等待一邊倒了一杯冷泡茶，
冰冰涼涼的，還有茶香。
// 免費也是有不錯的拉 //
// 一邊喝一邊等一邊抓寶可夢 //
等了約一個小時，我們的炸物終於上了..
整個就是含淚和肚子餓到要歪腰了。
炸甜不辣薄薄的，真的完全不吃油，
酥脆口感就像在吃餅乾。
鹽酥雞，大概一小口大小，
真的不會吃油，裏頭的雞肉還滿嫩的，
皮薄，外酥內軟。
炸魷魚，吃起來不會腥，
不是市面上那種很難咬開跟橡皮筋一樣的，
Q彈，細緻的海味，好吃。
南瓜酥，外皮很薄脆，
裏頭是綿密的南瓜，桑桑綿密的口感。
炸餛飩，裏頭有豬絞肉和蔥末，
整個就很酥脆，吃起來很像零嘴。
剛炸起來的芙蓉豆腐，回家再沾醬。
獨特的沾醬，吃起來增添了清爽口感。
超水嫩的芙蓉豆腐，咬下去超燙口阿..
彈來彈去的，誘人又好吃(必點)。
炸薯條，這跟傳統的也完全不一樣。
搭配這個酸酸甜甜的特製醬汁，
有一點梅子香，還有檸檬的香氣。
沾滿滿滿的醬汁，外酥內軟的薯條好好吃。
必點的還有這個炸香蕉，一定要吃啊。
外皮很酥，裏頭的香蕉就像化開了一樣。
酸酸甜甜，就像戀愛的滋味。
帶皮的地瓜也很甜耶，聽說是選用比較貴的
日本栗子地瓜，
所以甜度比較高，香氣也很特別哦。
手工豬會跪，這也是限量版的，
吃起來很紮實，和外頭吃得真的不一樣。
老闆拍胸保證：這才是正統的「豬血糕」。
甜不辣也很軟Q好吃。
炸豬肉很嫩，第一次在鹽酥雞店吃到炸豬肉。
有種其實這邊應該是日式料理店的感覺。
花心銀絲卷，外酥內脆的，
老闆自製的麵皮加上花生醬，
在炸之前還裹上了糖粉...真的是無敵的邪惡。
就這樣咬下去，恩～～甜鹹甜鹹好滿足，
不過整個都是脆脆脆，酥脆口感，
很像在吃炸的爆漿花生餅乾一樣呢。
這樣一個真的很有飽足感，
女生光吃這一個就飽了吧?。?！～
這間炸物真的很不一樣，跟一般的鹽酥雞差很多，
炸起來很像日式炸天婦羅一樣的口感，
比較不會油膩，不過吃多了比較容易乾，
這時候就要配杯冰涼的冷泡茶剛剛好。
如果來到嘉義一定要去試試看，分享給大家。
嘉義基隆廟口鹹酥雞
營業時間：17:00 - 2:00
地址：嘉市西區仁愛路520號
電話：05 228 1972
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