周花花愛吃韓國菜到都寫了懶人包
但這間臺北東區(qū)新開的餐廳卻格外有「意思」
老闆兼主廚是兩位韓國人，畢業(yè)於有餐飲界哈佛之稱的CIA，來臺灣前曾在美國紐約米其林餐廳服務(wù)過
邀約信上寫道，這是一間「融入新式西餐元素的韓國菜」，很快的就吸引了我的注意
周花花 原文連結(jié)
http://tenjochou.pixnet.net/blog/post/334290516
臺韓民國 韓式燒肉店
推薦指數(shù)：★★★★☆ 4顆星
一句短評：好吃韓國烤肉推薦！大推生菜包肉還有多道創(chuàng)意美食
店址位在忠孝東路四段巷弄內(nèi)
從捷運(yùn)忠孝敦化站5號出口出來，步行5分鐘左右即可抵達(dá)
空間比我想像中大上不少，很少看到東區(qū)有這麼寬敞的韓式燒肉店
我是颱風(fēng)夜前一晚來的，大家應(yīng)該都去做防颱準(zhǔn)備了
所以店內(nèi)大概是三分滿，但不知道為什麼九點(diǎn)後陸陸續(xù)續(xù)進(jìn)來好多客人
可能跟營業(yè)時(shí)間到凌晨12點(diǎn)有關(guān)，建議大家人多用餐還是先訂位比較保險(xiǎn)
臺韓民國菜單如下，價(jià)格跟一般韓式料理差不多
烤肉簡單分成豬肉、牛肉，人多的話可以直接點(diǎn)拼盤會劃算些
其他像是海鮮煎餅、辣炒年糕、石鍋拌飯、部隊(duì)鍋等經(jīng)典韓式料理也沒少
但周花花更推薦「臺韓民國」的創(chuàng)意料理！讓我們繼續(xù)看下去
首先上桌的是六碟小菜，全都是無限供應(yīng)吃到飽的
他們家的泡菜很對我味，酸辣適中而且飽有新鮮白菜的脆度
另外還有一盤可以單吃或包烤肉的洋蔥絲
西瓜燒酒---$399
來「臺韓民國」吃烤肉，一定要點(diǎn)水果燒酒！
把西瓜挖空後將果肉、一整瓶燒酒混合在一起，西瓜的甜中和了燒酒的苦辣，喝起來不會感受太明顯的酒味，但後勁蠻強(qiáng)的，大家可別一下子喝大多啊
份量很多四個(gè)人分差不多，女孩子們來聚會吃飯，不妨點(diǎn)一顆來share
*未成年請勿飲酒 喝酒不開車 開車不喝酒
另外，「臺韓民國」有一臺韓國運(yùn)來的燒酒冰箱
拿出冰箱後，只要敲一敲瓶身，燒酒就會結(jié)冰成漂亮的雪花唷
「臺韓民國」的燒烤是用真的木炭下去烤
所以會需要一點(diǎn)時(shí)間把木炭燒紅，為了美食我願意等！
周花花先跟大家介紹其他創(chuàng)意韓式料理吧～
韓式厚蛋燒---$199
厚蛋燒是韓國常見的家常菜，加入西餐概念有了不同風(fēng)貌
蛋捲裡頭包著起司，上頭擺上洋蔥、風(fēng)乾蕃茄增色增味；單吃一口後，先是濃濃起司香氣來襲，而後是厚蛋燒的綿密，可以搭配一旁的蘑菇醬，滋味相當(dāng)多層次
白色是葡萄奶醬，如果你覺得厚蛋燒應(yīng)該是「甜點(diǎn)」，那個(gè)推薦你沾這個(gè)醬吃，一蛋多吃好看好玩又好吃！
海鮮煎餅---$229
是我喜歡的薄煎餅，這樣的厚度我覺得好吃又不會膩口
每片幾乎都有完整一隻蝦子，搭配大蔥也是「臺韓民國」的必點(diǎn)菜色
醬汁偏酸有對我的味，不會過油的煎餅讓我連吃了兩片！
高湯蒸蛋---$69
蒸蛋蒸得澎澎鬆鬆，鹹度控制得剛剛好
帶有高湯的濕潤，份量也很夠建議四個(gè)人以上分唷
特製冷麵---$249
