伊通公園旁，有兩家知名的日式餐廳，一家是販賣和風(fēng)鐵板料理的【鐵之腕】，另一家則是以拉麵出名的【麵屋輝】。每到中午，店裡可見(jiàn)許多洽公或是像是主婦的日本人在此用餐。

「一日一麵」，這樣的標(biāo)語(yǔ)除了在門(mén)口可見(jiàn)之外，店裡的牆上也懸掛著特地裱框的書(shū)法。這是麵屋輝的標(biāo)準(zhǔn)：當(dāng)天的麵條當(dāng)天製作。新鮮的食材永遠(yuǎn)是美味的秘訣。

開(kāi)胃菜我們點(diǎn)了涼拌豆腐（80元），薄切的涼豆腐澆淋日式醬油後，撒上柴魚(yú)片和翠綠蔥花，清爽可口。

男友點(diǎn)了沾麵（200元），附上兩片叉燒和半顆糖心蛋。麵條是Q彈的粗麵，煮熟後立刻浸入冷水瀝乾，沾麵的醬汁嘗起來(lái)和拉麵相似，但是鹹味很重。可能因?yàn)榕渖宵I條的關(guān)係，男友吃起來(lái)倒是覺(jué)得還不錯(cuò)。

我點(diǎn)的是拉麵（200元），一樣是兩片叉燒和半顆糖心蛋，只是細(xì)麵。麵條口感紮實(shí)偏硬，符合我個(gè)人的偏好。兩片叉燒一肥一瘦，肉質(zhì)鮮嫩，不膩不柴，裹著濃郁的湯頭入口，滋味不錯(cuò)。

麵屋輝最為特別的是湯頭，以魚(yú)片和豬骨一同熬煮，帶著濃郁的海味。就我個(gè)人而言，感覺(jué)還是略為偏鹹，少了回甘的甜味。

熟度剛好的糖心蛋，口感細(xì)緻綿密。

整體而言，麵屋輝水準(zhǔn)不差，一碗麵大概在200元左右，價(jià)格還算平實(shí)。湯頭雖然不特別吸引我，然而我看了其他部落客的評(píng)價(jià)，不少人因?yàn)辄I屋輝特別的魚(yú)系豚骨拉麵一再回訪，還是值得一試的好店。

麵屋輝

地址：臺(tái)北市中山區(qū)伊通街8-1號(hào)（伊通公園旁，近松江南京捷運(yùn)站）

電話：02-2504-1800

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-14:30 & 17:30-21:30

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