對(duì)於日本料理的情有獨(dú)鍾真的讓我自己覺得上輩子大概是日本人了吧，一個(gè)月少說(shuō)就會(huì)吃個(gè)三到四次不等，看來(lái)以後真的可以打一篇臺(tái)南日本料理懶人包也說(shuō)不一定XD，其實(shí)日本料理說(shuō)穿了就是要食材新鮮，食材如果處理不當(dāng)那就是整個(gè)GG了啦~
這次挑選了位於東區(qū)崇善路上的這間京鶴日本料理來(lái)吃吃看，這間是由一家人共同經(jīng)營(yíng)，在剛踏進(jìn)店裡頭就會(huì)感受到他們親切的招呼聲，還真有種來(lái)到別人家作客的感覺，店內(nèi)一樓的用餐空間屬於狹長(zhǎng)型，座位數(shù)不算多，如果是一個(gè)人來(lái)也可以選擇板前座位區(qū)，可以一邊吃一邊欣賞師傅在準(zhǔn)備出餐的整個(gè)過(guò)程，我自己倒是蠻愛這樣的。
一樓的空間裡頭擺滿了店家的收藏，我自己對(duì)於這和服娃娃還蠻感興趣的，看著看著還真有FU~
這裡的收藏就更特別了，聽說(shuō)是店家很寶貝的收藏品，是大師作品來(lái)著！有興趣的朋友來(lái)用餐時(shí)也可以順道觀賞一下^^
冰櫃內(nèi)放滿了當(dāng)天處理好的食材，看起來(lái)都好新鮮可口喔!!!
愛吃生魚片的人一定超愛~
二樓的用餐空間就更顯寬敞了，很適合機(jī)關(guān)行號(hào)或是三五好友聚餐，雖然少了點(diǎn)日式風(fēng)味但卻讓來(lái)用餐的人感受到很棒的舒適感。
當(dāng)天去剛好有客人訂餐外帶，拿來(lái)借拍一下XD
看起來(lái)還蠻可口的，如果是第一次來(lái)吃他們也有不少的定食類餐點(diǎn)可以選擇喔。
先來(lái)看看MENU吧！
生魚片、壽司、烤物炸物、炒物等等都有供應(yīng)。
來(lái)喔來(lái)喔~準(zhǔn)備上生魚片哩XDDDDD
吃日本料理似乎習(xí)慣性上來(lái)的都是生魚片，這裡當(dāng)然也不例外，點(diǎn)的這一份京鶴上品刺身，光是生魚片的種類就有四款：鮭魚、旗魚、鮪魚、紅甘，另外還有略帶炙燒過(guò)後的干貝和天使紅蝦刺身，我吃的可是不亦樂乎啊，新鮮度不用多說(shuō)，每片的厚度都還算蠻厚的，吃起來(lái)的甘甜融化在口裡，非常舒服~
那來(lái)自北海道的干貝略為炙燒過(guò)後的鮮甜更是讓人難忘，那細(xì)緻的口感在嘴裡就這麼散了開來(lái)~真讚！
章魚醋口味吃起來(lái)就很清爽，算是很小清新的開胃料理。
炸蝦壽司幾乎是我去日本料理就會(huì)點(diǎn)的一樣，個(gè)人就是愛吃蝦沒辦法啊~
京鶴的炸蝦個(gè)頭雖然不大，但吃起來(lái)的品質(zhì)也不錯(cuò)，麵衣並不算太厚，吃在口中也有增添香氣和脆口感的一個(gè)功用在，很喜歡吃有層次的料理，每一口都會(huì)有種驚豔感。
柴魚豆腐這道可以說(shuō)是店家的手路菜啦，這一顆顆像章魚燒的東西裡面竟然就包了軟綿細(xì)緻的豆腐，要吃這一道可真要小心燙口，可別像我一拿到大口咬下就整個(gè)被裡頭的熱氣給蒸到了，說(shuō)實(shí)在的~這一道還蠻費(fèi)工的，而且吃起來(lái)會(huì)有驚喜！算是店家的創(chuàng)意料理，目前在臺(tái)南也還沒有看過(guò)以這樣形式來(lái)表現(xiàn)的！必點(diǎn)必點(diǎn)~
日式炸豬排的厚切度也是很給力啊！
麵衣並不算是太厚，吃起來(lái)肉還蠻嫩的，但感覺吃起來(lái)就會(huì)比較偏臺(tái)式風(fēng)味~
再來(lái)這個(gè)北海汁你們一定要點(diǎn)！
這一盅非常非常的讚，採(cǎi)用大量的蛤蜊熬煮而成，裡面有鮮蝦、干貝、鮑魚、還有可生食等級(jí)的魚板!!!