眼尖的人看出來了嗎？這是整個(gè)「冰碗」唷
把冷麵放在冰碗裡吃到最後一口都超冰涼！視覺上也是一大享受
店員會詢問是否需要「剪麵」
因?yàn)轫n國冷麵非常Ｑ彈，剪過之後會比較好咬啦
冷麵湯酸酸甜甜的，炎熱夏天吃來清爽又開味，但大家點(diǎn)這道拍完照後一定要趕快吃，不然碗可是會融化的，味道就會變淡囉
接下來進(jìn)入「臺韓民國」重頭戲！
我們今天兩人用餐先點(diǎn)了豬五花肉、特調(diào)梅花豬兩種
五花肉---$333
「臺韓民國」的燒肉有一個(gè)特色，就是特別「厚」
不得不說這豬五花真是漂亮，油花、肥瘦肉分佈極佳，份量給得超足夠
來這裡吃烤肉有專人服務(wù)，只需要動「口」就好
我還是喜歡別人幫我烤肉啦，尤其是這種比較厚的肉，一個(gè)不小心就焦掉了
因?yàn)槿獗容^厚，所以烤的時(shí)間比較久，但主廚還是相當(dāng)有耐心，完全不會因?yàn)橼s著服務(wù)別桌而隨便烤烤
生菜盤---$100
生菜需要額外單點(diǎn)，一份兩個(gè)人分吃不完，所以大概是3-4人的量
雖然不是無限供應(yīng)吃到飽的，但選的蘿蔓葉都很漂亮，品質(zhì)不錯(cuò)讓我覺得物有所值
夾上一塊烤肉，配點(diǎn)泡菜、豆芽，大口咬下好好吃！
把油逼出來後，表層焦脆焦脆，我很喜歡豬皮的表現(xiàn)，帶點(diǎn)嚼勁越嚼越香
沒有額外調(diào)味的豬五花是吃豬肉的原味，口味中的人可以再沾點(diǎn)調(diào)味料，麻油鹽、芥茉醬油、韓式豆瓣辣醬都能有不錯(cuò)的搭配
特調(diào)梅花豬---$369
上一塊吃原味豬五花，這塊就來試試特調(diào)梅花豬
周花花覺得有調(diào)味過後的也蠻好吃的，以瘦肉居多肉質(zhì)卻也很軟嫩，包著生菜吃好享受啊！
就在周花花吃得意猶未盡時(shí)，主廚又端了這塊肉上來
對西餐有點(diǎn)研究，或是看過《天菜大廚:Burnt》的人，應(yīng)該都知道這是什麼
主廚特製---$449
採用舒肥法低溫製作，是近年來很紅的烹調(diào)方法，但我還是第一次在韓國烤肉看到這樣的應(yīng)用
切開就知道肉有多嫩，肉汁用肉眼就可以看得到
軟嫩口感有點(diǎn)像是燉肉，入口後幾乎不需要太多咀嚼，嫩得不得了
表面因?yàn)闊編в形⑽⒔瓜悖瑑煞N口感相輔相成，很夠水準(zhǔn)的一品，推薦！
飯後甜點(diǎn)也是店家自製
紅蘿蔔、鳳梨、紅石榴、檸檬的組合，酸酸甜甜剛好可以去油解膩一下
老實(shí)說，這次受邀來到「臺韓民國」有著滿滿驚喜
可以看出韓國主廚們在餐飲界的豐富經(jīng)驗(yàn)，輕鬆融入各種風(fēng)格到菜餚中
讓看似簡單的韓國烤肉有了新生命，價(jià)格也很合理，不像一般西餐高不可攀
如果你是個(gè)喜歡韓式燒肉的人，「臺韓民國」真的不錯(cuò)，快收入口袋名單中吧！
臺韓民國 韓式燒肉店
地址：臺北市大安區(qū)忠孝東路四段170巷6弄7號
電話：02 2711 5007
營業(yè)時(shí)間：17:00 - 0:00
粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/TaiwanKorea2016/
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