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W小姐旅行畫報

發表篇數:68篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 內湖區

造訪商家:

VITA SQUEEZE

phone02 -2657-7779
place臺北市內湖區文德路38號1樓
作者本次評價:
3.75
美味度
3.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.00

?Vita Squeeze |Facebook|(02)2657-7779
 捷運港墘站 臺北市內湖區文德路38號1樓|10:00-22:00|無服務費、低消|Wifi 提供插座

                                                VITA SQUEEZE:W小姐旅行畫報/ 臺北|食記 VITA SQUEEZE 輕法式果汁輕食 火紅現打果汁 想舒服坐上一整天 蔬菜格子趣 少奶奶蘋果肌

 

 

主筆、主拍:W小姐

Vita Squeeze
追求健康樂活,是現代人的生活新態度,
一直很嚮往過去在國外城市散步時看到的舒活輕食餐廳,
不只空間迷人,更將新概念潮流融入在餐食之中,
位在內湖的Vita Squeeze就把這個概念搬來臺灣了!
宛如都市中小森林,原來喝果汁、吃輕食也能這麼有藝術巧思和樂趣。

??-- 本文出自W小姐旅行畫報 --

臺北|食記 Vita Squeeze 輕法式果汁輕食 火紅現打果汁 想舒服坐上一整天 蔬菜格子趣 少奶奶蘋果肌
歡迎加入Miss W 社媒。一同愛上質感旅活
W小姐旅行畫報FB  & W小姐旅行畫報IG 
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Vita Squeeze 位在捷運港墘站和文德站之間,
步行都需要走上一段路,離文德站有近一點點。
明亮的大落地窗看起來很開闊,
店門外觀以黑色為主調,簡單時尚頗具質感。
 

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一進門就很喜歡處處有綠意點綴的設計,
自然地垂墜、攀爬著,有能淨化空氣的蕨類植物,
整個就是自然小清新感大勝。
 

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店內座位周邊也貼心設置了許多插座,
有Wifi、不限時,就算是高腳椅也十分柔軟舒適,
舒服的氛圍想讓人搬筆電坐上一整天。
 

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走進寬廣的門面,迎來的是工業風色彩的長桌椅,
空間大而深,可以容納很多客人,看來很適合作活動場地呢!
難怪Vita Squeeze時常被包場。
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店內最引人注目的裝置設計,
就是這三杯裝著真材實料水果的巨大果汁杯了!
配上點綴黃磚牆面的空氣鳳梨真是可愛,打卡點再加上一處!
漂亮的大果汁杯其實呼應了店家堅持的理念,
- 純果汁,不加一滴水,不加一點糖 -
我們喝到的是水果最純粹的精華。
 

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這邊不收服務費,也沒有低消,
採的是自助式服務,點餐、取餐、杯水和餐具都自己來,
承裝著檸檬和香吉士的大玻璃水罐,好有氛圍,每個角落都賞心悅目。
 

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最裡面的座位區,分隔成半包廂的形式,
較為獨立的空間,讓人想舒服地窩在沙發上,不受外頭的熙攘干擾。


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不只是主打的果汁系列飲品,
店內也有販售咖啡,咖啡是illy的,提供多樣化選擇,
輕食的部分,有創意沙拉、法式燉菜及巧巴達,
大量運用蔬菜在料理中,因此有許多菜色是素食朋友也能盡情享用的,
店家也都很貼心地註明在菜單上。


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蔬菜格子趣 $130  /全素,數量限定
他們家的沙拉非常特別,其中的凍品根本美如藝術品,
將蔬菜和水果細切,經過費時費工的處理,呈現晶透的果凍質感。
蔬菜格子趣是由季節時蔬製成的凍品,
被黃瓜細薄片包圍起來,昆布高湯凍包裹著格子狀的蔬菜,
一次可吃到秋葵、小黃瓜、洋芋、紅蘿蔔和玉米筍等。
 

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美麗的格子凍上再有如作畫般、
撒上櫻桃蘿蔔薄片、甜菜根片、紅酸模葉和可食用小花瓣來點綴,
輕輕切開凍品,沾上一旁的特製胡麻醬,
香氣十足,帶著滑嫩的口感,很清爽開胃,
蔬菜方塊吸收了飽滿的昆布露,滋味更顯清甜無比。

由於製作十分精細,這道是數量限定,當天售完為止。
 

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花漾繽紛凍 $165 /全素,數量限定
花漾繽紛凍也是一道凍品類的沙拉,
?用我最愛的雙層玻璃杯承裝,
一眼就讓人少女心爆發,有如一花一世界的夢幻色彩,
雖然看起來滋味很甜蜜的模樣,
不過口味上走的是鹹甜兼具的開胃菜路線。

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最上層裝飾著自家烘的乾燥水果片和食用花瓣,
浸泡在現打的覆盆子粉紅泡泡中,如夢似幻,
濃縮鳳梨和蘋果脆片的甜度,巧妙提升了口感的層次。
 

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往杯子側面一看,下層是充滿水果的軟凍,
西瓜、火龍果、奇異果等當季水果,以1.5cm方塊造型呈現,
軟凍由精心收集整夜的蕃茄滴露製成,經過攪拌一下再入口,
整體呈現鹹甜交錯的意外滋味,再加入水果片的爽脆甜,
以水果入菜的料理風格,讓人嚐到滿滿的自然風味。

另外這道也是數量限定,當天售完為止喔!