然後還有意想不到的魚翅在裡頭，根本就是集所有精華在這一碗了吧！
真心推薦必點(diǎn)啊~喝了之後真的會(huì)讓人很驚豔！我可以為了他再回來(lái)吃一次都沒問題~
烤牛小排也不賴，有把牛肉的肉汁給鎖在肉裡頭，吃起來(lái)口感還蠻滋潤(rùn)的，吃原味的鮮甜就很好吃哩。
比目魚壽司也太好吃了吧，整體的口感根本就是放到嘴裡就融化開來(lái)~
經(jīng)過(guò)炙燒過(guò)後那甘甜味真的是超棒，這也是我為什麼那麼愛日本料理的原因之一啦!!
雖然東西都一樣，但每家店都可以讓人有出其不意的美味喔~
鮭魚卵壽司也是一口幸福的傢伙啊，逼逼波波的的甜蜜感在口腔裡瞬間噴發(fā)，相信愛的人一定能體會(huì)到我在說(shuō)什麼吧^^
海膽壽司~~~~~
記得我在日本吃這海膽的時(shí)候，那種鮮甜美味！在這裡讓我重溫囉~~
那濃濃的海味就是最深刻的味蕾記憶點(diǎn)，一口氣吃下雖然有點(diǎn)過(guò)分有點(diǎn)誇張，但是這種小物就是要一口塞才過(guò)癮啊！
非常非常好吃^^
不得不說(shuō)一下京鶴的握壽司，每一口都讓人驚艷，而且價(jià)格上也還蠻讓人能接受的，就像這個(gè)炙燒鮭魚握壽司，個(gè)頭還蠻大的，不用說(shuō)，炙燒起來(lái)後更增添了他的風(fēng)味，那一入口的甜和滋潤(rùn)感讓人難忘，生魚的甜搭配上了醬料的甜經(jīng)過(guò)炙燒過(guò)後把氣味更是整個(gè)拉升了上來(lái)，這可以列到我今年吃到最好吃的炙燒排行榜前幾名了!!
最後一道鮭魚肚，上來(lái)的時(shí)候我還以為上錯(cuò)了咧，看起來(lái)好像雞翅喔XDDDD(拿起來(lái)拍照也還蠻像的)
這次吃的鮭魚可不算少，只是每種呈現(xiàn)的方式不太一樣，這道鮭魚肚外皮吃起香酥，裡頭的肉吃起來(lái)極其軟嫩，肉質(zhì)不但飽滿且細(xì)緻，沒有添加什麼醬料就非常好吃了，新鮮的食材就是這樣吧~這一道鮭魚肚強(qiáng)烈建議大家點(diǎn)來(lái)吃吃看！真的讚~
對(duì)了，現(xiàn)在正值他們周年慶的時(shí)間，有滿五百送五十的優(yōu)惠活動(dòng)，還有拍照打卡就有送精緻料理一份喔，有來(lái)吃的朋友記得別放過(guò)喔！
這一次這樣吃下來(lái)覺得真的不錯(cuò)捏，相信一定是我會(huì)再回訪來(lái)吃的店家，愛吃日本料理的朋友可以參考看看，聚餐辦在這也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
店家名稱：京鶴日本料理
粉絲專頁(yè)：京鶴日本料理崇善店 ←(點(diǎn)我點(diǎn)我)
地址：臺(tái)南市東區(qū)崇善路252號(hào)
電話：06-2891181
營(yíng)業(yè)時(shí)間：中午11點(diǎn)~下午2點(diǎn)、下午5點(diǎn)~晚上9點(diǎn)半
公休日：星期一
如果你喜歡我的文章，請(qǐng)幫忙按個(gè)讚唷！謝謝~
活動(dòng)邀約、合作、民宿體驗(yàn) 、店家約訪、美食分享
請(qǐng)mail至：[email protected]