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?主題系列果汁(含堅果)

Vita Squeeze的果汁系列都是純果汁,不含一點糖、水,
另外還加入堅果現榨,對生機蔬果汁有研究的話,
會知道果汁加入堅果,可以改善蔬果本身的寒性,
不僅增加堅果慢磨後的香氣,更成為適合天天飲用的日常飲料。
 

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左/  擴充記憶體 $150
柳橙、檸檬、菠菜、黃瓜
因為很酷的名字點了這杯,水果和蔬菜成分各半的蔬果汁,
綠中帶點微黃的成色,膳食纖維好豐富也看得見,
口味酸度較明顯,喝得出蔬果之間的味道層次,
因為我本身就愛喝蔬菜汁,不會排斥其中特有的菜味,
Vita Squeeze將其平衡處理得很融洽!喝起來十分新鮮順口。

右/  少奶奶蘋果肌 $150
蘋果、甜菜根、菠菜、紅蘿蔔、檸檬
男性友人點了這杯女孩系果汁,這杯蔬菜的成分還比較多呢,
端上來就是一副嬌豔欲滴的蘋果色,
原來還加入了很受歐美歡迎的甜菜根,讓顏色更加奪目,
入口的甜蜜來自蘋果和甜菜根,菠菜和檸檬融合成
清爽的餘味,
這杯算是大家接受度都很高的蔬果汁入門款。


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烏斯特女爵 燉豬 $200
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主食部份都附上兩塊全麥麵包一同食用,
有著濃濃法式色彩,
以麵包沾取醬汁,吃的方式也很異國。
烏斯特名字來源其實就是和豬肉一起燉煮的醬汁,烏斯特醬創立於英國,
主要由鯷魚、洋蔥、大蒜、羅望子、丁香和辣椒平衡混合所製成的。
據說獨特配方到現在都是個秘密!這道常出現在歐式餐桌的料理,令人好奇。


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烏斯特醬很適合用在燉菜料理,
類似烏醋的酸香讓肉醬更加可口,豬肉已慢火燉得軟爛,
由於豬肉採用的是無肉筋和肥油的部位,
中間略顯乾柴,此時再把豬肉和肉將攪拌均勻,會更加美味。
整體表現的確像是國外會吃到異國料理,很新鮮的體驗。


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經典諾曼第 燴雞 $220
經典諾曼第是一道以奶油醬為主角的燉菜,名字也很法國,
切塊厚實的雞肉塊,同樣也是配上琳瑯滿目的蔬菜:

繽紛的洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯和黃椒,看起來十分可口誘人。
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雞肉塊肉質口感鮮嫩,先微微將表面煎得焦香,
雞汁也鎖在肉中,咬下肉香和肉汁四溢,
不過份調味的濃稠奶油醬,襯托出雞肉自然的美味,
呈現出燉菜入口即化的柔嫩感,有著滿滿的田野風情,
溫暖人心的療癒料理,讓?人想一口接著一口被撫慰。

 

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成雙成對 果汁(含堅果) 
左/  芭樂X蘋果
 $100
適合外帶的成雙成對系列果汁,裝在時尚的透明塑膠瓶中,
因為好想喝芭樂選了這口味,加入蘋果一起鮮榨,
一打開瓶蓋就看到上頭滿滿的果泥,果泥感很明顯,
真材實料可見一斑,兩種水果口味真是絕配,甜甜在心頭。

右/  哈密瓜X鳳梨 $120
這杯喝起來的滋味很特別,濃郁哈密瓜香加上微酸鳳梨,
整杯口味有著很夏天的情懷,馬上有了島嶼度假的畫面!
每杯果汁的甜度調和得恰好,冰度也十分自然順口。
 

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外帶果汁瓶不只好看有質感,更能重複使用,
下次來店可帶空瓶來購買果汁,價格可折抵$5元,
一瓶在手,時尚又能做環保,
也是現在很多商家都推廣的綠活新趨勢。
 

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午後想找個地方待著,看看書、發個呆,
我想Vita Squeeze就是那樣不可或缺的存在,
桌上有著店家提供的筆和便條紙,
靈光一現時,就能馬上記錄下腦中的吉光片羽,
像這樣自在美好的氣氛,真會讓人窩著窩著就不想走了。
 

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後記
-
現打果汁非常好喝!食材和比例都很突出。
店內空間令人留戀,我覺得最棒的地方是店家的堅持,
推行蔬果飲食的新概念,鼓勵大家多喝果汁,
因為講求食材的本質美好,
沒有辛香調味,可能對有些人來說太過清淡,
不過品嚐這類的蔬果料理,要轉換一下口味來看待。
Vita Squeeze有著別處吃不到的,
法式食物的精緻風格:
製作費工、講究健康,及無比浪漫。
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??-- 本文出自W小姐旅行畫報 --

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店家地址:臺北市內湖區文德路38號1樓 捷運港墘站、文德站 步行約8~12分鐘
聯繫電話:(02)2657-7779
營業時間:10:00-22:00
注意事項:座位約42位/可刷卡、無服務費、無低消/免費Wifi、提供插座、不限時
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